Gà xào nấm hương

Theo dõi VGT trên

Với cách làm gà xào nấm hương ngon tuyệt này, chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn cực ngon đấy.

Gà xào nấm hương - Hình 1
Thịt gà xào nấm hương đậm đà và thơm ngon cho bữa ăn gia đình Ảnh: Internet

Thịt gà làm món gì ngon là câu hỏi của nhiều chị em nội trợ. Một trong những gợi ý thú vị cho bạn ngày hôm nay đó chính là thịt gà xào nấm hương. Đây là món ăn không xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, để chế biến nên hương vị ngon đúng chuẩn, bảo đảm giá trị dinh dưỡng thì các đầu bếp chuyên nghiệp cho rằng bạn còn phải có một số bí quyết để hương vị nấm hương hòa quyện với thịt gà hợp vị nhất, bổ dưỡng nhất. Những bí quyết đó là gì, chúng ta cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn

200gr nấm hương

Tỏi băm, hành hoa

1 quả cà chua nhỏ

1 củ hành tây

200gr thịt ức gà

Dầu hào, muối, tiêu, bột nêm

2 củ tỏi tây

Gà xào nấm hương - Hình 2
Nấm hương có nhiều giá trị dinh dưỡng Ảnh: Internet

Bước 1:

Cách chế biến gà là rất quan trọng cho món ăn này. Trước tiên, bạn làm sạch phần thịt ức gà rồi rửa sạch với nước. Sau đó, thái miếng cho vừa ăn. Để thịt gà xào nhanh chín, bạn cắt miếng có độ dày vừa phải thôi.Nếu không thích ăn thịt ức bạn có thể lấy thịt đùi lọc xương ra.Sau đó, cho thịt gà vào tôi, thêm muối, tiêu, bột nêm, dầu hào trộn đều.Để nghỉ khoảng nửa giờ cho thịt thấm đều gia vị.

Video đang HOT

Bước 2: Cà chua đem rửa sạch rồi cắt thành 8 miếng, nấm hương đem cắt bỏ chân và rửa sạch với nước. Tỏi tây thì bóc bỏ vở rồi cắt lát, xắt khúc hành lá, băm nhuyễn tỏi.

Bước 3: Tiếp theo là cách xào thịt gà ngon, bạn bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn đun nóng. Khi dầu sôi cho tỏi băm phi thơm, cho phần thịt gà đã tẩm ướp vào đảo đều và nhanh tay đảo từ 5-7 phút. Sau đó, bạn trút gà ra đĩa.

Bước 4: Vẫn dùng chảo đó, ta thêm một chút dầu ăn vào đun sôi và phi thơm tỏi băm, Tiếp theo, cho hành, tỏi tây, nấm và cà chua vào đảo trong 3 phút, xong lại cho tiếp phần thịt gà vào đảo cùng.

Bước 5: Cuối cùng, bạn nêm thêm dầu hào, tương ớt để gà xào nấm hương thêm vị ngon đậm đà. Tắt bếp, rắc hành hoa, tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món gà xào nấm hương thật ngon rồi.

Lưu ý:

Ngoài nấm hương, bạn có thể thay đổi loại nấm khác như nấm kim châm, nấm rơm vào xào với thịt gà cũng ngon và hợp vị lắm đấy.Mẹo nhỏ cho các bạn nữa đó là phần nước xốt muốn sánh đẹp hơn bạn cho thêm 1 chút bột năn nhé. Bột năm hòa với nước sôi để nguội rồi đổ vào chảo.

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm gà xào nấm hương với vị ngon hấp dẫn. Thịt gà thấm gia vị cùng tai nấm giòn giòn sựt sựt ngon vô cùng. Cách làm gà xào nấm hương thật đơn giản phải không nào. Chúc cả gia đình bạn có bữa ăn thật ngon miệng!

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay

Thịt gà là nguyên liệu vô cùng quen thuộc với những bà nội trợ, từ thịt gà ta có thể chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Đặc biệt sự kết hợp thịt gà và nấm tạo cho món ăn rất thơm, đậm đà và nhiều dưỡng chất mang lại bữa cơm ngon miệng cho gia đình bạn.

Để thực hiện món gà xào nấm hương rất đơn giản, dễ chế biến, nguyên liệu lại rất dễ tìm còn chần chừ gì nữa chúng ta cùng vào bếp trổ tài nấu nướng của mình thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu làm gà xào nấm hương

Ức gà: 300gr

Nấm hương khô: 200gr

Mộc nhĩ: 30gr

Cà rốt : 1 củ

Hành lá, tỏi băm, gừng, cà rốt.

Và một số gia vị khác như dầu ăn, tiêu, dầu hào, bột nêm, bột ngọt.

Cách chọn ức gà và nấm hương

Để món ức gà xào nấm hương được thơm ngon bổ dưỡng thì khâu chọn nguyên liệu là rất quan trọng, thịt gà phải tươi ngon, nấm phải đảm bảo an toàn vệ sinh thì món ăn của bạn mới ngon một cách tròn vị. Sau đây là một số mẹo giúp bạn thông thái hơn khi lựa chọn thực phẩm cho món ăn này.

Ức gà

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay - Hình 1

Bạn nên chọn những miếng gà có da mỏng mịn, có lớp mỡ màu trắng thay vì lớp mỡ màu vàng, ức trắng là thịt gà già, chất thịt sẽ dai hơn còn gà có da màu vàng chứng tỏ là gà non ăn sẽ bở hơn, khi mua thịt phải còn tươi, không có mùi hôi, đặc biệt những miếng thịt mà bị bầm tím và tụ huyết thì chúng ta cũng không nên mua.

Nấm hương

Nấm hương sở hữu sở một hương vị đặc trưng có thể dậy mùi bất kỳ món ăn nào mà nó có mặt lại kết hợp với thịt gà nữa thì quá chuẩn đúng điệu làm cho hương vị món ăn dậy mùi hấp dẫn kích thích mọi người thưởng thức.

Đối với nấm hương chất lượng cao sẽ có đường kính vừa phải, tai nấm cúp chặt và có màu vàng nâu tự nhiên chứ không quá đậm.

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay - Hình 2
Nấm hương khô đảm bảo an toàn

Với nấm khô ta nên chọn loại chắc tay, màu sáng, không đứt gãy và không có vết mốc màu trắng. Bạn nên chọn những nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng.

Với nấm tươi bạn nên chọn loại nấm có mùi thơm đặc trưng, có màu sắc tươi không dập nát, không có mùi ôi. Tránh những cây nấm có vết thâm, có nếp nhăn trên chóp, những cây nấm nhẹ tay, mũ nấm thô và không đều nhau. Chọn nấm có cuống nấm chắc, màu sắc đồng đều, những lá tia trên mũ nấm phải thành chuỗi đẹp và khô ráo.

Cách chọn mộc nhĩ

Các bạn nên chọn loại mộc nhĩ cánh to và dày thì ăn sẽ ngon và giòn. Không nên chọn mộc nhĩ xù xì vì khi ngâm vào nước ấm sẽ bị nhũn, ngửi không thấy mùi lạ. Nếu mọc nhĩ nhúng lưu huỳnh khi ăn sẽ có vị hơi tê hoặc hơi cay ở đầu lưỡi.

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay - Hình 3
Mộc nhĩ ngon đảm bảo cho bữa ăn ngon

Ngoài ra ta có thể kiểm tra mộc nhĩ ngon bằng cách nắm vài cái sau đó bỏ tay ra viền mộc nhĩ có tính đàn hồi nhanh chóng sẽ duỗi ra chứng tỏ là hàm lượng nước ít đó chính là mộc nhĩ tốt bạn nên chọn mua.

Cách làm gà xào nấm đơn giản

Sơ chế nấm hương, mộc nhĩ và các gia vị khác

Tỏi, gừng làm sạch vỏ rồi băm nhỏ, rau mùi rửa sạch thái 2- 3 cmCà rốt gọt vỏ ngoài rồi rửa sạch sau đó bạn thái tỉa hoa cho đẹp mắtNấm hương và mộc nhĩ cho vào ngâm với nước cho mềm cho nở ra sau đó rửa lại cho sạch. Mộc nhĩ thái nhỏ dài còn nấm hương thì thái làm đôi vừa miếng.

Sơ chế ức gà

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay - Hình 4
Thịt gà thái miếng vừa ăn

Rửa thịt gà với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch rồi thái miếng vừa ăn.Ướp ức gà với các gia vị như 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu, một ít tỏi băm sau đó trộn đều.Bạn ướp khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị.

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay - Hình 5
Nguyên liệu đã sẵn sàng để chế biến

Khi chuẩn bị đã xong chúng ta tiến hành làm gà xào nấm thôi nào!

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay - Hình 6
Thịt gà xào nấm hương, cà rốt dậy mùi thơm đậm đà

Cho chảo lên và bật bếp đun lửa vừa cho vào 2 muỗng canh dầu khi dầu nóng cho gừng, tỏi đã băm vào phi thơm .Cho thịt gà vào xào lúc này các bạn có thể cho lửa lớn để thịt gà không bị ra nhiều nước. Bạn đảo đều tay cho tới khi săn miếng thịt gàTiếp đến các bạn cho cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng và đảo đều.Lúc này các bạn nêm nếm thêm một chút bột nêm, 3 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào cho vừa khẩu vị của gia đình rồi đảo thêm 2-3 phút nữa cho các nguyên liệu ngấm gia vị vừa chín tới. Cuối cùng bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.Và đây là thành quả cho sự nỗ lực của bạn.

Gà xào nấm hương ngon đắm say, ăn mê ngay - Hình 7
Gà xào nấm hương thơm ngon bổ dưỡng

Thịt gà mềm, ngon cùng với nấm hương giai giai, giòn của mộc nhĩ, ngọt của cà rốt, thấm vị đậm đà, hài hòa màu sắc .Một món ăn thật bắt mắt kết hợp với cơm trắng thì thật là quá tuyệt cho một bữa cơm gia đình đầm ấm.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
22:45:47 20/07/2024
Về Bến Tre thử 8 món ăn vặt ngon nức tiếng, dân sành ăn không thể bỏ lỡ
20:10:18 20/07/2024
Học cách nấu bánh canh cá nục Đà Nẵng vừa ngon lại đậm đà, lạ miệng
08:51:11 20/07/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm gà hấp muối thơm ngon, giữ được độ ngọt của thịt theo cách mẹ đảm Sài Gòn
17:16:41 20/07/2024
Thực đơn cơm tối 3 món làm đơn giản, nhanh gọn nhưng ngon miệng và lành mạnh
17:16:46 21/07/2024
Pịa là gì? Cách làm món pịa đúng chuẩn Tây Bắc
05:55:42 21/07/2024
Mùa hè ăn thịt vịt quá hợp, thanh mát lại ngon, làm món gì cũng xuất sắc
06:05:42 21/07/2024
Thực đơn 3 món cho bữa cơm cuối tuần ngon miệng, mát lành
20:05:48 20/07/2024

Tin đang nóng

Phát hiện đại dương kì lạ ngoại hành tinh gần Trái Đất, có thể có sự sống
01:01:22 22/07/2024
Ảnh đế đẳng cấp nhất Hàn Quốc U50 vẫn độc thân, cả sự nghiệp chỉ công khai yêu đúng một người
06:02:16 22/07/2024
Điểm tên những nam thần showbiz Hoa ngữ có sự nghiệp đi xuống sau khi kết hôn
06:30:33 22/07/2024
Một câu nói của con trai nhỏ khiến tôi - người mẹ 40 t.uổi phải bừng tỉnh: Đời này, sống cho chính mình là quan trọng nhất!
05:50:33 22/07/2024
Nỗi lo lắng của Kha Ly khi chăm con đầu lòng
06:25:48 22/07/2024
Sao nhí bất hạnh nhất Hoàn Châu Cách Cách 27 t.uổi vẫn như đ.ứa t.rẻ lên 10
06:21:46 22/07/2024
'Sao Kim b.ắn tim sao Hỏa': Những lần tái ngộ phía sau màn ảnh
06:49:22 22/07/2024
NSND Thu Hiền nhận nuôi 5 em nhỏ, t.uổi 72 sống bình yên bên gia đình
07:10:32 22/07/2024

Tin mới nhất

Cách làm vịt rang sả thơm ngon, ăn hoài không chán

06:05:14 22/07/2024
Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ miệng vừa quen thuộc để đổi gió cho bữa cơm gia đình? Vịt rang sả chính là sự lựa chọn hoàn hảo!

Cách làm đùi gà sốt chua ngọt đơn giản, ngon tuyệt cú mèo

06:04:38 22/07/2024
Bật mí công thức làm món đùi gà sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Đảm bảo cả nhà đều mê!

Cách làm xíu mại trứng muối sốt cà chua ngon ngất ngây, ai cũng mê

06:01:10 22/07/2024
Xíu mại trứng muối sốt cà chua là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng muối, vị đậm đà của thịt và vị chua ngọt của sốt cà chua.

Cách làm món tôm rang muối ngon giòn đậm đà

05:59:40 22/07/2024
Tôm rang muối là món ăn hay được các bà nội trợ đưa vào thực đơn bữa cơm cho gia đình mình bởi nó mang hương vị đặc trưng mặn giòn.

Cách làm trứng đúc thịt đơn giản, ngon cơm cho cả nhà

05:58:33 22/07/2024
Trứng đúc thịt là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng, vị đậm đà của thịt băm cùng hành lá thơm phức chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Cách làm ba chỉ xào kim chi chuẩn vị Hàn Quốc

05:57:46 22/07/2024
Ba chỉ xào kim chi là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Hàn Quốc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, cay nồng và màu sắc hấp dẫn.

Cách làm món canh chua cá dìa phù hợp cho thời tiết nắng nóng

05:55:50 22/07/2024
Canh chua cá dìa là món ăn dân dã, quen thuộc. Vị chua chua ngọt ngọt của nước dùng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của cá dìa tạo nên hương vị khó cưỡng.

Top các loại mắm Huế ngon, hấp dẫn chuẩn hương vị cố đô

23:03:03 21/07/2024
Với hương vị độc đáo và tinh tế, các loại mắm Huế đã trở thành niềm tự hào của người dân Cố đô và là món quà đặc sản ý nghĩa dành cho du khách khi đến với Huế.

Những món lẩu ngon bất chấp mùa hè nóng nực tại Hà Nội

23:00:31 21/07/2024
Hà Nội không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố đặc sắc mà còn là thiên đường của những món lẩu phong phú và hấp dẫn.

Công thức làm món bò áp chảo, ăn là mê

22:49:45 21/07/2024
Với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình món bò áp chảo mềm ngọt, thơm ngon.

Đổi vị cho gia đình bằng món chả hến thịt băm

22:47:08 21/07/2024
Chả hến thịt băm là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Sự kết hợp giữa vị ngọt của hến và thịt băm đậm đà tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Cách làm gà xào nấm siêu bắt cơm

22:43:52 21/07/2024
Với hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn và cách chế biến đơn giản, món gà xào nấm chắc chắn sẽ chinh phục cả nhà.

Có thể bạn quan tâm

Bão số 2 đi vào Vịnh Bắc Bộ đêm nay, miền Bắc mưa lớn

Tin nổi bật

08:17:26 22/07/2024
Cơ quan khí tượng cảnh báo nguy cơ xảy ra lũ quét, sạt lở đất tại vùng núi và ngập úng tại các khu vực trũng, thấp, đô thị. Trong mưa giông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.

Muốn mặc áo vest, hãy chọn 3 kiểu áo giúp nàng đẹp chuẩn quý cô sành điệu này

Thời trang

08:16:49 22/07/2024
Đừng chỉ mặc những chiếc áo vest màu đen đơn điệu sẽ làm bạn trở nên đứng t.uổi, hãy thay bằng 3 kiểu áo vest sau để vừa sành điệu vừa trẻ trung, năng động

Thị trấn cổ tích Hallstatt, 'viên ngọc của nước Áo' khiến bao du khách say đắm

Du lịch

08:14:20 22/07/2024
Nép mình trong dãy núi Salzkammergut hùng vĩ, Hallstatt, thị trấn cổ tích đẹp mộng mơ được ví như viên ngọc của nước Áo khiến bao du khách hân hoan ngay từ giây phút đầu tiên đặt chân đến.

Trên đường lên tòa án nộp đơn, nhận được cuộc gọi cùng file ghi âm của mẹ chồng, chúng tôi nhìn nhau bật khóc

Góc tâm tình

08:14:19 22/07/2024
Cũng lúc ấy chồng tôi đọc được tin nhắn của mẹ gửi. Vợ chồng chúng tôi cưới nhau được 5 năm, thời gian không quá dài cũng không quá ngắn.

6 dấu hiệu nhận biết tuyến tụy có vấn đề

Sức khỏe

07:56:00 22/07/2024
Hãy chú ý đến bất kỳ thay đổi nào về lượng đường trong m.áu hoặc cân nặng nếu bạn mắc bệnh tiểu đường, điều này có thể báo hiệu vấn đề với tuyến tụy.

Israel b.ắn hạ tên lửa Houthi, giao tranh lan rộng khắp Trung Đông

Thế giới

07:46:06 22/07/2024
Các đồng minh của Hamas bao gồm cả Hezbollah ở Lebanon và lực lượng bán quân sự Iraq. Hiện, giao tranh giữa Hezbollah và Israel cũng đang diễn ra gần như hàng ngày ở biên giới giữa Israel và Lebanon.

MC Cát Tường: "Tôi thấy mình bất hạnh"

Sao việt

07:12:51 22/07/2024
MC Cát Tường cho biết, nhiều người nghĩ cô hạnh phúc vì có một thân một mình, muốn làm gì thì làm. Nhưng ở khía cạnh nào đó, cô thấy mình bất hạnh.

Chăm sóc da đúng cách sau khi tập thể dục

Làm đẹp

07:10:50 22/07/2024
Adriana Lombardi, bác sĩ da liễu kiêm người sáng lập Trung tâm Phẫu thuật Thẩm mỹ và Ung thư Da của NJ, cho hay làm sạch da là điều quan trọng sau khi tập gym vì các bụi bẩn, dầu và vi khuẩn có thể còn sót lại trên da và gây mụn.

Elden Ring bất ngờ gặp biến cố, game thủ đòi hỏi "điều không tưởng"

Mọt game

07:03:22 22/07/2024
Trong khoảng thời gian vừa qua, bên cạnh sự ra mắt của không ít những tên t.uổi nổi tiếng như Zenless Zone Zero từ phía miHoYo, Elden Ring cũng là một cái tên được nhắc tới rất nhiều.

Chàng trai đầu tiên được Lisa (BLACKPINK) đăng lên TikTok 14 triệu followers là ai?

Nhạc quốc tế

07:01:40 22/07/2024
Sau màn nhảy thì ít mà ôm thì nhiều với Rosé, Lisa (BLACKPINK) bất ngờ tung clip dance challenge ROCKSTAR cùng Mingyu (SEVENTEEN).

Nam ca sĩ 4 năm mới trở lại không chen nổi vào top trending, trở thành "nạn nhân" của các anh trai và chị đẹp

Nhạc việt

07:01:32 22/07/2024
Sau 3 ngày ra mắt, có lẽ màn thử sức có phần mạo hiểm của Noo Phước Thịnh đã không đạt được sự bùng nổ như kỳ vọng, dù có thể thấy nam nghệ sĩ cùng ekip đầu tư không ít cho sản phẩm lần này.