Gà xốt lá chanh ngon lạ cho bữa tối hao cơm

Nông Mạnh Hùng16:35 21/12/2019

Gà xốt lá chanh giòn thấm vị chua cay, thoang thoảng mùi lá chanh thơm lừng khiến món ăn trở nên hấp dẫn lạ miệng vô cùng.

Nguyên liệu

500g cánh gà

8 lá chanh tươi

Tỏi, ớt

Đường thốt nốt

Nước cốt me, nước mắm.

Cách làm:

Cánh gà chặt ra làm 3, rửa sạch để ráo.

Ướp vào gà 1/2 muỗng muối rồi đem chiên với lửa nhỏ vừa.

Gà chín vàng thì cho 5 lá chanh vào chiên cùng.

Lá chanh giòn trong thì vớt ra để ráo dầu.

Băm tỏi ớt lá chanh cùng 1/2 muỗng bột ngọt.

Cho vào chén phần tỏi ớt, lá chanh băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường thốt nốt, 2 muỗng nước cốt me, 2 muỗng tương ớt. Khuấy đều, nếm có vị chua ngọt là được.

Video đang HOT

Cho phần xốt vào chảo đun sôi.

Cuối cùng cho gà và lá chanh đã chiên vào xóc đều.

Thấy xốt áo đều gà thì tắt bếp.

Cho gà ra dĩa ăn kèm cơm nóng hoặc nhâm nhi với bia.

Thành phẩm

Gà xốt lá chanh giòn thấm vị chua cay, thoang thoảng mùi lá chanh thơm lừng khiến món ăn trở nên hấp dẫn lạ miệng vô cùng.

Lưu ý: Bạn nên dùng lá chanh Bắc cho món ăn, vì nó có mùi thơm và không bị đắng.

Có thể thay ớt hiểm bằng ớt sừng nếu ăn cay ít và ngoài cánh gà mình có thể làm tương tự với đùi gà nhé!

Theo Helino

Ếch xào lá lốt đậm đà với vị chua cay cực hấp dẫn

Ếch xào lá lốt là một món ăn rất thanh mát với vị chua chua cay cay cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Bởi vậy mà làm cho bữa cơm gia đình bỗng trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn rất nhiều.

Vậy hãy cùng Giadinh.tv vào bếp để thực hiện cách làm món ếch xào lá lốt thơm ngon nhé.

Ếch xào lá lốt thơm ngon đậm đà

NGUYÊN LIỆU LÀM ẾCH XÀO LÁ LỐT

Ếch tươi: 600grLá lốt: 25grCủ nén: 25grỚt: 1 tráiHành tây, hành tím và nghệ: mỗi loại 1 củ Gia vị : hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn, nước tương và giấm gạo.

Nguyên liệu chính để làm ếch xào lá lốt

Mẹo nhỏ dành cho bạn: Bạn nên chọn lá lốt bánh tẻ (nghĩa là lá lốt không quá già cũng không quá non) để chế biến thì món ăn sẽ ngon và thơm hơn nhé.

Cách làm sạch da ếch

Sau khi bạn đã lột da ếch từ thịt ếch ra thì vẫn thấy da ếch có mùi tanh và nhớt thì bạn có thể tham khảo mẹo sau:

Da ếch bạn rửa sạch rồi sát muối để trong 5 phút rồi rửa lại với nước sạchBạn đem đun da ếch thêm một chén rượu và vài lát gừng vào để khử hết mùi tanh và nhớt từ da ếch.

HƯỚNG DẪN LÀM ẾCH XÀO LÁ LỐT

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

sơ chế ếchẾch lột bỏ da, bóc gân đen rồi đem rửa kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo. Chặt thịt ếch thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cafe củ nén đập dập. Tất cả trộn đều, để khoảng 30 phút cho ếch thấm gia vị.Hành tím và củ nén lột vỏ, rừa sạch, đập dập. Hành tím băm nhỏ còn củ nén chỉ cần đập dập thôi nhé. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và xắt lát nhỏ.Hành tây lột vỏ, rửa sạch và đem xắt múi cau. Củ nghệ gọt vỏ, rửa sạch và xắt lát mỏng.Lá lốt rửa sạch, để ráo và đem xắt sợi.Bước 2: Cách nấu ếch xào lá lốt

Ếch xào trên chảo nóngBật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ, 1 muỗng củ nén đập dập, 1 muỗng nghệ xắt lát vào phi thơm. Khi hành phi dậy mùi thì cho ếch đã ướp gia vị vào xào, đảo đều tay.Khi ếch đã săn lại thì cho hết phần nước ướp ếch vào, đảo nhanh và đều tay. Nêm thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 1muỗng cafe nước mắm vào, tiếp tục đảo đều tay. Nấu thêm khoảng 2 - 3 phút cho ếch ngấm gia vị và có màu vàng đẹp thì cho hành tây đã cắt múi cau vào đảo đều. Cuối cùng cho lá lốt đã xắt sợi vào, đảo đều lần nữa và tắt bếp.Bước 3: Thưởng thức

ếch xào lá lốt

Cho ếch xào lá lốt ra đĩa đã trang trí. Bạn pha nước tương với 1 vài lát ớt xắt nhỏ, cho ra chén đựng nước chấm rồi dọn lên ăn kèm với ếch xào lá lốt. Món này ăn nóng với cơm rất vừa miệng.

Da ếch có rất nhiều tác dụng quý hiếm chứa nhiều protein. Da ếch là tín hiệu cho những người đang bị bệnh ung thư, nếu bổ sung những món ăn từ da ếch một cách hơp lý có thể ngăn ngừa các tế bào ung thư. Loại protein đặc biệt này còn ngăn ngừa các bệnh cấy ghép nội tạng, bị viêm loét do tiểu đường dạ dày, các vấn đề về tim mạch hay các trường hợp bị chấn thương ngoài da. Chính vì vậy, việc ăn da ếch là có thể để phòng ngừa những bệnh đáng tiếc xảy ra.

Da ếch làm món gì?

Cũng như phần thịt ếch, thì da ếch có rất nhiều tác dụng tốt nếu biết cách chế biến nó. Có nhiều người thường bỏ đi phần da ếch mà quên đi nó có rất nhiều dinh dưỡng và nhiều cách chế biến da ếch. Một số cách chế biến như da ếch chiên giòn, da ếch xào lá lốt, da ếch chiên mắm,..Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm về món da ếch chiên giòn xóc ớt tỏi:

da ếch chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Da ếch: 500gGừng: 1 củTỏi: 1 củỚt bột : 100gGia vị: muối,hạt tiêu, tiêuBột chiên giòn: 1 góiCách làm ếch chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Da ếch mua về bạn nên sát muối rửa qua nhiều lần nước, rồi để ráo nước.Cho ếch vào bát trần với nước nóng cho đỡ mùi tanh.Tỏi băm nhỏGừng cạo sạch vỏ thái lát mỏng.

Bước 2: Xóc da ếch với bột chiên giòn

Sau khi da ếch đã ráo nước bạn cho bột chiên giòn cùng với da ếch rồi xóc đều lên.Ướp da ếch trong vòng 10 phút

Bước 3: Chiên giòn da ếch

Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi cho da ếch đã ướp vào chiên đến khi thấy da ếch vàng giòn thì tắt bếp.Vớt da ếch ra đĩa có giấy sẵn để thấm dầu.Sau đó cho ếch vào một chiếc hộp cho lần lượt 1/2 muỗng muối, 1 chút tiêu, 1/2 đường, 1 muỗng ớt bột, vài lát gừng và tỏi băm sẵn .Tất cả xóc đều đến khi gia vị ngấm vào da ếch.Thịt ếch nấu với rau gì?

Không chỉ có lá lốt xào với ếch là món ăn phổ biến và hấp dẫn mà xung quanh chúng ta còn có rất nhiều loại rau khác xào với ếch. Có thể nói đó là món thịt ếch nấu với rau cải, thịt ếch nấu với rau mùng tơi, thịt ếch nấu với bí đao,ếch nấu chuối đậu... đó đều là những loại rau quen thuộc ở những vùng Việt Nam. Đặc biệt những món ăn này rất tốt cho những trẻ em đang trong quá trình ăn dặm có thể nấu cháo ếch rau cải. Nó chứa rất nhiều vitamin và protein cần thiết tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Những món ngon khác cũng chế biến từ thịt ếch mà bạn có thể tham khảo thêm như: ếch xào lăn, ếch xào sả ớt hay ếch xào măng chua.

Trên đây, Giadinh.tv đã hướng dẫn cho bạn cách làm ếch xào lá lốt ngon ngay tại nhà với những bước làm vô cùng đơn giản. Với hương vị đậm đà kết hợp với vị cay cay của lá lốt tạo nên một món ăn rất hấp dẫn cho cả nhà rồi. Chúc bạn thành công!

Theo Giadinh

Bí quyết làm món lòng heo luộc trộn hành tây ăn cực ngon Với biến tấu lạ miệng này, món lòng heo trộn có đủ vị chua cay mặn ngọt hài hòa đảm bảo sẽ rất hấp dẫn người ăn. Là món khoái khẩu của nhiều người, lòng heo chế biến được với rất nhiều kiểu luộc, xào... Với biến tấu lạ miệng này, món lòng heo trộn có đủ vị chua cay mặn ngọt hài...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cánh gà nguyên liệu nước cốt me vị chua cay gà xốt lá chanh món gà xốt lá chanh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

2 thí sinh Rap Việt live "nét căng" đi flow "cực bén", netizen gật gù: Giọng rap tín nhất cypher đây rồi!06:44

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.