gan ngỗng kiểu ballotine

‘Cuộc chiến gan ngỗng’ ở New York

Hiện nay, các hoạt động khác nhau của việc sản xuất gan ngỗng, gồm sản xuất, nhập khẩu hoặc cả haibị cấm ở ít nhất 15 quốc gia, bao gồm Đức, Ấn Độ, Argentina, Israel và Anh.

Những món ăn Giáng sinh kỳ lạ ở Pháp khiến nhiều người rùng mình

Ẩm thực Pháp nổi tiếng thế giới vì sự ngon miệng, đẹp mắt và tinh tế. Tuy nhiên, có một số món ăn Giáng sinh ở đất nước này sẽ làm bạn vô cùng ngạc nhiên bởi thành phần khá kỳ lạ c...

Gan ngỗng Pháp – Sự thật đằng sau món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới

Foie gras trong tiếng Pháp còn có nghĩa là gan béo hay gan ngỗng vỗ béo. Là một niềm tự hào của ẩm thực Pháp, đồng thời cũng là một trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới

Nhiều lựa chọn hấp dẫn cho bữa trưa tại WMC Group

Có một câu nói thú vị rằng Bí quyết thành công cho một ngày là biết cách thưởng thức bữa trưa của bạn thật ngon miệng

10 món ăn người Pháp cực kỳ ưa thích nhưng khiến du khách dè chừng

10 món ăn người Pháp cực kỳ ưa thích. Có một số món ăn được xem rất bình thường ở Pháp nhưng lại khiến nhiều người cảm thấy kỳ lạ

Khủng hoảng gan ngỗng ở Pháp

Món ăn được mệnh danh là kim cương nâu của ẩm thực Pháp đang dần biết mất khỏi thực đơn một số nhà hàng bởi một cuộc khủng hoảng chưa từng có tại đất nước hình lục lăng

Những món ăn đặc trưng trong nền ẩm thực Pháp

Nếu có dịp đến Pháp, mà bạn bỏ quarượu vang, pate gan ngỗng, bánh mỳ baguette... thì coi như chưa đến đất nướcnày. Bởi đó làđặc trưng của nềnẩm thựcPháp

Cách làm gan ngỗng áp chảo giàu dinh dưỡng cho bé chuẩn vị nhà hàng

Một món áp chảo như món gan ngỗng áp chảo sẽ là sự lựa chọn phù hợp cho bé, vừa mềm thơm, chua béo đủ vị chắc chắn sẽ kích thích vị giác, giúp các bé càng ăn càng thích

Biến tấu món gan

Không chỉ đơn điệu là xào và rán, các loại gan như gà, vịt, bò, lợn, ngỗng còn có thể chế biến thành nhiều món ngon miệng lại đẹp mắt

Review siêu thị đắt đỏ nhất Hà Nội khiến dân tình choáng váng: Mang 10 triệu vào là “đi bay” như chơi?

Mới đây, đoạn clip review siêu thị đắt đỏ nhất Hà Nội của một cô gái đã nhận được sự quan tâm của rất nhiều cư dân mạng.

Món gan ngỗng áp chảo ngon như nhà hàng

Món gan ngỗng áp chảo là món ăn khá nổi tiếng ở phương tây. Khi đến Việt Nam món ăn đã gây được một cơn sốt rất lớn trong thị trường ẩm thực Việt.

Cách làm pate gan ngỗng kiểu Pháp vị thơm ngon chuẩn đẳng cấp nhà hàng

Pate gan ngỗng là một món ăn nổi tiếng có nguồn gốc xuất xứ từ nước Pháp và được rất nhiều người ưa chuộng. Hôm nay, hãy cùngvào bếp để tìm hiểu công thức chế biến món hấp này nào.

“Không thể tin được” cảnh moi lá gan của một con ngỗng to như con gà khiến nhiều người tranh cãi

Gan ngỗng là một món ăn rất xa xỉ nhưng biết được quy trình nuôi sẽ khiến nhiều người phát khiếp.

Vì sao ‘tinh hoa ẩm thực Pháp’ bị coi là món ăn tàn ác?

Món gan ngỗng béo foie gras là niềm tự hào nhưng cũng gây nhiều tranh cãi bậc nhất vì những mặt trái khốc liệt trong quá trình tạo ra nó.

Bí mật tàn nhẫn phía sau những đặc sản đắt đỏ khắp thế giới

Dù được đánh giá là đặc sản, có hương vị thơm ngon song những món ăn này cũng bị lên án bởi độ tàn nhẫn trong quá trình chế biến.

Mặt tối đằng sau món gan ngỗng xa xỉ của Pháp

Gan ngỗng đực béo là món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới. Để có những bộ gan đạt chuẩn, ngỗng bị ép ăn, sống trong điều kiện tồi tàn và bệnh tật.

Ăn gì trên đường Nguyễn Gia Trí?

Nhà hàng hay quán ăn trên đường Nguyễn Gia Trí (Bình Thạnh) là nơi du khách có thể tìm đến khi muốn thưởng thức hương vị món Thái, Việt, Hàn... với mức giá hợp lý.

Bí mật kinh hoàng những món ăn xa hoa phục vụ nhà giàu

Họa mi nướng, gan ngỗng, sashimi ếch sống là những món ăn xa hoa trong nền ẩm thực thế giới nhưng vấp phải nhiều chỉ trích bởi quy trình chế biến tàn nhẫn.

Món ngon mùa đông của Nhật Bản

Cá thịt trắng Kawahagi, hàu Magaki, tinh hoàn cá tuyết Shirako... làm nên những món ngon đặc trưng mùa đông ở xứ Phù Tang, được nhiều thực khách yêu thích.

Bát phở Việt 115 triệu được làm từ những thứ đắt đỏ bậc nhất thế giới nhưng vẫn bị chê vì kết hợp nguyên liệu kiểu “kệch cỡm”

Mới đây, cư dân mạng có truyền tay nhau bức ảnh và thông tin về một bát phở Việt xuất hiện ở Mỹ có giá lên đến 5000 USD (tương đương khoảng 115 triệu đồng).

Những loại thịt khiến du khách “chết khiếp” nhưng là đặc sản của nhiều nước, trong đó có Việt Nam

Có một số loài động vật tưởng chừng như không thể ăn được nhưng lại trở thành món ngon trên bàn ăn ở các quốc gia khác.

Những món ngon bị cấm trên thế giới

Chim sẻ rừng, gan ngỗng, trứng cá muối Beluga... là những món ăn nức tiếng nhưng bị cấm tại nhiều quốc gia trên thế giới.

Cơm chiên dát vàng giá gần 1 triệu đồng tại TP.HCM

Được chế biến từ các nguyên liệu cao cấp như vàng miếng, gan ngỗng, nấm Truffles, bò Mỹ... món cơm chiên sang chảnh này đang thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực Sài thành.

Hương vị mùa lễ hội tại The Reverie Saigon

Tận hưởng một mùa lễ hội ấm áp cùng gia đình và bạn bè trong không khí hân hoan, đầy sắc màu lễ hội tại The Reverie Saigon với nhiều sự kiện độc đáo.

Thắp sáng cây thông Noel cao 10 mét tại khu nghỉ mát ở Đà Nẵng

Tối 3/12, Khu nghỉ mát Furama Resort Đà Nẵng chính thức khởi động mùa Giáng sinh an lành bằng lễ Thắp sáng cây thông Noel.

Có gì trong chiếc bánh mì giá 100 USD ở TP.HCM

Thay vì ăn những chiếc bánh mì bình dân quen thuộc ở hàng quán vỉa hè, các thực khách sành ăn có thể thưởng thức ổ bánh mì 100 USD với nguyên liệu độc đáo mà vẫn đậm vị Việt.

Những loại thịt khiến du khách “chết khiếp” nhưng là đặc sản của nhiều nước, trong đó có Việt Nam

Có một số loài động vật tưởng chừng như không thể ăn được nhưng lại trở thành món ngon trên bàn ăn ở các quốc gia khác.

11 món quen nhưng bị cấm ở nhiều quốc gia

Nhiều thực phẩm quen thuộc hàng ngày nhưng bị nhiễm một số chất có hại cho sức khỏe đã bị cấm ở nhiều quốc gia.

Sự thật tàn nhẫn sau món ăn trứ danh phục vụ đại gia

Để có được những món ăn xa hoa phục vụ giới nhà giàu, những con vật phải trải qua một quá trình giết mổ kinh hoàng, bị đối xử tàn nhẫn đến con người cũng phải khiếp sợ.

Món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Pháp

Ẩm thực Pháp nổi tiếng thế giới về độ tinh tế, phong phú với những món ăn hấp dẫn nên nếu đãdu lịch Phápbạn không thể không thưởng thức những món ăn đặc trưng thơm ngon này.

Dân Việt phát cuồng, ăn hàng cấm ở Mỹ, ngã ngửa thần dược Ba Tư

Gan ngỗng béo xa xỉ bị cấm ở nhiều nơi nhưng ở Việt Nam là món ăn khoái khẩu của giới nhà giàu. Còn cua cốm 2 da, cá mú Australia giá tiền triệu vẫn được nhiều người săn lùng.

Đi tìm những nhà hàng, cà phê ‘huyền thoại’ của Sài Gòn xưa

Sài Gòn những năm trước 1975 có những quán cà phê với bánh ngon tuyệt hảo với phong cách tây, nổi bật là La Pagode, Givral và Brodard.

Nghịch lý khó tin trong những món ăn đắt đỏ bậc nhất hành tinh

Cua huỳnh đế, gan ngỗng, trứng cá caviar hay vi cá mập đều là những món ăn đắt đỏ bậc nhất hành tinh.

Những thực phẩm nào bị cấm ở nước ngoài?

Gan ngỗng, thịt chó, thanh ngũ cốc... là một trong những thực phẩm bị cấm ở các nước châu Âu và nhiều bang tại Mỹ.

Bí mật phía sau món gan ngỗng trứ danh của ẩm thực Pháp

Để có được bộ gan béo ngậy mịn màng với kích thước lớn gấp 10 lần bình thường, những con ngỗng sống trong môi trường nuôi nhốt, bị banh mỏ, ép ăn hàng ngày bằng ống xông.

Những món “khoái khẩu” nhưng “tàn nhẫn” của con người

Mỗi quốc gia luôn tự hào với bản sắc và nền ẩm thực riêng biệt. Tuy nhiên, cũng có những cách chế biến và thưởng thức món ăn được coi là sự tàn nhẫn.

Thưởng thức món bò sống kiểu Pháp tại TPHCM

Đầu bếp Trần Văn Hiếu vừa trộn món bò sống vừa trả lời thực khách bằng tiếng Anh lơ lớ tiếng Pháp: Tôi học nấu món Pháp từ cha của mình, ông nấu món Pháp rất ngon. Rồi tôi đi khắp ...

Những món từng dành cho “con nhà nghèo” nay là xa xỉ phẩm, “sang chảnh”

Theo thời gian, một số thực phẩm từng chỉ dành cho riêng cho người nghèo thì nay lại trở thành món ăn sang trọng.

Cách nấu món: Cá hồi sống

Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cùng Món Ngon Việt Nam tìm hiểu cách thực hiện loại thực phẩm đặc biệt này các bạn nhé

14 loại thực phẩm đắt tiền nhất thế giới của hội nhà giàu

Món ăn trên đĩa của bạn có thể trị giá bằng cả một gia tài nếu chứa những loại thực phẩm quý hiếm sau đây.

Cơ hội ngàn năm được thưởng thức món ăn siêu xa xỉ với mức giá quá bình dân

Thực khách có cơ hội thưởng thức mùi vị nấm cục siêu đắt đỏ với mức giá chỉ có 200.000đ.

Khám phá ẩm thực Trung Hoa đạt sao vàng Michelin danh giá

Xuyên suốt chiều dài hàng ngàn năm lịch sử, và được chịu ảnh hưởng từ nhiều vùng miền văn hóa khác nhau, ẩm thực Trung Hoa luôn mang đến nhiều bất ngờ dành cho giới sành ăn về sự đ...

Foie gras – đỉnh cao văn hóa ẩm thực Pháp: Khi lằn ranh giữa món ăn xa hoa và nỗi thống khổ tột cùng của loài ngỗng bị xóa mờ

Ngon lành, đẹp đẽ, tinh tế, xa hoa là thế, nhưng liệu khi biết được những mỹ từ ấy được xây dựng từ chính nỗi đau và sự thống khổ tột cùng của những con ngỗng xấu số, người ta có c...

Thưởng thức nền ẩm thực ở đất nước tình yêu

Đó chính là nền ẩm thực nước Pháp đấy! Pháp có lẽ là một điểm dừng chân lý tưởng cho những người thích đi du lịch, thích hưởng thụ, hoặc đơn giản hơn là thích cái đẹp.

[Chế biến] – Gan ngỗng áp chảo xốt giấm

Gan ngỗng là món ăn rất căn bản trong ẩm thực Âu, đi kèm với loại xốt balsamic rất đặc trưng. Nhà hàng 48 Bistro, TP.HCM hướng dẫn cách làm.

[Chế biến] – Gan ngỗng áp chảo xốt giấm balsamic

Gan ngỗng là món ăn rất căn bản trong ẩm thực Âu, đi kèm với loại xốt rất đặc trưng. Nhà hàng 48 Bistro, TP.HCM hướng dẫn cách làm.

[Chế biến] – Tôm, gan ngỗng xốt rượu vang

Thêm một món tôm xốt độc đáo với sự kết hợp gan ngỗng với rượu vang làm cho món ăn có vị rất đặc biệt.

Gan ngỗng áp chảo

Ở loài ngỗng và vịt, mỡ được tích tụ ở phần gan bởi một lớp mỏng bao bên ngoài. Người ta nuôi vịt, ngỗng ở trang trại theo một chế độ nghiêm ngặt, đặc biệt là giai đoạn cho ăn vỗ b...

[Chế biến] – Gan ngỗng kiểu Ballotine

200g gan ngỗng Pháp tươi, 12ml rượu Marsala, 6ml rượu brandy, 36ml rượu trắng, 3g lá galetine, muối tiêu vừa đủ.

[Chế biến] – Ballotine salad gan ngỗng Pháp

Món Ballotine truyền thống là món được lầm từ đùi các loại gia cầm được nhồi thịt và gia vị, nấu bằng các om hoặc hầm. Món Ballotine hiện đại có thể dùng các bộ phận khác như ức, g...