Gân bò kho gừng sả đậm đà đưa cơm
Từng miếng gân bò giòn sần sật thơm mùi gừng sả là món ăn rất hấp dẫn mà bạn có thể thêm ngay vào thực đơn gia đình mình.
Gân bò kho gừng sả là món ngon dễ làm với hương vị đậm đà kích thích vị giác. Bạn có thể thực hiện món ăn này cho bữa chính của gia đình. Đặc biệt, giống như nhiều món kho khác, bạn chỉ cần thực hiện một lần rồi trữ lại để sử dụng tiện lợi cho thực đơn cả tuần.
Nguyên liệu:
- Gân bò hoặc thịt dẻ sườn bò: 1kg
- Gừng tươi: 20g
- Củ sả: 4 củ
- Dầu hào: 40ml
- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
- Đường: 10g
- Gia vị, hạt nêm, muối hạt, nước sạch.
Video đang HOT
- Gân bò bóp với muối hạt và rửa lại thật sạch để hết bụi bẩn, để ráo nước. Cắt gân bò thành các miếng vừa ăn.
- Gừng rửa sạch cắt lát mỏng vừa, củ sả đập dập cắt khúc ngắn chừng 2cm.
- Ướp gân bò với gừng, sả, dầu hào, gia vị, hạt nêm và 1 thìa ngũ vị hương trong vòng 15 phút cho ngấm.
- Cho nồi gân bò lên bếp xào săn. Sau khi ngấm gia vị, các bạn thêm 100ml nước rồi đậy kín cho vào nồi hầm hoặc nồi áp suất nấu trong 15 phút. Nếu bạn sử dụng nồi bình thường thì nên cho lượng nước nhiều hơn, đun nhỏ lửa tới khi chín mềm.
- Nêm nếm lại với 2 thìa đường và gia vị cho vừa miệng.
- Cho ra đĩa dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mỳ đều rất thơm ngon và đậm đà, hấp dẫn.
Với cách làm này món gân bò kho gừng sả sẽ vừa đủ độ giòn sần sật vì gân đã nở nhưng không bị nhừ quá, thịt ngấm gia vị, gừng sả thơm lừng, nước kho cạn lại ngấm hết vào thịt nên rất hao cơm.
Chúc các bạn thành công với món gân bò kho gừng sả thơm ngon này nhé!
Linh Chi
Đùi gà bó xôi
Xôi bên ngoài giòn tan, thịt gà bên trong chín mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm tương ớt và mỡ hành thơm lừng.
Nguyên liệu: (dành cho 2 người)
- 2 cái đùi gà
- Xôi đã nấu
- Hành lá
- Bột chiên xù giã nhuyễn
- Gia vị (nước tương, ngũ vị hương, đường, hạt nêm, muối)
Cách làm:
Bước 1: Gà rửa sạch, khứa vài đường lên gà rồi ướp vào 2 muỗng nước tương. Cho vào chén 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Cho chén gia vị này vào gà ướp 10 phút.
Bước 2: Cho gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi chín thì lấy ra.
Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm để lên đĩa rồi dàn xôi lên 1 lớp mỏng vừa, đặt đùi gà vào giữa, nhẹ nhàng đậy 2 bên lại, dùng tay nắn cho xôi bao phủ gà là được.
Bước 4: Tiếp tục lăn qua bột chiên xù.
Bước 5: Cho vào chảo dầu đang nóng chiên với lửa vừa, vừa chiên vừa xoay đều để phần xôi được giòn đều. Thấy xôi vàng giòn hết các mặt thì vớt ra rây cho ráo dầu.
Bước 6: Thái nhỏ hành lá cho vào chén, thêm ít muối. Múc 1 muôi dầu nóng cho vào để làm mỡ hành. Cho phần gà ra đĩa, thêm mỡ hành lên mặt. Khi ăn chấm cùng tương ớt.
Thành phẩm:
Phần xôi bên ngoài giòn tan, gà thì chín mềm thấm gia vị thơm ngon. Đùi gà bó xôi là món ngon dành cho mọi lứa tuổi, thích hợp trong những bữa tiệc của gia đình.
Chang Chép
Thịt bò nướng tiêu thơm ngon, mềm tan trong miệng Với công thức làm thịt bò nướng tiêu dưới đây sẽ giúp bạn có được món ăn đậm đà ưng ý. Nguyên liệu món thịt bò nướng tiêu 500g thịt bò 1 chút mật ong 1 gói ngũ vị hương 1 nắm hành, 1 củ tỏi Gia vị: Hạt tiêu, bột ớt, đường, mắm, dầu ăn... Cách làm thịt bò nướng tiêu Bước...