Gà viên sốt chua ngọt

Chang Chép12:08 03/05/2020

Theo dõi VGT trên

Gà viên thơm lừng, mềm dai hấp dẫn, bên ngoài được phủ lớp sốt chua ngọt, ăn kèm cơm hay làm món ăn vặt đều hợp.

Nguyên liệu:

- 500 g ức gà tươi

- Hành lá

- Bột tỏi

- Bột hành tây

- Tương cà

- Tương ớt

Cách làm:

Bước 1:

Gà rửa sạch, băm nhuyễn.

Video đang HOT

Bước 2:

Ướp vào thịt 1 muỗng bột tỏi, 1 muỗng bột hành tây, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu xay, hành lá thái nhỏ. Trộn đều ướp 15 phút.

Bước 3:

Thoa ít dầu lên tay, vo gà thành những viên tròn.

Bước 4:

Cho vào dầu chiên với lửa nhỏ vừa đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu. Cho vào chén 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước tương, trộn đều. Dùng xiên xiên từng viên gà rồi phết sốt lên.

Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần

Thưởng thức món gà xiên que chiên vừa thơm ngon, đậm vị vào những ngày cuối tuần chắc chắn sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho gia đình.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 700gr thịt đùi và thịt lườn gà

- 2 thìa cà phê bột tỏi

- 2 thìa cà phê ngũ vị hương

- 2 thìa cà phê màu điều

- 3 thìa canh gia vị chiên gà

- 1 thìa canh dầu hào

- 2 củ sả (không bắt buộc)

- Ít que tre có đầu nhọn

PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ XIÊN QUE CHIÊN

Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, có thể rửa gà với nước muối pha một ít gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn rồi sau đó lọc bỏ xương. Đem thái thịt gà thành các miếng vuông khoảng 3cm để gia vị dễ ngấm hơn nhé.

Bước 2: Sả băm nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị một bát to, cho gà cùng sả băm nhỏ và tất cả gia vị như: 2 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê màu điều, 3 thìa canh gia vị chiên gà, 1 thìa canh dầu hào vào trộn đều cho gia vị ngấm đều vào thịt gà.

Bước 4: Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh, để 6-8 tiếng hoặc qua đêm để cho thịt gà ngấm gia vị hơn, khi ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều.

Bước 5: Rửa sạch các que tre rồi lấy lần lượt từng miếng thịt gà xiên đều vào từng que. Nhớ xiên chặt tay khi để xiên gà chắc chắn. Làm lần lượt cho đến hết phần thịt gà.

Bước 6: Cho nóng dầu trong chảo, lưu ý ở đây lượng dầu chiên phải đủ ngập xiên gà, khi dầu đã nóng thả từng xiên gà vào chiên vàng đều, không nên để lửa to quá sẽ làm cho xiên gà bị cháy mà còn chín không đều.

Bước 7: Khi vớt ra, thả xiên gà vào đĩa cần lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo để khi ăn bớt ngán dầu mỡ.

Bày xiên gà ra đĩa, dùng khi còn nóng. Gà xiên que chiên có thể ăn với tương ớt hoặc mắm nêm tùy khẩu vị, thêm chút sa lát rau củ trộn chua ngọt sẽ rất ngon.

Với món gà xiên chiên giòn này có vị vừa ăn, gia vị bao nhẹ quanh gà sẽ cho món ăn một màu vàng cánh gián rất đẹp mắt, chắc chắn bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà xiên que chiên giòn thơm và nóng hổi!

Ướp thịt giòn bì, thơm ngon đậm vị cứ cho thêm vài giọt chanh vào, đảm bảo đầu bếp cũng phải "nể" Khi ướp thịt hãy chú ý đến mẹo sau đây sẽ giúp cho món thịt nướng hay quay đều thơm ngon, giòn bì: Nguyên liệu làm món thịt quay giòn bì: . 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg . 1 thìa muối . 1 thìa cà phê tiêu . 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương . 1 thìa cà phê...