Gà quay xôi phồng món ngon nức tiếng của Bình Dương

P.V16:45 07/11/2021

Gà quay xôi phồng là món ngon nổi tiếng của Bình Dương, Món ăn này bạn có thể ăn vào bữa sáng, trưa, tối và thậm chí cả ăn đêm đều được bởi đây là một món ngon không kén chọn người ăn và rất dễ ăn.

Gà quay xôi phồng món ngon nức tiếng của Bình Dương

Nguyên liệu chế biến món gà quay xôi phồng :

Gạo nếp

Gà quay

Bánh bao.

Xôi phồng

Dầu ăn

Đường.

Cách nấu món gà quay xôi phồng :

Bước 1:

Vo gạo nếp rồi nấu thành xôi, sau đó xôi được tán nhuyễn chung với dầu ăn, thêm một chút đường và đặc biệt không có bột nổi.

Xôi chiên phồng

Video đang HOT

Bước 2:

Tuỳ theo đĩa lớn, đĩa nhỏ, bạn ngắt một miếng xôi này với lượng vừa đủ rồi bỏ vào chảo dầu sôi, nấu bằng lò khè, miếng xôi bỏ vào chảo dầu được đảo tròn đều và ép sát xuống đáy chảo bằng hai cây giá bếp

.Khoảng 5 phút sau, miếng sôi bắt đầu phồng lên, lúc này hai tay đầu bếp phải thật khéo léo, nếu không phồng xôi sẽ bị méo, bể, hoặc xôi không ly tâm ra ngoài vỏ đều được, bị dồn cục giữa phồng xôi.

Thưởng thức món gà quay xôi phồng

Bước 3:

Xôi chín vàng không đều hoặc bị cháy là không đạt chất lượng.Làm sạch gà rồi quay cho vàng đều là được nhé.

Một đĩa xôi phồng tròn to chiên vàng đều đặn đặt bên cạnh một đĩa gà quay chín thơm, béo, ai trông thấy cũng muốn ăn. Nếu có dịp về Bình Dương bạn cũng đừng quên thưởng thức món đặc sản nức tiếng này nhé

Chúc các bạn thành công nhé !

Bánh ít nếp cẩm mộc mạc mang hồn quê Nam Bộ

Bánh ít nếp cẩm là một loại bánh phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Tây Nam Bộ được làm từ bột nếp với phương pháp hấp cách thủy. Bánh có màu tím rất đẹp, lại dẻo thơm, bên trong là nhân dừa và đậu phộng, bùi bùi, hấp dẫn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và trổ tài làm món bánh ít nếp cẩm này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Bánh ít nếp cẩm

Nguyên liệu làm món bánh ít nếp cẩm:

Nửa bát con gạo nếp cẩm.

Nửa bát con gạo nếp.

2 bát con bột gạo nếp khô.

2 thìa canh đường

.Muối.

Dầu ăn.1 bát con dừa bào vụn.

3 thìa canh đường.

Đậu phộng.

Giã thô và 2 thìa canh bột năng.

Lá chuối để gói.

Gạo nếp và gạo nếp cẩm

Cách làm món bánh ít nếp cẩm:

Bước 1:

Trộn lẫn nếp cẩm và gạo nếp vào thố, vo sạch, ngâm qua đêm với 2 bát con nước lọc có hòa một ít muối.Hôm sau, đổ hỗn gạo (có lẫn cả nước đã ngâm gạo) vào máy sinh tố, xay thật mịn.

Đổ hỗn hợp qua rây, lọc khoảng 3-4 lần, đổ bỏ hết xác lợn cợn, lúc này sẽ thu được một hỗn hợp nước cốt gạo nếp cẩm và gạo nếp đã xay.Tiếp theo đổ hỗn hợp nước cốt nếp cẩm đã xay vào nồi, đun ấm, nếu có lò vi sóng, bạn đun khoảng 1 phút.

Rây lọc lấy nước cốt gạo

Bước 2:

Bột gạo nếp khô đổ ra thố, thêm 2 thìa canh đường, trộn đều.Cho từ từ hỗn hợp nước cốt gạo nếp vào thố bột gạo nếp khô, vừa châm nước, bạn vừa dùng tay nhồi đều, đến khi hỗn hợp mịn bột, dẻo, ấn tay thấy tay không dính là được.Bọc kín khoảng 15 phút để bột nở.

Bước 3:

Phần nhân: đổ dừa đã bào vụn vào nồi,cho đường, bắc lên bếp xào đến khi đường tan, thêm bột năng vào đảo cùng đến khi hỗn hợp kết dính lại.Tắt bếp,và cho đậu phộng đã rang vàng vào, trộn đều.Dùng tay vo tròn thành từng viên bằng nhau - khoảng 20gr mỗi viên.

Bước 4:

Hỗn hợp bột nếp sau khi ủ, dùng tay sạch ngắt ra thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 40gr.Sau đó ấn dẹt ra rồi cho nhân dừa vào và bọc kín.

Bước 5:

Lá chuối rửa sạch, lau khô, xé thành từng miếng có chiều dài tầm 25cm, phết dầu ăn lên mặt lá.Gấp xéo một góc thành hình tam giác. Dùng tay cuộn lại thành hình cái phễu.

Cho một viên nếp đã bọc thân vào lá, ấn nhẹ xuống, xếp 4 góc lá cho đều.Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần lá và nhân.Đun nồi nước sôi, xếp bánh vào hấp chín.Thời gian hấp từ 15-20 phút là bánh sẽ chín, trong lúc hấp thỉnh thoảng bạn lau nước đọng trên thành nắp.Bánh chín, lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon.

Chúc các bạn thành công nhé !

Canh chua gà bông so đũa Với vị chua thanh tự nhiên từ cà chua và me, vì ngọt đậm đà từ các loại rau nêm và miếng gà chín mềm, ngọt thịt, Canh gà nấu bông so đũa chắc hẳn sẽ là món ngon thanh mát, vừa giúp chống oxy hoá lại rất đầy đủ dinh dưỡng nữa đó! NGUYÊN LIỆU Gà chặt miếng 300g Bông so đũa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Hoa hậu Vbiz bất ngờ đụng mặt "tiểu tam" trên thảm đỏ, chuyện gì đây?00:19

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.