Gà xào sắc màu làm thì nhanh mà ăn lại ngon vô cùng
Để giảm cân và giảm mỡ bụng, bữa tối của tôi thường chỉ có 1 món xào thịt và rau củ để đảm bảo đủ nguồn chất đạm và xơ. Món gà xào này phù hợp tuyệt đối với tiêu chí ấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà xào:
5-6 tai nấm hương
2 miếng ức gà
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
1g hạt tiêu trắng, 5ml rượu nấu ăn, 1g muối, 1 lòng trắng trứng, 1 thìa canh bột mì
Chế biến:
Gà thái miếng vuông nhỏ, cho gà vào bát cùng 1g hạt tiêu trắng, 5ml rượu nấu ăn và 1g muối trộn đều. Ướp thịt gà khoảng 10 phút. Trước khi chiên gà thì thêm lòng trắng trứng và bột mì vào trộn chung.
Nấm hương, cà rốt, dưa chuột sơ chế sạch sau đó thái miếng vuông nhỏ như thịt gà.
Video đang HOT
Pha nước xốt: cho 3g muối, 5g đường, 2 thìa bột ngọt, 30ml nước tương, 30ml nước, 1 thìa nhỏ bột năng rồi trộn đều.
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gà đã trộn vào chiên chín vàng.
Cho nấm, cà rốt vào xào cho đến khi cà rốt chín thì thêm dưa chuột vào xào chung.
Đổ bát nước xốt đã pha vào chảo thịt gà xào cho thịt thấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Ngày nay, tỷ lệ mắc chứng tăng huyết áp, máu nhiễm mỡ và lượng đường trong máu cao đã dần trở thành một trong những bệnh phổ biến trong cuộc sống. Để hỗ trợ điều trị các chứng bệnh trên thì việc điều chỉnh ăn uống là việc làm cần thiết. Món gà xào nấm, củ quả được làm theo công thức trên vừa giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa ít chất béo rất tốt cho sức khoẻ.
Chúc bạn làm được được món gà xào thật ngon nhé!
Nguồn: douguo
Cà tím kẹp thịt hình đèn lồng sốt cà chua đỏ tươi mang may mắn cho năm mới
Màu đỏ của món cà tím kẹp thịt độc đáo này mang ý nghĩa đem lại sự may mắn nếu bạn ăn vào ngày đầu năm mới.
Theo quan niệm của nhiều người, vào ngày đầu năm mới, nên ăn các món có màu đỏ sẽ đem lại may mắn. Vì thế chị em có thể làm món cà tím kẹp thịt có hình đen lồng đẹp mắt, lại sốt cà chua đỏ rực này cho cả nhà thưởng thức vào dịp Tết nhé!
Chuẩn bị:
- 200g thịt lợn nạc
- 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, nửa thìa hạt tiêu trắng, nửa thìa tinh bột
- 1 quả cà tím dài
- Bột áo: 1 lòng đỏ trứng, 100g bột mì có lượng gluten thấp, 125g nước lạnh cho vào một bát, khuấy để chúng hòa quyện đều vào nhau.
- Làm nước sốt cà chua: 1 xíu dầu ăn, 3 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng cà phê dấm thơm balsamic, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tinh bột hòa với 1 muỗng cà phê nước
Cách làm:
- Thịt lợn băm nhỏ, đem trộn cùng với dầu hào, nước tương, hạt tiêu, tinh bột.
- Cà tím rửa sạch, bổ đôi. Sau đó dùng dao chia cà tím thành các lát nhỏ có độ dày từ 2-3mm nhưng không cắt đứt rời chúng ra. Đến lát thứ 6 thì sẽ cắt rời hoàn toàn khỏi miếng cà lớn.
- Nhồi thịt vào các kẽ của hai lát cà tím, tạo thành hình nửa chiếc đèn lồng rất đẹp mắt.
- Nhúng cà tím nhồi thịt vào bát bột áo để cà được bột bao phủ đều.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo đến 160 độ C, sau đó cho cà tím vào chiên chín vàng. Vớt cà tím ra, để lên giá để ráo dầu.
- Làm nước sốt cà chua: Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó thêm 3 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng cà phê dấm thơm balsamic, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước và 1 muỗng cà phê tinh bột hòa với 1 muỗng cà phê nước vào. Đun sôi hỗn hợp.
- Cho cà tím ra đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên, rắc ít hành lá xắt nhỏ cho đẹp mắt!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món ăn ngon và độc đáo này!
Theo eva
Bữa tối chỉ cần vào bếp làm 1 món này là cũng đủ ngon cơm Món gà nấu khoai tây cay cay cực hợp cho bữa cơm ngày đông. Nguyên liệu 500g thịt gà 2 củ khoai tây 1 củ gừng nhỏ 1 củ hành lá 2 quả ớt xanh 1/2 thìa cafe muối 1/4 thìa cafe hạt tiêu trắng 2 thìa súp rượu nấu ăn 1,5 thìa súp nước tương 1 lá nguyệt quế 1 cái hoa...