Cách nấu lẩu ghẹ rau muống mới lạ, bổ dưỡng cho cả nhà

Khám phá cách nấu lẩu ghẹ rau muống mới lạ và bổ dưỡng nhất cho cả nhà. Bạn đã quá quen thuộc với những món ăn giản dị thường ngày nhưng lại không có đủ thời gian để tìm hiểu thêm một công thức quá phức tạp thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu món lẩu ghẹ rau muống

Ghẹ tươi sống

Xương ống lợn.

Rau muống sạch

Các nguyên liệu ăn kèm:

Nấm hương, nấm rơm, cà chua, dứa.

Rau thơm: Hành, rau thơm

Gia vị nêm nếm:

Tiêu, xả, muối, mì chính, ớt.

Các bước nấu lẩu ghẹ rau muống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Xương ống lợn bạn chọn loại có nhiều tủy. Sau khi rửa sạch thì chần qua nước sôi để bớt mùi hôi rồi rửa lại lần nữa cùng nước sạch. Cho nước vào ninh. Vừa ninh vừa hớt hết bọt để nước xương trong hơn. Đậy vung và tiếp tục ninh tới khi xương nhừ.

- Ghẹ bạn cần dùng bàn chải cũ chà sạch đất ở phần mai. Sau đó bạn tách mai ghẹ cùng yếm ghẹ để làm sạch bùn đất bên trong. Sau đó bạn chặt ghẹ làm đôi.

-Rau muống bạn cần nhặt sạch phần héo úa, già rồi rửa với nước nhiều lần. Sau đó cắt khúc vừa ăn. Để đảm bảo vệ sinh bạn có thể ngâm với nước muối loãng chừng 5p.

- Các loại nấm cần được cắt bỏ gốc già, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn

- Các loại rau khác cũng nhặt sạch gốc, phần già úa rồi rửa sạch. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu ghẹ rau muống

- Đun sôi 1 thìa dầu ăn trên bếp. Khi dầu nóng thì cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành đã thơm thì cho tiếp sả đập dập, giềng thái lát cùng tiêu xanh đập dập vào phi cùng. Khi thấy các nguyên liệu trên đã có mùi thơm thì cho dứa vào đảo qua. Khi dứa ngấm hết các gia vị thì cho tất cả vào nồi nước xương để ninh.

- Nước lẩu cho vào nồi. Thêm ghẹ và cà chua cùng gia vị vào cho vừa ăn.

- Đun sôi nồi lẩu trở lại cho nấm cùng các loại rau vào. Đợi các nguyên liệu chín thì bạn gắp ra và thưởng thức hương vị thơm ngon của chúng/

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu lẩu ghẹ rau muống cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!