Gà nướng tẩm pho mát sữa thơm ngon lạ miệng mà bổ dưỡng

Nông Mạnh Hùng14:34 02/02/2020

Thay đổi chút hương vị truyền thống của gà nướng, góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu đến quý bạn công thức làm món gà nướng tẩm pho mát đây!

1. Nguyên liệu thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa cho 5 người ăn

2 củ khoai tây lớn

2 thìa pho mát

2 thìa sữa

1 gói rau hỗn hợp gồm ngô ngọt, đậu hà lan và cà rốt

4 miếng ức gà khoảng 500g

1 quả trứng gà to

4 miếng bơ nhỏ

1 ít rau mùi tây

Video đang HOT

Vụn bánh mì

Gia vị gồm muối và hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng tẩm pho mát sữa:

Rửa sạch thịt gà và để ráo nước. Lọc hết xương và da gà (nếu có). Đập thịt gà bằng búa hoặc chày cho thịt gà thật mềm.Trứng đánh tan.Rau mùi tây rửa sạch, thái vụn.Rau hỗn hợp để giã đông tự nhiên.Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ hoặc để nguyên tuỳ ý. Thái khoai thành những miếng nhỏ, mỏng theo chiều dọc củ khoai. 2. Cách thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C)

Làm thịt gà: Đặt một miếng ức gà lên thớt (hoặc mặt phẳng sạch bất kì) sau đó đặt lên một chút mùi tây, 1 miếng bơ, rắc ít muối và tiêu.

Cuộn tròn miếng thịt lại như khi gói nem, lấy vài chiếc tăm ghim miếng thịt lại cho chắc hoặc dùng chỉ buộc hai đầu miếng thịt. Làm tương tự với các miếng thịt còn lại.

Tiếp theo, bạn lấy từng cuộn thịt đã làm được ở bước trên thả vào bát trứng đã đánh. Lăn trứng gà phủ lên hết cuộn thịt rồi lại chuyển cuộn thịt đã dính đều trứng gà sang đĩa đựng vụn bánh mì, tiếp tục lăn cho vụn bánh đều khắp mặt cuộn thịt. Làm tương tự với các cuộn thịt còn lại.

Lấy một khanh nướng, phết lên khay lớp mỏng dầu ăn rồi xếp các cuộn thịt vào gay và đặt các miếng khoai tây lên trên.

Cho khay thịt vào lò đã làm nóng từ trước nướng khoảng 20,30 phút hoặc khi gà có màu vàng ngả nâu ở bề mặt.

Thời gian chờ gà chín chúng ta sẽ làm phần rau củ: Bạn xào hỗn hợp rau củ với bơ hoặc dầu ăn trên chảo nóng đều được. Xào khoảng 10 phút, đồng thời trong lúc xào bạn nêm muối tiêu cho vừa miệng ăn.

Tiếp theo bạn cho pho mát, sữa vào một bát, đun nóng trong lò vi sóng hoặc nếu không có lò bạn có thể đun cách thuỷ, miễn sữa và pho mát tan chảy hết là được. Bạn để nguội hỗn hợp này.

Cuối cùng ta hoàn thiện món ăn: Gà chín, bạn xếp từng cuộn thịt ra tâm đĩa, xếp khoai tây và rải hỗn hợp rau xung quanh, trình bày đẹp mặt theo ý thích rồi múc hỗn hợp pho mát và sữa rưới đều lên món ăn là được. Giờ bạn có thể thưởng thực nóng món ngon này rồi! Tuy hơi cầu kì nhưng đặc biệt hấp dẫn đấy, tội gì không thử thêm vào thực đơn gia đình nhỉ!

Theo NHHS

Gà nướng 'sa lửa' Tây Nguyên: Nhìn thôi đã thèm

Gà nguyên con được tẩm ướp đủ loại gia vị buộc chặt vào thanh tre nướng "sa lửa" cho đến khi chín, là món ăn khiến nhiều du khách yêu thích mỗi khi đến Tây Nguyên.

Về huyện biên giới Buôn Đôn (Đắk Lắk)- một địa danh nổi tiếng với nghề săn bắt thuần dưỡng voi rừng, chúng tôi được đồng bào Êđê chiêu đãi món gà nướng "sa lửa" theo cách dân dã, đậm chất núi rừng. Gà làm sạch,để nguyên con, mổ dọc phần ức, bẻ dẹt ra để ướp các gia vị gồm: Muối ớt giã, ít mật ong rừng và nhiều nước sả. Ngấm đủ gia vị, gà được kẹp vào giữa thanh tre bổ đôi, dây lạc buộc chặt rồi cắm xuống đống than củi rực đỏ. Cứ ít phút, người nướng trở một lần đến khi gà chín đều chuyển sang màu vàng sậm. Những giọt mỡ tan chảy từ trong thớ thịt, tỏa mùi thơm nức đủ khiến người ăn phát thèm.

Gà để nguyên con buộc chặt vào thanh tre cắm "sa lửa".

Anh Y Danh Niê- một đầu bếp chuyên nấu các món ăn bản địa phục vụ khách du lịch tại huyện Buôn Đôn cho biết, gà nướng "sa lửa" là món ăn dân dã của người Êđê ở Buôn Đôn, xuất phát từ cuộc sống gần gũi, dựa vào thiên nhiên. Khi vào rừng săn được con gà rừng, họ thường chọn cách nướng cho nhanh tiện. Lấy cây khô chất đốt thành than, tre rừng làm thanh nướng, lá é-ớt rừng làm gia vị; cách đặt gà "sa lửa" để thịt gà chín từ từ của người bản địa đã tạo ra món ăn thơm ngon, đặc trưng đậm chất Tây Nguyên.

Gà "sa lửa" là món đặc trưng của đồng bào Tây Nguyên.

Theo thời gian, món gà nướng "sa lửa" phổ biến khắp vùng Tây Nguyên. Mỗi nơi, mỗi vùng có bí quyết, cách chế biến khác nhau song vẫn giữ được vị ngon nhất định. Trước đây gà nướng là gà rừng, bây giờ chủ yếu là gà nuôi. Theo anh Y Danh, để món gà nướng thơm ngon đúng chuẩn phải chọn gà thả vườn chính hiệu thì thịt gà mới săn chắc, ngọt ngon. Nên chọn loại gà vừa lớn, nặng khoảng 1-1,5kg nướng lên thịt sẽ mềm thơm hơn. Tiếp đến là muối chấm. Dùng loại muối hạt to, rang lên giã nhuyễn cùng với ớt xanh rừng, lá é, thêm ít sả. Sau khi gà chín, muối chấm làm xong là thưởng thức ngay cho nóng.

Gà nướng có màu vàng hấp dẫn...

... nhìn thôi đã thèm.

Giữa núi rừng hoang sơ yên tĩnh, được thưởng thức món gà nướng "sa lửa" thơm ngon, dân dã đậm chất Tây Nguyên thật tuyệt vời. Vị thơm, ngọt của thịt gà hòa cùng vị đậm đà, cay cay của muối é khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức. Đặc biệt, món gà nướng được ăn kèm với cơm lam chín dẻo thì càng ngon tuyệt. Khi lên Tây Nguyên, du khách hãy một lần thưởng thức món gà "sa lửa". Khi du khách hóa thân thành người đầu bếp bản địa, tự tay chế biến sẽ còn được tận hưởng cảm giác chờ đợi, háo hức thưởng thức món gà nướng hấp dẫn.

Du khách mê mẩn với món gà "sa lửa".

Theo PLO

Bí quyết chế biến gà nướng mè thơm ngon cho gia đình thưởng thức Món ăn này có cách chế biến không quá cầu kỳ, bất kỳ ai cũng đều có thể làm một cách nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn này sẽ là một món ăn lý tưởng để các bà nội trợ thay đổi khẩu vị của các thành viên trong gia đình . Ngay sau đây chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt món gà nướng đậu hà lan ngô ngọt gà nướng tẩm pho mát sữa pho mát sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

06:06:47 26/01/2025

Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025

Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025

Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025

Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025

Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!