Theo các chuyên gia, gan gà nát, chuyển màu chứng tỏ có độc tố. Người dân không nên ăn để hạn chế chất độc truyền qua và tích trữ trong cơ thể.
Có gà tiêm thuố.c sống lâu mà không cần cho ăn?
Tại hàng gà chợ 8/3 (Hà Nội), nhiều bộ lòng mề gà được bày bán riêng với gà đã làm thịt. Điều đặc biệt là các bộ lòng gà này có màu xỉn, nhớt, mùi hôi tanh khó chịu. Theo quan sát của phóng viên, bộ gan gà có sự khác biệt: Gan gà to khác thường, thậm chí có bộ gan nặng tới 4 lạng, màu vàng xỉn, dập bục nát.
Chị Trần Thị Hòa (Mai Động) cho biết, nhiều người đi chợ thường kháo nhau rằng gà có gan to nhưng bị nát, vàng là gà Trung Quốc hoặc gà bệnh. Người buôn tiêm thuố.c để gà khỏi chế.t, thậm chí không cho ăn cả tuần gà vẫn khoẻ mà không bị sụt cân.
Video đang HOT
Gà được bán trên vỉa hè phố 8/3.
“Khi mua nếu không biết hoặc không chú ý bị người bán hàng lấy cho bộ lòng có gan bị bục dập nát về nấu rất khó ăn. Thịt gan bở, hôi tanh”, chị Hòa cho hay.
Theo bà Trương Thị Hồng (Kim Ngưu, Hà Nội), nhiều con gà bà mua về làm thịt dù đã cẩn thận khi mổ nhưng khi lấy gan ra vẫn bị nát. Gan gà bở, chỉ cần chạm nhẹ đã bị dập. Khi ăn gà có gan loại này thường không thơm ngon, bị bở hoặc tanh. “Tôi rất lo lắng về chất lượng gà loại này nhưng không thấy cơ quan chức năng nào khuyến cáo gà có thể có chất độc hay không”, bà Hồng phàn nàn.
PGS.TS Nguyễn Huy Đạt, Hiệp hội Gia cầm Việt Nam cho hay, ông cũng biết nhiều tin đồn về “gà độc” kiểu dạng như gà nhập theo đường tiểu ngạch sợ bị chế.t nên phải tiêm thuố.c sống lâu. Thậm chí gà khi làm thịt nấu lên nhưng ruồi không dám bâu vào…
Tuy nhiên, hiện chưa có thông tin cụ thể về gà tiêm thuố.c sống lâu mà không cần cho ăn như nhiều tin đồn thổi. Thịt gà là thực phẩm tiêu dùng ngắn ngày, tiêm thuố.c không có tác dụng nhiều.
Gà gà bị bầm dập là do thức ăn nhiễm khuẩn?
TS Hồ Xuân Tùng, giám đốc Trung tâm nghiên cứu và huấn luyện chăn nuôi (Viện Chăn nuôi) cho hay, hiện nay có một số lượng gà bán trên thị trường có tình trạng gan bị dập nát, màu vàng trông không ngon mắt… Loại gà có gan nát này không những chỉ có ở gà công nghiệp, gà lai mà còn có ở gà ta.
Nguyên nhân gan gà bị bầm dập, đổi màu là do bị nhiễm độc tố. Nguồn độc tố có thể do thức ăn nhiễm khuẩn, mốc hay do sử dụng thuố.c. Thuố.c sử dụng để tiêm vào gà có thể do người nuôi tiêm điều trị như phòng dịch, chữa bệnh quá mức…
Gan gà vỡ nát, có màu vàng
PGS.TS Nguyễn Huy Đạt, Hiệp hội Gia cầm Việt Nam cho rằng, dù là tin đồn nhưng hiện nay vẫn chưa có cơ quan có chức năng nào vào cuộc tìm hiểu kỹ. Gà có gan nát, đổi màu chứng tỏ có chứa chất độc nhưng vẫn chưa xác định ảnh hưởng thế nào.
Trong khi cơ quan chức năng chưa làm sáng tỏ được sự viêc này, các chuyên gia khuyên người dân không nên sử dụng gan gà bị nát. Gan gà là nơi thải lọc vì thế các chất độc cũng như vi khuẩn có hại vẫn còn tồn tại dù được nấu lên. “Gà tươi, ngon sẽ có bộ gan màu nâu tươi, bờ quanh gan nhỏ, không có dấu hiệu sưng. Gan gà có chất độc có thể bị đổi màu nâu sang màu vàng, gan to, sưng, nát”, TS Hồ Xuân Tùng hướng dẫn.
Thu Hiền
Theo Bee
Tin mới nhất
Tận dụng các gia vị sẵn có để chữa đau khớp tại nhà
10:17:04 01/10/2024
Đau khớp là một tình trạng sức khỏe đáng lo ngại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Thay vì dùng một số đơn thuố.c để chữa đau, bạn cũng có thể áp dụng các biện pháp chữa đau khớp tại nhà bằng các biện pháp sau đây.
Phương pháp giảm đau dạ dày tại nhà ai cũng có thể áp dụng
10:10:34 01/10/2024
Thảo dược từ lâu đã được sử dụng trong dân gian để giảm đau và hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày. Để điều trị đau dạ dày, Đông y sẽ tùy từng chứng bệnh mà có phép điều trị riêng và bài thuố.c thích hợp.
Lưu ý khi bổ sung vitamin và khoáng chất cho người bị đau đầu
10:05:49 01/10/2024
Một nghiên cứu trên hơn 10.000 người trưởng thành cho thấy, những phụ nữ có chế độ ăn uống chứa nhiều magie nhất có nguy cơ mắc chứng đau nửa đầu thấp hơn so với những người có lượng magie ăn vào thấp nhất.
Hồng vào mùa ngon ngọt khó cưỡng, chớ dại ăn nếu chưa biết những 'đại kỵ' này
09:50:01 01/10/2024
Ngoài ra, theo quan niệm Đông y, hồng có tính nóng. Ăn quá nhiều có thể gây ra tình trạng nóng trong, biểu hiện qua các triệu chứng như nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón, hoặc thậm chí là chả.y má.u cam ở một số người.
Chuyên gia chỉ cách nhận biết, phòng bệnh do não mô cầu
11:04:45 30/09/2024
"Bệnh do não mô cầu lây truyền qua đường hô hấp, chủ yếu qua việc tiếp xúc trực tiếp với nguồn bệnh do hít phải dịch tiết mũi, hầu, họng bắ.n ra và dễ gây thành dịch lớn.
Thêm 7 trường hợp mắc sởi tại Hà Nội
11:00:25 30/09/2024
Trước đó, sau khi công bố dịch sởi trên địa bàn, thành phố Hồ Chí Minh đã triển khai chiến dịch tiêm bổ sung vắc xin sởi cho trẻ vào cuối tháng 8-2024 với mục đích nâng cao miễn dịch cộng đồng, ngăn chặn dịch sởi.
Hà Nội: Thêm cháu bé 3 tuổ.i ở Sóc Sơn bị chó dại cắn, 18 ổ dịch sốt xuất huyết mới
10:58:27 30/09/2024
Sau đó, chó có biểu hiện ốm (bỏ ăn, nôn) được người nhà cho đi xét nghiệm, kết quả dương tính với virus Dại. Hiện tại, cháu bé đã được tiêm phòng vaccine và huyết thanh phòng Dại, sức khỏe đang bình thường.
Thuố.c trị giun tóc
07:56:19 30/09/2024
Chống chỉ định với người có tiề.n sử quá mẫn cảm với các thành phần của thuố.c. Không sử dụng thuố.c cho người mang thai hay nghi ngờ có thai hoặc cho trẻ dưới 1 tuổ.i.
Biểu hiện điển hình của bệnh quai bị
18:57:39 29/09/2024
Người nhiễm bệnh chạm vào mũi hoặc miệng, sau đó truyền virus sang đồ vật, chẳng hạn tay nắm cửa hoặc bề mặt làm việc; nếu người khác chạm vào đồ vật đó, họ có thể truyền virus vào đường hô hấp
B.é gá.i 3 ngày tuổ.i đã bị teo thực quản
08:12:26 29/09/2024
Ngày 27/9, đại diện BVĐK tỉnh Khánh Hòa thông tin, bác sĩ của bệnh viện vừa phối hợp với kíp phẫu thuật của Bệnh viện Nhi Đồng TP HCM phẫu thuật thành công chobé gái 3 ngày tuổ.i bị teo thực quản.
Áp xe não do amip: Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và phòng ngừa
08:09:39 29/09/2024
Áp xe não do amip là bệnh lý do đơn bào Entamoeba histolytica gây ra. Ban đầu khi cơ thể nhiễm amip sẽ xuất hiện những tổn thương đặc trưng là viêm loét niêm mạc dạ dày đại tràng khiến người bệnh bị kiết lỵ.
Bài tập tốt cho người đa ối khi mang thai
08:07:19 29/09/2024
Phụ nữ bị đa ối thường phải đối mặt với tình trạng phù nề chân tay do lượng nước ối quá nhiều gây áp lực lên các mạch má.u. Các bài tập thể dục giúp kích thích tuần hoàn má.u, giảm tình trạng phù nề và hỗ trợ cơ thể thải độc tốt hơn.