Gái đảm yêu chồng bằng loạt cơm cho anh nhà mang đi làm kèm đồ uống bổ dưỡng

Sa15:12 16/09/2020

Ngoài cơm và đồ ăn, hộp cơm trưa của chồng Trương Thanh mỗi ngày còn có thêm một chai đồ uống đi kèm.

Ai cũng biết rằng đồ ăn nhà làm bao giờ cũng ngon lành, đảm bảo vệ sinh hơn ở ngoài hàng nhỉ? Tuy nhiên với 7321 lý do như lười, ngủ quên, vụng,… thì ít người chịu khó chuẩn bị hộp cơm trưa mang đi làm lắm. Thành ra mỗi khi có ai đó khoe những hộp cơm tự chuẩn bị hoặc làm cho người thân mang đi, dân tình đều không khỏi ngưỡng mộ.

Nhưng không chỉ có thế, dạo này level cơm hộp của hội yêu bếp lại được nâng lên một tầm cao mới bằng việc chuẩn bị cả những món đồ uống xịn sò. Chị vợ đảm Trương Thanh (28 tuổi, TP.HCM) cùng với loạt bữa trưa làm cho chồng chính là ví dụ điển hình.

Những bữa trưa mà Trương Thanh làm cho chồng mang đi làm luôn đi kèm đồ uống

Trương Thanh cho biết động lực nấu nướng của mình là cả 2 vợ chồng đều thích ăn cơm nhà. Mỗi ngày Thanh đều dậy lúc 6h45 và bắt tay vào việc nấu nướng, đến 7h30 là chồng đi làm.

Để tiết kiệm thời gian, chị vợ cũng “thủ” sẵn vài bí kíp cho riêng mình: “Với những món kho, món mặn, sơ chế rau củ nấu canh, trái cây để làm nước ép, sữa hạt,… mình sẽ làm từ chiều tối hôm trước, hoặc sau bữa ăn cơm tối khi con đã ngủ. Sáng ra chỉ cần nấu cơm, canh và ép trái cây nữa là xong còn sữa hạt thì làm hơi tốn thời gian hơn 1 chút”.

Về chi phí và nguyên liệu cho việc nấu nướng Trương Thanh chia sẻ: “Với các món mặn, vì quê chồng mình ở miền biển nên hàng tháng mình nhờ mẹ chồng đi chợ mua đồ biển tươi ngon về sơ chế và chia thành từng phần nhỏ rồi đông đá, đóng thùng gửi xe lên. Mỗi tháng hết khoảng 2 triệu.

Còn các món canh, rau củ quả và nhu yếu phẩm,… cuối tuần 2 vợ chồng cùng lên thực đơn rồi mình đi chợ hoặc siêu thị để mua, mỗi lần khoảng 500k – 1 triệu. Nếu thiếu thì trong tuần nhờ chồng đi làm về mua, hoặc chạy ù ra siêu thị gần nhà”.

Chỉ có một mình vừa chăm con nhỏ vừa làm việc nhà nên Trương Thanh cũng khá vất vả. Được cái, chồng Thanh luôn sẵn sàng giúp vợ: “Thi thoảng thấy vợ vất vả, chồng mình sẽ dậy nấu, tự lấy cơm đi làm hoặc bảo “Anh ăn cơm ngoài cũng được, không sao đâu vợ”. Rồi lúc đi làm về chồng sẽ phụ trông con và rửa chén bát nên cũng đỡ”.

Vợ chồng Trương Thanh

Luôn có đồ uống đi kèm trong những bữa trưa mà Trương Thanh chuẩn bị cho chồng

Bữa ăn hàng ngày của 2 vợ chồng cũng rất ngon lành, bắt mắt

5 món ngon được quan niệm là 'giải xui, rước hên' - nên ăn vào mỗi dịp cuối tháng, nhất là cuối tháng Cô hồn

Nếu như tháng Cô hồn năm nay bạn đã "đen hơn cả mèo hen", thử ăn những món này như ông bà ta tương truyền xem sao?

Theo quan niệm dân gian của người Việt, cuối tháng để "giải đen" nên ăn các món từ vịt, mực hay trứng vịt lộn,... Nếu như đầu tháng, người ta thường kiêng các món ăn này với quan niệm "ăn đầu tháng, cả tháng sẽ đen", thì tới cuối tháng, các món từ vịt hay mực lại được người người nhà nhà "chén chú chén anh" để giải vận xui của cả tháng. Nếu như tháng Cô hồn năm nay bạn đã "đen hơn cả mèo hen", thử ăn những món này như ông bà ta tương truyền xem sao?

Video đang HOT

1. Trứng vịt lộn xào me

Nguyên liệu:

- Trứng vịt lộn: 5-7 quả

- Me

- Rau răm

- Lạc

- Gừng

- Ớt khô

- Bột chiên giòn

- Đồ muối chua ăn kèm

Cách làm:

- Trứng lộn chọn quả vừa ăn, không quá non cũng không quá già.

- Trứng mua về rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ ngoài, trộn ít bột chiên giòn vào trứng. Trộn bột vào để khi chiên trứng không bị khô.

- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho trứng vào chiên với lửa vừa đến khi vàng nhẹ là được, không chiên quá lâu trứng sẽ bị khô, không ngon.

- Me lấy khoảng 50 gr cho vào chén, đổ nước ấm vào lọc lấy nước me. Cho vào nước me 2 thìa canh đường, ít bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt, thêm ít nước mắm, ít ớt khô hoặc tươi trộn đều.

2. Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu:

- Mực ống: 0,5 kg

- Ớt chuông

- Hành tây

- Dứa: 1/2 trái

- Hành, cần

Cách làm:

- Mực ống làm sạch, cắt khoanh vừa.

- Ướp mực với 2-3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh nước mắm, ít sa tế, ít tiêu, hành tỏi băm, ít gừng trộn đều.

- Ớt chuông, hành tây, dứa cắt miếng vừa.

- Cho ít dầu vào chảo, cho hành vào phi thơm. Cho mực vào xào với lửa lớn, mực săn cho dứa vào xào cùng. Cho thêm 1-2 thìa canh tương cà, gần 1 thìa canh tương ớt, nêm lại cho vừa ăn.

- Cho ớt chuông và hành tây xào vừa chín tới là được cho hành cần vào trộn đều tắt bếp, cho ít tiêu xay cho thơm.

3. Mực nướng sa tế

Nguyên liệu:

- Mực lá 2 con: 700 gr

- Sa tế

- Tương ớt

- Hành tỏi

- Rau thơm

Cách làm:

- Mực chọn mực ống, mực lá... đều ngon.

- Mực làm sạch, rửa với muối. Khứa nhẹ trên 2 bên thân mực để ướp được thấm gia vị và khi nướng mực không rút và nhìn đẹp mắt.

- Ướp mực với 1 thìa canh sa tế, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tương ớt, 2 thìa cà phê đường, ít bột ngọt, 1-2 thìa cà phê nước mắm, ít tiêu xay, hành tỏi băm.

4. Vịt rán

Nguyên liệu cách làm món vịt rán:

- Vịt 1 con khoảng 1,5kg

- Sả, tỏi, giềng

- Dầu hào, dầu ăn

- Ngũ vị hương

- Mì chính, nước mắm, bột canh

- 2 thìa nước tương sệt.

Cách làm món vịt rán ngon:

- Bạn rửa sạch đùi vịt, dùng gừng và muối xát vào da vịt để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi của vịt. Sau đó, dùng dĩa xiên vào mặt trong đùi vịt để khi ướp, gia vị sẽ nhanh ngấm hơn.

- Sả, riềng, tỏi đập dập và những gia vị nêu trên ướp cùng thịt vịt trong vòng nửa giờ đến 1 giờ cho thấm vị.

- Sau đó trút hỗn hợp đã ướp vào chảo đậy vung đun 10 phút cho thịt chín sơ.

- Vớt thịt vịt ra bỏ hết sả riềng tỏi để lúc chiên khỏi bị cháy.

- Đun dầu nóng già thả vịt vào chiên đến khi màu lên như ý muốn, vừa chiên vừa múc dầu dội lên cho đều màu.

- Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể quét thêm chút mật ong lên trên da vịt rồi để lò vi sóng 1 phút. Sau đó chặt miếng vịt vừa ăn bày ra đĩa và rắc vừng rang chín lên trên.

5. Vịt om sấu

Nguyên liệu:

- Sấu cạo vỏ, rửa sạch, dùng dao khứa nhiều lần vào sấu để khi nấu sấu nhanh chín và ra nhân thịt.

- Khoai sọ rửa sạch, đem luộc qua nước sôi khoảng 5 phút rồi xả lại nước lạnh, làm như vậy sẽ giúp dễ dàng bóc vỏ khoai mà không bị nhớt hay ngứa tay. Nếu không muốn luộc, bạn nên đeo bao tay nilong khi gọt vỏ. Cắt khoai làm đôi hoặc 4 phần tùy kích cỡ, ngâm với nước muối khoảng 20 phút để khoai bớt nhớt rồi đem đi nấu để tránh bị ngứa khi ăn.

- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Sả rửa sạch, lấy phần củ non, đập dập rồi thái mỏng.

- Rau ngổ, mùi tàu nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi nhỏ.

Cách làm:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu Sơ chế vịt:

Vịt sau khi làm sạch, dùng muối hạt chà xát trong và ngoài con vịt cho sạch sẽ, sau đó rửa lại với nước.

Thịt vịt rất ngon và ngọt nhưng lại có mùi hôi đặc trưng, nếu không khử sạch mùi hôi này khi ăn sẽ có cảm giác hơi khó chịu, đặc biệt là với những người sành ăn.

Để khử mùi hôi của vịt, bạn dùng rượu trắng hoặc rượu pha với gừng tươi để rửa thêm lần nữa rồi xả lại với nước. Nếu không có rượu, bạn có thể dùng chanh để khử mùi hôi của vịt. Nếu ở quê, có lá na dùng xát vào cùng với muối hạt có tác dụng khử mùi hôi của vịt cũng rất hiệu quả.

Lưu ý: Nếu muốn tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể đem vịt thui sơ cho vàng da rồi chặt nhỏ. Tuy nhiên việc này có hơi cầu kỳ và mất thời gian thực hiện.

Chặt vịt thành những miếng vừa ăn trước khi nấu.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào nồi, ướp vịt với khoảng 1/3 muỗng canh muối, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê hạt tiêu và lượng hành, tỏi, sả thái nhỏ. Trộn đều rồi ướp vịt ít nhất 20 phút. Lượng gia vị các bạn tự điều chỉnh nhưng phải ướp vừa đủ để vịt thấm và đậm hơn khi ăn.

Ướp vịt với các gia vị ít nhất là 20 phút.

Bước 3: Om vịt

Bắc một cái chảo hoặc nồi lớn lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho lượng hành, tỏi, sả còn lại vào phi thơm vàng. Tiếp đó, trút hết thịt vịt đã ướp vào đảo đều, xào cho đến khi vịt có mùi thơm và thịt săn lại. Bước này giúp vịt thơm và thấm gia vị đậm đà hơn.

Cho sấu vào nồi, đổ nước ngập thịt rồi đậy vung lại nấu. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể dùng nước dừa tươi hoặc nước hầm xương để thay thế cho nước lạnh. Nấu lửa lớn cho nồi thịt vịt sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu từ từ để vịt chín mềm.

Khi thấy vịt hơi mềm, bạn cho khoai sọ vào nấu cùng. Khoai sọ rất nhanh chín nên chỉ cần nấu thêm khoảng 10 phút là được, không nên nấu lâu quá vì khoai sẽ bị mềm, nát và ăn không ngon.

Lúc này sấu cũng đã mềm, bạn dùng muôi hoặc thìa lớn dầm sấu từ từ cho đến khi đủ độ chua thì dừng lại, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng rắc thêm rau ngổ, mùi tàu và ớt thái sợi (có thể không bỏ nếu không thích ăn cay) rồi tắt bếp.

Rau ngổ và mùi tàu là 2 loại rau gia vị không thể thiếu cho món ăn này.

Món vịt om sấu đạt chuẩn khi đạt được các yêu cầu dưới đây. Ăn khi nóng là ngon nhất. Vì vậy, sau khi nấu bạn nên múc ra ăn liền hoặc múc vào nồi nấu lẩu, ăn cùng bún và các loại rau tùy ý.

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị đậm đà. Nước om hơi sệt, có vị ngọt từ thịt vịt tiết ra, vị đậm đà của các gia vị, đặc biệt là vị chua thanh mát của sấu tươi, đem lại cảm giác ăn ngon miệng. Khoai sọ chín nhưng không nát, khoai dẻo và có vị thơm bùi rất ngon.

Mách bạn những món ngon từ mực tốt cho phụ nữ, đừng nên bỏ qua Món ngon từ mực không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà còn là bài thuốc quý cho các chị em mắc bệnh sản phụ khoa. Mực là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Từ các cách chế biến đơn giản: Hấp, luộc,... đến các món rim me, rim sa tế,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.