Gà rang lá lốt

Theo dõi VGT trên

Món gà với nguyên liệu đơn giản cách chế biến không quá cầu kỳ, thịt gà thấm, thoang thoảng mùi thơm của lá lốt dùng làm món mặn ăn với cơm.

Gà rang lá lốt - Hình 1

Nguyên liệu:

- 3-4 thịt đùi gà

- 1 bó lá lốt (8-9 cái lá)

- Hành khô, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột.

Cách làm:

Gà rang lá lốt - Hình 2

Bước 1:

- Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, có thể giữ lại da gà hay bỏ da tùy theo sở thích của bạn.

- Cho vào âu gà hành khô băm nhuyễn, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 2-3 tiếng.

Gà rang lá lốt - Hình 3

Bước 2:

- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

Gà rang lá lốt - Hình 4

Bước 3:

Video đang HOT

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho gà vào rán vàng đều hai mặt.

Gà rang lá lốt - Hình 5

Bước 4:

- Gà sau khi vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

- Đổ bớt dầu ăn, phi tỏi thơm thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, ít ớt bột, một thìa nhỏ đường, một ít nước lọc đun sôi.

Gà rang lá lốt - Hình 6

Bước 5:

- Cho thịt gà đã rán vào đảo đều đến khi hỗn hợp bám đều quanh miếng gà, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho lá lốt vào đảo đều tay, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn ngày lạnh

Lẩu ếch là món ăn phổ biến được rất nhiều người yêu thích bởi vị thơm ngon của măng cay cùng những nguyên liệu khác khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu làm lẩu ếch măng cay

Thịt ếch: 1,5 kg

Xương ống: 500 gram

Thịt lợn nạc xay nhuyễn: 200 gram

Giò sống: 50 gram

Đậu phụ: 3 bìa

Váng đậu

Rau muống: 1 mớ

Măng củ: 500 gram

Nấm hương, lá lốt, lá chanh, mùi tàu

Gia vị gồm: Muối, hạt tiêu, ớt bột, me chua, hành khô, tỏi và sa tế

Bún: 1 kg (hoặc mì gạo, mì tôm tùy thích)

Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn ngày lạnh - Hình 1

Hướng dẫn làm lẩu ếch măng cay đơn giản cho ngày lạnh (Ảnh minh họa)

Cách làm lẩu ếch măng cay đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá lốt đem rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 nửa để cho ráo nước và 1 nửa đem thái nhỏ. Mùi tàu rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 2 cm.

Măng củ thái hình tròn như con chì rồi cho vào nồi luộc. Bạn cần phải luộc thật kỹ qua 3 nước, sau đó rửa sạch với nước và để cho ráo.

Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn ngày lạnh - Hình 2

(Ảnh: Epetition)

Thịt ếch bạn làm sạch, lột da, bỏ phần đầu đi rồi cho muối vào sát, rửa sạch lại với nước và chặt thành từng khúc. Lấy 1 nửa phần mình ếch và đùi ếch đem đi băm nhỏ. Rau muống bạn nhặt sạch, bỏ hết lá úa rồi rửa sạch lại với nước. Sả bạn cắt bỏ đầu, bỏ 1 lớp bẹ ngoài rồi rửa cho sạch, đập dập rồi băm nhiễn.

Tiếp đó trộn sả băm nhuyễn cùng với phần thịt ớt băm nhỏ và cho 1 thìa hạt nêm vào.

Váng đậu bạn đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào chiên phồng lên.

Tỏi bạn bóc bỏ hết vỏ ngoài, băm nhuyễn và đem phi thơm vàng rồi cho vào bát để riêng ra.

Bước 2: Ninh nước dùng

Đem xương ống rửa sạch, chặt nhỏ rồi cho vào nồi, đổ nước vào luộc sơ qua và đổ nước đầu đi. Sau đó tiếp tục cho nước vào hầm với xương. Khi xôi có bọt nổi lên, các bạn liên tục vớt bọt đổ đi để nước dùng được trong và ngọt hơn.

Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn ngày lạnh - Hình 3

(Ảnh: Xukachan)

Bạn tiến hành hầm xương khoảng 1 tiếng đồng hồ, sau đó cho hạt nêm và me chua vào dầm nhuyễn ra. Để lửa ở mức nhỏ và tiếp tục hầm khoảng 1 tiếng nữa.

Bước 3: Làm chả ếch và chiên ếch

Bạn chuẩn bị 1 bát tô tô, cho thịt ếch băm nhuyễn, thịt lơn xay, giò sống, hành khô nhăm nhuyễn, tiêu xay, bột ớt, hạt nêm và lá chanh thái nhỏ vào trộn thật đều lên. Sau đó viên hỗn hợp đã trộn đều này thành từng viên nhỏ rồi đem rán vàng.

Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn ngày lạnh - Hình 4

Phần ếch còn nguyên miếng chúng ta cũng cho vào trong chảo rán vàng lên. Măng bạn đem xào với lửa vừa, khi thấy măng chín thì cho hạt nêm và sa tế vào đảo đều lên.

Tiếp đó cho thịt ếch nguyên miếng đã rán vàng, tỏi băm đã phi thơm vàng vào xào đều lên với măng (xào đều tay với mức lửa nhỏ để thịt ếch được ngấm gia vị).

Sau đó cho thêm mùi tàu thái nhỏ và lá lốt vào đảo đều lên 1 lần nữa.

Bước 4: Nấu lẩu ếch

Cách làm lẩu ếch măng cay hấp dẫn ngày lạnh - Hình 5

Hoàn thành nồi lẩu ếch hấp dẫn (Ảnh: Ohana)

Đun sôi lại nồi nước dùng 1 lần nữa rồi trút hết chảo măng xào thịt ếch vào luôn. Khi tiến hành ăn lẩu ếch, các bạn cho phần chả ếch băm nhỏ, rau, váng đậu và đậu phụ vào. Sau 3-5 phút các nguyên liệu trong nồi lẩu chín và thưởng thức quây quần bên gia đình.

hoàng Ly

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốnCách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn
06:25:33 09/01/2025
Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhàCách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà
06:24:13 09/01/2025
Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừngVề thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng
06:31:04 09/01/2025
Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày TếtCách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết
06:37:37 09/01/2025
2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn2 món ngon Brazil khiến Xuân Son mê mẩn
17:50:15 09/01/2025
Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnhCách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh
06:34:59 09/01/2025
6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da
06:23:13 09/01/2025
Những quán lẩu thái ngon ở Hà NộiNhững quán lẩu thái ngon ở Hà Nội
06:06:22 10/01/2025

Tin đang nóng

Đám cưới vắng chú rể ở Hải Dương, cặp đôi nên duyên sau 10 tiếng gặp mặtĐám cưới vắng chú rể ở Hải Dương, cặp đôi nên duyên sau 10 tiếng gặp mặt
06:39:32 10/01/2025
Bác sĩ ở Đồng Nai bị bắt vì xâm hại nữ bệnh nhân tại phòng khám riêngBác sĩ ở Đồng Nai bị bắt vì xâm hại nữ bệnh nhân tại phòng khám riêng
08:13:39 10/01/2025
Túi quần bé gái 7 tuổi căng phồng sau khi ăn buffet, nhân viên nghi ngờ ăn trộm: Mở túi ra, ai nấy đều khócTúi quần bé gái 7 tuổi căng phồng sau khi ăn buffet, nhân viên nghi ngờ ăn trộm: Mở túi ra, ai nấy đều khóc
07:20:22 10/01/2025
Giữa cuộc họp gia đình bị bố chồng dọa dẫm, con dâu tiết lộ một chuyện khiến ông toát mồ hôi vì bẽ mặtGiữa cuộc họp gia đình bị bố chồng dọa dẫm, con dâu tiết lộ một chuyện khiến ông toát mồ hôi vì bẽ mặt
07:48:35 10/01/2025
Tiến Luật lên tiếng, nhắc thẳng ồn ào liên quan Phương Lan - Phan ĐạtTiến Luật lên tiếng, nhắc thẳng ồn ào liên quan Phương Lan - Phan Đạt
07:14:39 10/01/2025
Người đàn ông trùm kín mít, bấm đèn đỏ khiến xe dừng không kịp ở TPHCMNgười đàn ông trùm kín mít, bấm đèn đỏ khiến xe dừng không kịp ở TPHCM
06:23:25 10/01/2025
Chiếc siêu xe đặc biệt của nữ tỷ phú Thái Lan vừa giúp Xuân Son việc điều trịChiếc siêu xe đặc biệt của nữ tỷ phú Thái Lan vừa giúp Xuân Son việc điều trị
07:40:19 10/01/2025
Đến ra mắt nhà trai, tôi hoảng hốt khi nhận ra cậu của anh là aiĐến ra mắt nhà trai, tôi hoảng hốt khi nhận ra cậu của anh là ai
06:46:41 10/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc

Cách làm lòng già heo chiên giòn theo kiểu Trung Quốc

06:10:04 10/01/2025
Món lòng già heo chiên giòn theo phong cách Trung Quốc được rất nhiều người ưa thích, làm món ăn đổi bữa cho gia đình hay món nhậu lai rai đều ngon.
Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà

Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà

06:08:55 10/01/2025
Với cách thực hiện đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một nồi lẩu Thái thơm ngon ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử

Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử

06:07:37 10/01/2025
Lẩu Thái chua cay, lẩu kim chi nóng bỏng, lẩu nấm thanh đạm, lẩu cá kèo dân dã... là những món ăn ngon, hấp dẫn bạn nên ăn ngay trong mùa đông ấm áp này.
Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản

Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản

06:06:54 10/01/2025
Muốn luộc ngan ngon, mềm đòi hỏi bạn cần chút kỹ thuật và tinh tế để giữ được độ mềm, thơm, ngọt thịt. Hãy tham khảo bài viết này nhé!
Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích

Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích

06:01:38 08/01/2025
Món nấm hương nướng trứng cút chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và vị bùi béo của trứng, được nướng chín vàng ươm trong lò, tỏa hương thơm lừng.
Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết

Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết

05:59:35 08/01/2025
Nếu bạn là người yêu thích những món ăn có độ giòn thanh mát thì đừng bỏ lỡ món ăn này nhé! Cứ thử đi, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn lại và không thể dừng!
2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025
Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.
Cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà

Cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà

05:57:31 08/01/2025
Lẩu cá tầm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cách thực hiện lại đơn giản. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu lẩu cá tầm chua cay, thơm ngon tại nhà.
Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da

Loại lá ở nông thôn mọc đầy, hái mang chế biến món ăn không chỉ phòng chống ung thư mà còn cải thiện sức khỏe làn da

05:56:10 08/01/2025
Nếu bận rộn bạn có thể áp dụng công thức đơn giản hơn, chỉ cần vài nguyên liệu cũng có thể chế biến được món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức.
Cách làm mứt dừa non ngũ sắc cực đơn giản, mẹo làm mứt lên màu siêu đẹp để đón Tết

Cách làm mứt dừa non ngũ sắc cực đơn giản, mẹo làm mứt lên màu siêu đẹp để đón Tết

05:55:17 08/01/2025
Ngày Tết mà được thưởng thức món mứt dừa non ngũ sắc dẻo ngon, thơm nức lại ngọt dịu với chén trà nóng thì còn gì bằng nhỉ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc

16:47:39 07/01/2025
Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc. Bữa ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng như thế này sẽ khiến ai nhìn thấy cũng phải thích thú.
Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

11:47:17 07/01/2025
Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.

Có thể bạn quan tâm

Tết này chưng hoa Nhất Chi Mai Loài hoa của sự bình an, may mắn, tài lộc và thịnh vượng cho năm mới

Tết này chưng hoa Nhất Chi Mai Loài hoa của sự bình an, may mắn, tài lộc và thịnh vượng cho năm mới

Trắc nghiệm

09:04:25 10/01/2025
Theo phong thủy, Nhất Chi Mai - loài hoa này mang một sự đặc biệt về thời điểm nở hoa và ý nghĩa may mắn trong những ngày đầu năm mới.
6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch

6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe tim mạch

Sức khỏe

09:01:13 10/01/2025
Bạn muốn tăng cường sức khỏe tim mạch nên bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Đổ nước nóng vào bồn rửa bát: Hành động tưởng vô hại nhưng lại gây ra 2 nguy hiểm lớn

Đổ nước nóng vào bồn rửa bát: Hành động tưởng vô hại nhưng lại gây ra 2 nguy hiểm lớn

Sáng tạo

08:57:19 10/01/2025
Đổ nước nóng vào bồn rửa bát là thói quen khá phổ biến trong nhiều gia đình, nhất là khi đổ nước thừa từ việc luộc rau hoặc đun nước sôi. Điều này tưởng tiện lợi nhưng thực ra rất tai hại
Nửa đêm bừng tỉnh vì nghi ngờ chồng ngoại tình, tôi chết lặng khi nhìn thấy món quà không ngờ tới

Nửa đêm bừng tỉnh vì nghi ngờ chồng ngoại tình, tôi chết lặng khi nhìn thấy món quà không ngờ tới

Góc tâm tình

08:43:03 10/01/2025
Từ khi về chung một nhà, tôi luôn nghĩ mình đã hiểu rõ chồng. Nhưng dạo gần đây, những dấu hiệu kỳ lạ từ anh khiến lòng tôi dậy sóng.
61.500 người bị ảnh hưởng bởi thảm họa động đất tại Tây Tạng

61.500 người bị ảnh hưởng bởi thảm họa động đất tại Tây Tạng

Thế giới

08:42:03 10/01/2025
Cũng tại buổi họp báo, ông Lý Tu Vũ, Giám đốc Sở Nhà ở và Phát triển Đô thị - Nông thôn Khu tự trị Tây Tạng cho biết, theo điều tra sơ bộ, tính đến thời điểm hiện tại, trận động đất đã khiến 3.612 ngôi nhà bị sập.
Say xỉn không chịu về, bị bạn nhậu dùng ly bia đập lên đầu tử vong

Say xỉn không chịu về, bị bạn nhậu dùng ly bia đập lên đầu tử vong

Pháp luật

08:37:59 10/01/2025
Ngày 9-1, Công an huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang cho biết đơn vị vừa tiếp nhận nghi phạm Trần Minh Xuông (30 tuổi, ngụ xã Mong Thọ A, huyện Châu Thành, tỉnh Kiên Giang) đến đầu thú về hành vi giết người .
Kinh hoàng cảnh đào tạo nhân viên kiểu đa cấp: Bắt nuốt lửa để tăng sự tự tin

Kinh hoàng cảnh đào tạo nhân viên kiểu đa cấp: Bắt nuốt lửa để tăng sự tự tin

Lạ vui

08:30:26 10/01/2025
Một công ty ở Trung Quốc bị chỉ trích dữ dội vì yêu cầu nhân viên nuốt lửa trong hoạt động team building để huấn luyện họ vượt qua nỗi sợ hãi, xây dựng sự tự tin.
Bức ảnh chụp màn hình khiến hàng triệu người bật khóc: "Tết năm nay,..."

Bức ảnh chụp màn hình khiến hàng triệu người bật khóc: "Tết năm nay,..."

Netizen

08:29:30 10/01/2025
Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán. Nhiều người mong chờ Tết đến từng ngày để sớm đoàn tụ bên gia đình, đón chào một năm mới với nhiều kỳ vọng tươi sáng hơn.
Tăng mức phạt gấp 50 lần với hành vi mở cửa ô tô gây tai nạn

Tăng mức phạt gấp 50 lần với hành vi mở cửa ô tô gây tai nạn

Tin nổi bật

08:25:00 10/01/2025
Theo Nghị định 168, lỗi mở cửa xe, để cửa xe mở không bảo đảm an toàn gây tai nạn giao thông sẽ bị phạt 20-22 triệu đồng, thay vì 400.000-600.000 đồng như Nghị định 100.
Supachok vượt mặt Xuân Son, Tiến Linh ở giải Tiền đạo hay nhất AFF Cup

Supachok vượt mặt Xuân Son, Tiến Linh ở giải Tiền đạo hay nhất AFF Cup

Sao thể thao

08:18:34 10/01/2025
Theo dự đoán ban đầu, tiền đạo Nguyễn Xuân Son của đội tuyển Việt Nam được xem là ứng cử viên nặng ký nhất. Ngôi sao sinh năm 1997 đã giành danh hiệu Vua phá lưới giải đấu với 7 bàn.
ĐTCL mùa 13: 3 đội hình được buff tới "đỉnh nóc", hứa hẹn "làm trùm" tại meta mới

ĐTCL mùa 13: 3 đội hình được buff tới "đỉnh nóc", hứa hẹn "làm trùm" tại meta mới

Mọt game

08:11:32 10/01/2025
Phiên bản 13.3 mới ra mắt của ĐTCL mùa 13 đã mang tới một loạt thay đổi lớn ảnh hưởng đến meta. Kể từ khi ĐTCL mùa 13 ra mắt thì tộc Tái Chế tỏ ra khá mờ nhạt khi không sở hữu sức mạnh vượt trội.