Gà nướng tẩm pho mát sữa thơm ngon lạ miệng mà bổ dưỡng

Nông Mạnh Hùng14:34 02/02/2020

Thay đổi chút hương vị truyền thống của gà nướng, góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu đến quý bạn công thức làm món gà nướng tẩm pho mát đây!

1. Nguyên liệu thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa cho 5 người ăn

2 củ khoai tây lớn

2 thìa pho mát

2 thìa sữa

1 gói rau hỗn hợp gồm ngô ngọt, đậu hà lan và cà rốt

4 miếng ức gà khoảng 500g

1 quả trứng gà to

4 miếng bơ nhỏ

1 ít rau mùi tây

Video đang HOT

Vụn bánh mì

Gia vị gồm muối và hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng tẩm pho mát sữa:

Rửa sạch thịt gà và để ráo nước. Lọc hết xương và da gà (nếu có). Đập thịt gà bằng búa hoặc chày cho thịt gà thật mềm.Trứng đánh tan.Rau mùi tây rửa sạch, thái vụn.Rau hỗn hợp để giã đông tự nhiên.Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ hoặc để nguyên tuỳ ý. Thái khoai thành những miếng nhỏ, mỏng theo chiều dọc củ khoai. 2. Cách thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C)

Làm thịt gà: Đặt một miếng ức gà lên thớt (hoặc mặt phẳng sạch bất kì) sau đó đặt lên một chút mùi tây, 1 miếng bơ, rắc ít muối và tiêu.

Cuộn tròn miếng thịt lại như khi gói nem, lấy vài chiếc tăm ghim miếng thịt lại cho chắc hoặc dùng chỉ buộc hai đầu miếng thịt. Làm tương tự với các miếng thịt còn lại.

Tiếp theo, bạn lấy từng cuộn thịt đã làm được ở bước trên thả vào bát trứng đã đánh. Lăn trứng gà phủ lên hết cuộn thịt rồi lại chuyển cuộn thịt đã dính đều trứng gà sang đĩa đựng vụn bánh mì, tiếp tục lăn cho vụn bánh đều khắp mặt cuộn thịt. Làm tương tự với các cuộn thịt còn lại.

Lấy một khanh nướng, phết lên khay lớp mỏng dầu ăn rồi xếp các cuộn thịt vào gay và đặt các miếng khoai tây lên trên.

Cho khay thịt vào lò đã làm nóng từ trước nướng khoảng 20,30 phút hoặc khi gà có màu vàng ngả nâu ở bề mặt.

Thời gian chờ gà chín chúng ta sẽ làm phần rau củ: Bạn xào hỗn hợp rau củ với bơ hoặc dầu ăn trên chảo nóng đều được. Xào khoảng 10 phút, đồng thời trong lúc xào bạn nêm muối tiêu cho vừa miệng ăn.

Tiếp theo bạn cho pho mát, sữa vào một bát, đun nóng trong lò vi sóng hoặc nếu không có lò bạn có thể đun cách thuỷ, miễn sữa và pho mát tan chảy hết là được. Bạn để nguội hỗn hợp này.

Cuối cùng ta hoàn thiện món ăn: Gà chín, bạn xếp từng cuộn thịt ra tâm đĩa, xếp khoai tây và rải hỗn hợp rau xung quanh, trình bày đẹp mặt theo ý thích rồi múc hỗn hợp pho mát và sữa rưới đều lên món ăn là được. Giờ bạn có thể thưởng thực nóng món ngon này rồi! Tuy hơi cầu kì nhưng đặc biệt hấp dẫn đấy, tội gì không thử thêm vào thực đơn gia đình nhỉ!

Theo NHHS

Gà nướng 'sa lửa' Tây Nguyên: Nhìn thôi đã thèm

Gà nguyên con được tẩm ướp đủ loại gia vị buộc chặt vào thanh tre nướng "sa lửa" cho đến khi chín, là món ăn khiến nhiều du khách yêu thích mỗi khi đến Tây Nguyên.

Về huyện biên giới Buôn Đôn (Đắk Lắk)- một địa danh nổi tiếng với nghề săn bắt thuần dưỡng voi rừng, chúng tôi được đồng bào Êđê chiêu đãi món gà nướng "sa lửa" theo cách dân dã, đậm chất núi rừng. Gà làm sạch,để nguyên con, mổ dọc phần ức, bẻ dẹt ra để ướp các gia vị gồm: Muối ớt giã, ít mật ong rừng và nhiều nước sả. Ngấm đủ gia vị, gà được kẹp vào giữa thanh tre bổ đôi, dây lạc buộc chặt rồi cắm xuống đống than củi rực đỏ. Cứ ít phút, người nướng trở một lần đến khi gà chín đều chuyển sang màu vàng sậm. Những giọt mỡ tan chảy từ trong thớ thịt, tỏa mùi thơm nức đủ khiến người ăn phát thèm.

Gà để nguyên con buộc chặt vào thanh tre cắm "sa lửa".

Anh Y Danh Niê- một đầu bếp chuyên nấu các món ăn bản địa phục vụ khách du lịch tại huyện Buôn Đôn cho biết, gà nướng "sa lửa" là món ăn dân dã của người Êđê ở Buôn Đôn, xuất phát từ cuộc sống gần gũi, dựa vào thiên nhiên. Khi vào rừng săn được con gà rừng, họ thường chọn cách nướng cho nhanh tiện. Lấy cây khô chất đốt thành than, tre rừng làm thanh nướng, lá é-ớt rừng làm gia vị; cách đặt gà "sa lửa" để thịt gà chín từ từ của người bản địa đã tạo ra món ăn thơm ngon, đặc trưng đậm chất Tây Nguyên.

Gà "sa lửa" là món đặc trưng của đồng bào Tây Nguyên.

Theo thời gian, món gà nướng "sa lửa" phổ biến khắp vùng Tây Nguyên. Mỗi nơi, mỗi vùng có bí quyết, cách chế biến khác nhau song vẫn giữ được vị ngon nhất định. Trước đây gà nướng là gà rừng, bây giờ chủ yếu là gà nuôi. Theo anh Y Danh, để món gà nướng thơm ngon đúng chuẩn phải chọn gà thả vườn chính hiệu thì thịt gà mới săn chắc, ngọt ngon. Nên chọn loại gà vừa lớn, nặng khoảng 1-1,5kg nướng lên thịt sẽ mềm thơm hơn. Tiếp đến là muối chấm. Dùng loại muối hạt to, rang lên giã nhuyễn cùng với ớt xanh rừng, lá é, thêm ít sả. Sau khi gà chín, muối chấm làm xong là thưởng thức ngay cho nóng.

Gà nướng có màu vàng hấp dẫn...

... nhìn thôi đã thèm.

Giữa núi rừng hoang sơ yên tĩnh, được thưởng thức món gà nướng "sa lửa" thơm ngon, dân dã đậm chất Tây Nguyên thật tuyệt vời. Vị thơm, ngọt của thịt gà hòa cùng vị đậm đà, cay cay của muối é khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức. Đặc biệt, món gà nướng được ăn kèm với cơm lam chín dẻo thì càng ngon tuyệt. Khi lên Tây Nguyên, du khách hãy một lần thưởng thức món gà "sa lửa". Khi du khách hóa thân thành người đầu bếp bản địa, tự tay chế biến sẽ còn được tận hưởng cảm giác chờ đợi, háo hức thưởng thức món gà nướng hấp dẫn.

Du khách mê mẩn với món gà "sa lửa".

Theo PLO

Bí quyết chế biến gà nướng mè thơm ngon cho gia đình thưởng thức Món ăn này có cách chế biến không quá cầu kỳ, bất kỳ ai cũng đều có thể làm một cách nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn này sẽ là một món ăn lý tưởng để các bà nội trợ thay đổi khẩu vị của các thành viên trong gia đình . Ngay sau đây chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt đậu hà lan ngô ngọt món gà nướng gà nướng tẩm pho mát sữa pho mát sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Nước đi không ngờ tới của chú tài xế U55 đạp xích lô ở Hà Nội, "phát tài" nhờ chở Sơn Tùng M-TP03:20

Liệu có một ngày tỉ phú Elon Musk thành Tổng thống Mỹ?08:01

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.

Sẽ thiếu sót lớn nếu bạn không ăn món này vào mùa đông: Cách nấu dễ, vừa mềm lại vừa giòn, không cần thịt vẫn ngon

06:07:36 26/12/2024

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn một cách kết hợp nguyên liệu theo mùa thành món ăn vừa giòn ngon lại ẩm mềm và dễ làm.

Nấu 3 món ăn dễ làm, bổ dưỡng và siêu ngon này để chống lạnh, tăng cường khả năng miễn dịch trong mùa đông

06:06:52 26/12/2024

3 món ăn dễ làm này đều giàu dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng dương, bồi bổ cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.

Trời lạnh, học mẹ đảm làm chân giò giả cầy thơm nức, đậm đà ăn với cơm hay bún đều ngon

06:05:28 26/12/2024

Móng giò giả cầy thơm nức, béo ngậy, dậy mùi đặc trưng, đậm đà, ăn vào mùa đông thật thích hợp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối

17:16:43 24/12/2024

4 món dân dã mà ngon cho bữa tối. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích vì quá đậm đà, ngon miệng.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.