Gà nướng tiêu xì dầu ngon đậm đà thơm lừng gian bếp, chồng con tấm tắc: ‘Yêu nhất cơm nhà!’
Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món gà nướng kiểu Hàn vừa ngon lại vô cùng hấp dẫn để đãi cả nhà ngày cuối tuần.
Nếu bạn thích thịt nướng ngọt và mặn nhưng không thích thịt đỏ, thì đây là món ăn dành cho bạn!
Nguyên liệu làm gà nướng kiểu Hàn: (cho 3 người ăn)
453g đùi gà rút xương hoặc ức gà
3 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh đường nâu hoặc đường thông thường nếu không có
1 muỗng canh mật ong hoặc thêm 1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh rượu gạo (hoặc rượu mirin hay rượu trắng)
1 muỗng canh tỏi băm
Video đang HOT
1 thìa cà phê gừng
1 muỗng canh dầu mè
Nhúm hạt tiêu đen thìa cà phê hạt mè
Cách làm gà nướng kiểu Hàn:
Rửa sạch 453g đùi gà rút xương hoặc ức gà. Cắt bỏ mỡ thừa của thịt gà. Thái từng miếng gà thành các kích cỡ nhỏ (dài khoảng 5cm và dày 2,54cm). Nếu bạn muốn nướng gà ngoài trời, hãy thái gà thành những miếng lớn hơn và ướp lâu hơn. Nhân đôi (hoặc gấp ba) công thức nếu cần. Trộn 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường nâu hoặc đường thông thường, 1 muỗng canh mật ong hoặc thêm 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng, 1 muỗng canh dầu mè, nhúm hạt tiêu đen và thìa cà phê hạt mè vào một cái bát cho đến khi đường tan hết.
Đổ nước xốt lên miếng thịt gà. Ướp thịt gà trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
Làm nóng chảo ở nhiệt độ cao vừa. Cho các miếng thịt gà vào và nước xốt. Nấu cho đến khi thịt gà chín và nước xốt hơi có màu caramen, khoảng 2 phút. (Đường và mật ong trong nước xốt sẽ dễ bị cháy, vì vậy hãy để ý cẩn thận và thêm từng thìa nước xốt dự trữ khi chảo khô. Bạn có thể giảm lửa một chút để tránh bị cháy, nếu cần).
Gắp gà nướng ra đĩa và ăn khi còn nóng. Bạn có thể ăn gà nướng cùng rau diếp và một ít tương trộn Ssamjang chấm thịt Hàn Quốc hoặc tương đậu lên men. Ăn gà nướng cùng salad dưa chuột cay và rau chân vịt sốt gia vị với 1 bát cơm cũng rất ngon.
Nếu bạn muốn thử làm gà nướng ngoài trời, hãy cắt gà thành những miếng lớn hơn và ướp lâu hơn. Nhân đôi (hoặc gấp ba) công thức nếu cần. Nướng thịt gà cho đến khi thịt gà cháy xém với nước sốt.
Chúc bạn thành công!
Ngon miệng với món cá hấp nấm gừng nóng hổi
Món cá hấp nấm gừng ngon mềm, nóng hổi lại thơm mùi gừng chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 2 miếng cá tươi (cá tuyết, cá quả hoặc trắm...)
- 2 cái nấm hương tươi; 30g hành; 2 quả ớt đỏ; 20 gừng; 15ml xì dầu; 10g muối; 30ml rượu nấu ăn
- Hạt tiêu đen vừa phải
Cách làm:
Bước 1: Nấm rửa sạch, thái lát dày. Hành băm nhỏ, gừng thái chỉ, ớt đỏ xắt nhỏ.
Bước 2: Cá rửa sạch, rắc hạt tiêu đen, muối, gừng, rượu nấu ăn rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3: Trộn xì dầu, rượu nấu ăn và khuấy đều.
Bước 4: Xếp nấm lên một đĩa sâu lòng, rồi đặt hai miếng cá lên trên nấm. Xếp gừng, hành lên bề mặt cá rồi đổ nước sốt là xì dầu cùng rượu lên.
Bước 5: Đặt đĩa cá vào nồi nước đang đun sôi, hấp chín.
Sau đó rắc đỏ ên, hấp thêm 1-2 phút rồi tắt bếp. Đậy vung 5 phút nữa rồi mới cho cá hấp nấm gừng ra và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá hấp nấm gừng!
Cách nấu canh bánh gạo Hàn Quốc không cay Món canh bánh gạo này có tên là Tteokguk và thường được người Hàn Quốc ăn trong dịp đầu năm mới đấy các bạn ạ. Nguyên liệu đế nấu canh bánh gạo Hàn Quốc gồm có: Nước dùng: - 2l nước - 250g thịt ức bò - 4 tép tỏi - Nửa củ hành tây - 3 nhánh hành lá - Một ít...