Gà rim nước tương cà

P.V19:21 17/11/2021

Là món ăn ngon phù hợp với thời tiết se lạnh, có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm đều ngon, trong đó mùi thơm của nước tương kèm theo vị chua chua của xốt cà, thịt gà thơm ngọt .

NGUYÊN LIỆU

Cánh gà: 500g

Hành tím băm: 2M

Cà chua: 2 trái

Ớt hiểm: 2 trái

Ơt sợi, gừng sợi, ngò ríĂn kèm: xà lách, dưa leo

Đường, muối, tiêu, xốt cà chua, dầu ăn

Nước tương LISA

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Cánh gà chặt vừa ăn, ướp 1M hành tím băm, 1M gừng sợi, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2M Nước tương LISA, để thấm.

Video đang HOT

- Cà chua bỏ hạt, băm nhỏ. Ơt hiểm đập dập. Xà lách, dưa leo rửa sạch, cắt lát, xếp ra dĩa.

THỰC HIỆN

- Đun nóng 4-5M dầu, áp chảo gà cho săn, đổ dầu dư ra chén.

- Cho 1M hành tím vào với gà, cho thêm cà chua băm, nêm 1M xốt cà chua, 1/2M đường, 1M Nước tương LISA, 1/2 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi 2 phút, rim lửa vừa đến khi gà thấm gia vị là được.

CÁCH DÙNG

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm ớt sợi, gừng sợi và ngò rí. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, ăn kèm xà lách, dưa leo.

MÁCH NHỎ

- Nước tương LISA giúp thịt gà có màu vàng nâu và thơm ngon hơn.

- Sự kết hợp nước tương và cà chua trong nước xốt giúp món ăn có hương vị ngon và mới lạ hơn.

Cá chẽm sốt ba vị thơm nồng độc đáo

Cá chẽm sốt ba vị là món ăn ngon thơm nồng với vị cay của quế và ớt khiến bất cứ ai cũng phải thích mê.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cá chẽm sốt ba vị thơm nồng và độc đáo này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cá chẽm sốt ba vị thơm nồng độc đáo

Nguyên liệu làm món cá chẽm sốt ba vị độc đáo:

800g cá chẽm.

50g bột bắp.

50g lá quế.

5 thìa súp xốt cà chua,

2 tép tỏi,

2 củ hành hương,

20g gốc ngò rì,

4 trái ớt hiểm,

2 trái ớt sừng, nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà, nước tương, dầu ăn.

Cách làm món cá chẽm sốt ba vị độc đáo:

Bước 1:

Cá chẽm rửa sạch, lấy phi lê miếng, để riêng phần đầu và xương, để thật ráo nước.Bột bắp khuấy đều với nước. Lá quế rửa sạch, để ráo.

Cá chẽm

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn, cho lá quế vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.Thêm dầu, đun dầu thật nóng. Nhúng phần xương và đầu cá ngập bột bắp cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.Làm tương tự với phần phi lê cá (phần này chiên khoảng 10 phút).

Phi lê cá chẽm

Bước 3:

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.Gốc ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt.Băm nhỏ tỏi, hành, ớt.Ớt sừng xay nhuyễn.

Ớt sừng xay nhuyễn

Bước 4:

Làm xốt 3 vị: Me vắt lấy nước cốt.Phi thơm hành, tỏi, ớt khi hành vàng thêm gốc ngò rí, ớt sừng xay nhuyễn, xốt cà đảo đều khoảng 1 phút thêm nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà nêm vừa ănĐặt phần đầu cá ra đĩa, xếp phi lê cá hai bên, rưới xốt 3 vị, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.

Làm xốt 3 vị

Mách nhỏ:

Để cá rán vàng giòn và tiết kiệm dầu, nên sử dụng chảo sâu lòng, tốt nhất là loại chảo gang, màu đen.Không nên đậy nắp chảo khi chiên.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Vụng mấy cũng làm được sườn chua ngọt siêu ngon chỉ với tuyệt chiêu này Sườn chua ngọt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, chế biến theo cách thông thường sẽ rất nhiều mỡ. Vậy hôm nay bạn thử phá cách làm sườn chua ngọt bằng lò vi sóng xem sao... Nguyên liệu cần chuẩn bị - 300g sườn - 15g xốt cà chua - 15g nước tương - 1 mẩu gừng - 1...