Gà nướng tẩm pho mát sữa thơm ngon lạ miệng mà bổ dưỡng

Nông Mạnh Hùng14:34 02/02/2020

Thay đổi chút hương vị truyền thống của gà nướng, góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu đến quý bạn công thức làm món gà nướng tẩm pho mát đây!

1. Nguyên liệu thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa cho 5 người ăn

2 củ khoai tây lớn

2 thìa pho mát

2 thìa sữa

1 gói rau hỗn hợp gồm ngô ngọt, đậu hà lan và cà rốt

4 miếng ức gà khoảng 500g

1 quả trứng gà to

4 miếng bơ nhỏ

1 ít rau mùi tây

Video đang HOT

Vụn bánh mì

Gia vị gồm muối và hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng tẩm pho mát sữa:

Rửa sạch thịt gà và để ráo nước. Lọc hết xương và da gà (nếu có). Đập thịt gà bằng búa hoặc chày cho thịt gà thật mềm.Trứng đánh tan.Rau mùi tây rửa sạch, thái vụn.Rau hỗn hợp để giã đông tự nhiên.Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ hoặc để nguyên tuỳ ý. Thái khoai thành những miếng nhỏ, mỏng theo chiều dọc củ khoai. 2. Cách thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C)

Làm thịt gà: Đặt một miếng ức gà lên thớt (hoặc mặt phẳng sạch bất kì) sau đó đặt lên một chút mùi tây, 1 miếng bơ, rắc ít muối và tiêu.

Cuộn tròn miếng thịt lại như khi gói nem, lấy vài chiếc tăm ghim miếng thịt lại cho chắc hoặc dùng chỉ buộc hai đầu miếng thịt. Làm tương tự với các miếng thịt còn lại.

Tiếp theo, bạn lấy từng cuộn thịt đã làm được ở bước trên thả vào bát trứng đã đánh. Lăn trứng gà phủ lên hết cuộn thịt rồi lại chuyển cuộn thịt đã dính đều trứng gà sang đĩa đựng vụn bánh mì, tiếp tục lăn cho vụn bánh đều khắp mặt cuộn thịt. Làm tương tự với các cuộn thịt còn lại.

Lấy một khanh nướng, phết lên khay lớp mỏng dầu ăn rồi xếp các cuộn thịt vào gay và đặt các miếng khoai tây lên trên.

Cho khay thịt vào lò đã làm nóng từ trước nướng khoảng 20,30 phút hoặc khi gà có màu vàng ngả nâu ở bề mặt.

Thời gian chờ gà chín chúng ta sẽ làm phần rau củ: Bạn xào hỗn hợp rau củ với bơ hoặc dầu ăn trên chảo nóng đều được. Xào khoảng 10 phút, đồng thời trong lúc xào bạn nêm muối tiêu cho vừa miệng ăn.

Tiếp theo bạn cho pho mát, sữa vào một bát, đun nóng trong lò vi sóng hoặc nếu không có lò bạn có thể đun cách thuỷ, miễn sữa và pho mát tan chảy hết là được. Bạn để nguội hỗn hợp này.

Cuối cùng ta hoàn thiện món ăn: Gà chín, bạn xếp từng cuộn thịt ra tâm đĩa, xếp khoai tây và rải hỗn hợp rau xung quanh, trình bày đẹp mặt theo ý thích rồi múc hỗn hợp pho mát và sữa rưới đều lên món ăn là được. Giờ bạn có thể thưởng thực nóng món ngon này rồi! Tuy hơi cầu kì nhưng đặc biệt hấp dẫn đấy, tội gì không thử thêm vào thực đơn gia đình nhỉ!

Theo NHHS

Gà nướng 'sa lửa' Tây Nguyên: Nhìn thôi đã thèm

Gà nguyên con được tẩm ướp đủ loại gia vị buộc chặt vào thanh tre nướng "sa lửa" cho đến khi chín, là món ăn khiến nhiều du khách yêu thích mỗi khi đến Tây Nguyên.

Về huyện biên giới Buôn Đôn (Đắk Lắk)- một địa danh nổi tiếng với nghề săn bắt thuần dưỡng voi rừng, chúng tôi được đồng bào Êđê chiêu đãi món gà nướng "sa lửa" theo cách dân dã, đậm chất núi rừng. Gà làm sạch,để nguyên con, mổ dọc phần ức, bẻ dẹt ra để ướp các gia vị gồm: Muối ớt giã, ít mật ong rừng và nhiều nước sả. Ngấm đủ gia vị, gà được kẹp vào giữa thanh tre bổ đôi, dây lạc buộc chặt rồi cắm xuống đống than củi rực đỏ. Cứ ít phút, người nướng trở một lần đến khi gà chín đều chuyển sang màu vàng sậm. Những giọt mỡ tan chảy từ trong thớ thịt, tỏa mùi thơm nức đủ khiến người ăn phát thèm.

Gà để nguyên con buộc chặt vào thanh tre cắm "sa lửa".

Anh Y Danh Niê- một đầu bếp chuyên nấu các món ăn bản địa phục vụ khách du lịch tại huyện Buôn Đôn cho biết, gà nướng "sa lửa" là món ăn dân dã của người Êđê ở Buôn Đôn, xuất phát từ cuộc sống gần gũi, dựa vào thiên nhiên. Khi vào rừng săn được con gà rừng, họ thường chọn cách nướng cho nhanh tiện. Lấy cây khô chất đốt thành than, tre rừng làm thanh nướng, lá é-ớt rừng làm gia vị; cách đặt gà "sa lửa" để thịt gà chín từ từ của người bản địa đã tạo ra món ăn thơm ngon, đặc trưng đậm chất Tây Nguyên.

Gà "sa lửa" là món đặc trưng của đồng bào Tây Nguyên.

Theo thời gian, món gà nướng "sa lửa" phổ biến khắp vùng Tây Nguyên. Mỗi nơi, mỗi vùng có bí quyết, cách chế biến khác nhau song vẫn giữ được vị ngon nhất định. Trước đây gà nướng là gà rừng, bây giờ chủ yếu là gà nuôi. Theo anh Y Danh, để món gà nướng thơm ngon đúng chuẩn phải chọn gà thả vườn chính hiệu thì thịt gà mới săn chắc, ngọt ngon. Nên chọn loại gà vừa lớn, nặng khoảng 1-1,5kg nướng lên thịt sẽ mềm thơm hơn. Tiếp đến là muối chấm. Dùng loại muối hạt to, rang lên giã nhuyễn cùng với ớt xanh rừng, lá é, thêm ít sả. Sau khi gà chín, muối chấm làm xong là thưởng thức ngay cho nóng.

Gà nướng có màu vàng hấp dẫn...

... nhìn thôi đã thèm.

Giữa núi rừng hoang sơ yên tĩnh, được thưởng thức món gà nướng "sa lửa" thơm ngon, dân dã đậm chất Tây Nguyên thật tuyệt vời. Vị thơm, ngọt của thịt gà hòa cùng vị đậm đà, cay cay của muối é khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức. Đặc biệt, món gà nướng được ăn kèm với cơm lam chín dẻo thì càng ngon tuyệt. Khi lên Tây Nguyên, du khách hãy một lần thưởng thức món gà "sa lửa". Khi du khách hóa thân thành người đầu bếp bản địa, tự tay chế biến sẽ còn được tận hưởng cảm giác chờ đợi, háo hức thưởng thức món gà nướng hấp dẫn.

Du khách mê mẩn với món gà "sa lửa".

Theo PLO

Bí quyết chế biến gà nướng mè thơm ngon cho gia đình thưởng thức Món ăn này có cách chế biến không quá cầu kỳ, bất kỳ ai cũng đều có thể làm một cách nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn này sẽ là một món ăn lý tưởng để các bà nội trợ thay đổi khẩu vị của các thành viên trong gia đình . Ngay sau đây chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt đậu hà lan ngô ngọt món gà nướng gà nướng tẩm pho mát sữa pho mát sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.