Gà xào nấm dưa chuột

Đơn giản, mộc mạc nhưng lại có sức quyến rũ rất riêng. Bạn đã thử chưa

Gà xào dưa chuột và nấm là món ngon có vị tương đối tổng hợp. Trong đó thịt gà được kèm với vị ngọt mềm của nấm, vị giòn của dưa chuột. Đây là một món quà ẩm thực tương đối đơn giản, là món ngon dễ làm hút hồn thực khách.

Nguyên liêu:

- 2-3 cái đùi gà hoặc 1 lát thịt gà phi lê

- 1 quả dưa leo vừa ăn

- 1-2 nhánh dọc mùng

- 150g nâm, có thê dùng nâm rơm hay nâm thủy tiên

- Dâu hào, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ớt màu hay ớt sa tê, đường, hành lá.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt gà lóc bỏ da, xương, rửa sạch, cắt thịt gà thành từng miêng vừa ăn, thêm vào bát thịt gà môt thìa nhỏ muôi, môt ít hạt tiêu, trôn đêu, ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 2:

- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruôt, thái thành từng lát xéo.

- Dọc mùng tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, rửa sạch, thái lát xéo.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô tước bỏ vỏ khô, băm nhuyên.

Bước 3:

- Nâm thủy tiên cắt bỏ chân nâm, rửa sạch với nước muôi pha loãng, đê ráo.

Bước 4:

- Đun nóng môt ít dâu ăn, phi hành thơm, cho thịt gà vào xào chín.

Bước 5:

- Nêm vào môt ít ớt màu hay ớt sa tê (nêu bạn ăn cay), đảo đêu, rưới vào môt ít dâu hào. Tiêp theo bạn cho nâm thủy tiên vào xào cùng, xào khoảng 5 phút.

Bước 6:

- Cho dưa leo vào xào cùng, nêm nêm gia vị cho vừa ăn, thì cho tiêp dọc mùng vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn đên khi dọc mùng vừa ý thì tắt bêp thêm hành lá thái nhỏ vào.

Bước 7:

- Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Theo Ngoisao