Gà nướng phủ hạnh nhân thơm giòn độc đáo lạ miệng

Nông Mạnh Hùng16:38 05/02/2020

Gà nướng sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều khi được phủ một lớp hạnh nhân giòn tan, thịt gà bên trong lại mềm ngọt, ăn kèm với sốt đậm đà, đúng là bữa tối tuyệt vời phải không?

Cùng góc ẩm thực khám phá ngay món ngon này để bổ sung cho thực đơn gia đình nhé!

1. Nguyên liệu cách làm gà nướng phủ hạnh nhân cho 6-8 người ăn

170g Blue Diamond Almonds (hạnh nhân)

1 muỗng cà phê muối kosher hoặc muối ăn bình thường

1 muỗng cà phê ớt bột

1/2 muỗng cà phê bột tỏi

1/4 muỗng cà phê hạt tiêu

1 quả trứng1/4 chén nước hoặc sữa

1/2 chén bột mì

Video đang HOT

500g thịt ức gà

Dầu ăn

2. Cách làm gà nướng phủ hạnh nhân cho 6-8 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm gà nướng phủ hạnh nhân.

Các bạn rửa sạch thịt gà, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô rồi xắt thành những miếng vừa ăn.

Trứng gà đập ra bát đánh tan.

Chuẩn bị lò nướng: bật lò ở 400 độ F, Dùng một tấm nướng lớn trải giấy nhôm lên.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món gà nướng phủ hạnh nhân

Bạn lấy một máy xay ra xay hạnh nhân. Bỏ hạnh nhân vào xay liên tục đến khi thấy hạnh nhân được nghiền nát mịn.

Đổ hạnh nhân nghiền ra khỏi máy xay, cho vào một cái bát cùng với muối, ớt bột, hạt tiêu đen và bột tỏi.

Đánh trứng để kết hợp với các nguyên liệu khác. Trong lúc đánh trứng các bạn thêm muối và hạt tiêu tùy thích. (Điều này sẽ làm cho món ăn có hương vị đúng chuẩn theo sở thích của riêng bạn). Lấy một bát thứ 2 để trộn trứng và nước hoặc sữa tuỳ ý thích của bạn, trộn đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Lấy tiếp một bát thứ 3 để bột mì.

Bây giờ chúng ta sẽ làm lần lượt theo một dây chuyền. đầu tiên bạn lấy một miếng gà lăn vào bát bột mì sao cho bột mì phủ kín miệng thịt rồi ta cầm lên lắc nhẹ cho bột thừa rơi bớt, kế đó nhúng miếng thịt vào ngập trong bát trứng, tiếp đến là lăn thịt trong hỗn hợp hạnh nhân và cuối cùng là đặt nó trên khay nướng. Lặp lại với các miếng thịt ức gà còn lại.

Khi đã hoàn thành xong lớp vỏ ngoài cho thịt gà rồi ta bỏ từng viên gà đã cuộn đủ bột mì, hạnh nhân, trứng… vào lò nướng, nướng từ 8-10 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng và không còn màu hồng bên trong. Nướng được một nửa thời gian thì các bạn lật ngược các miếng thịt lên để chín được đều hơn. (Nếu bạn muốn có một lớp phủ giòn hơn, bạn có thể nướng gà từ 6-8 phút, sau đó bật gà trong 1-2 phút nữa để lớp vỏ được chín giòn tan. Hãy luôn theo dõi quá trình nướng gà để canh chừng sao cho lớp vỏ hạnh nhân không bị cháy mà vàng đều ngon mắt.

Sau khi gà đã đạt độ chín rồi chúng ta lấy gà ra khỏi lò rồi thưởng thức nóng cùng sốt cà chua hay mayonnaise hoặc tương ớt thôi. Món gà nướng phủ hạnh nhân vừa thích hợp làm đồ ăn chính, vừa thích hợp làm đồ ăn vặt. Món ăn có phần thịt gà béo mềm, ngậy mùi trứng, sữa lại có lớp hạnh nhân giòn rụm, thơm ngon, giàu dinh dưỡng bên ngoài. Cách nướng bằng lò cũng không sử dụng đến dầu mỡ khiến cho món ngon xứng đánh là một món ăn vô cùng lành mạnh, có lợi cho sức khoẻ đấy. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn có thêm một cái tên mới phù hợp cho thực đơn bữa ăn gia đình nhé!

Theo Huongsen

Gà nướng 'sa lửa' Tây Nguyên: Nhìn thôi đã thèm

Gà nguyên con được tẩm ướp đủ loại gia vị buộc chặt vào thanh tre nướng "sa lửa" cho đến khi chín, là món ăn khiến nhiều du khách yêu thích mỗi khi đến Tây Nguyên.

Về huyện biên giới Buôn Đôn (Đắk Lắk)- một địa danh nổi tiếng với nghề săn bắt thuần dưỡng voi rừng, chúng tôi được đồng bào Êđê chiêu đãi món gà nướng "sa lửa" theo cách dân dã, đậm chất núi rừng. Gà làm sạch,để nguyên con, mổ dọc phần ức, bẻ dẹt ra để ướp các gia vị gồm: Muối ớt giã, ít mật ong rừng và nhiều nước sả. Ngấm đủ gia vị, gà được kẹp vào giữa thanh tre bổ đôi, dây lạc buộc chặt rồi cắm xuống đống than củi rực đỏ. Cứ ít phút, người nướng trở một lần đến khi gà chín đều chuyển sang màu vàng sậm. Những giọt mỡ tan chảy từ trong thớ thịt, tỏa mùi thơm nức đủ khiến người ăn phát thèm.

Gà để nguyên con buộc chặt vào thanh tre cắm "sa lửa".

Anh Y Danh Niê- một đầu bếp chuyên nấu các món ăn bản địa phục vụ khách du lịch tại huyện Buôn Đôn cho biết, gà nướng "sa lửa" là món ăn dân dã của người Êđê ở Buôn Đôn, xuất phát từ cuộc sống gần gũi, dựa vào thiên nhiên. Khi vào rừng săn được con gà rừng, họ thường chọn cách nướng cho nhanh tiện. Lấy cây khô chất đốt thành than, tre rừng làm thanh nướng, lá é-ớt rừng làm gia vị; cách đặt gà "sa lửa" để thịt gà chín từ từ của người bản địa đã tạo ra món ăn thơm ngon, đặc trưng đậm chất Tây Nguyên.

Gà "sa lửa" là món đặc trưng của đồng bào Tây Nguyên.

Theo thời gian, món gà nướng "sa lửa" phổ biến khắp vùng Tây Nguyên. Mỗi nơi, mỗi vùng có bí quyết, cách chế biến khác nhau song vẫn giữ được vị ngon nhất định. Trước đây gà nướng là gà rừng, bây giờ chủ yếu là gà nuôi. Theo anh Y Danh, để món gà nướng thơm ngon đúng chuẩn phải chọn gà thả vườn chính hiệu thì thịt gà mới săn chắc, ngọt ngon. Nên chọn loại gà vừa lớn, nặng khoảng 1-1,5kg nướng lên thịt sẽ mềm thơm hơn. Tiếp đến là muối chấm. Dùng loại muối hạt to, rang lên giã nhuyễn cùng với ớt xanh rừng, lá é, thêm ít sả. Sau khi gà chín, muối chấm làm xong là thưởng thức ngay cho nóng.

Gà nướng có màu vàng hấp dẫn...

... nhìn thôi đã thèm.

Giữa núi rừng hoang sơ yên tĩnh, được thưởng thức món gà nướng "sa lửa" thơm ngon, dân dã đậm chất Tây Nguyên thật tuyệt vời. Vị thơm, ngọt của thịt gà hòa cùng vị đậm đà, cay cay của muối é khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức. Đặc biệt, món gà nướng được ăn kèm với cơm lam chín dẻo thì càng ngon tuyệt. Khi lên Tây Nguyên, du khách hãy một lần thưởng thức món gà "sa lửa". Khi du khách hóa thân thành người đầu bếp bản địa, tự tay chế biến sẽ còn được tận hưởng cảm giác chờ đợi, háo hức thưởng thức món gà nướng hấp dẫn.

Du khách mê mẩn với món gà "sa lửa".

Theo PLO

Thơm ngon hấp dẫn món gà nướng giòn rụm Gà nướng hấp dẫn với phần da vàng giòn/, thơm nức mũi; thịt gà bên trong mềm, dai dai đậm đà rất ngon. Ăn món gà nướng với món xôi hoặc cơm trắng thì ngon hết biết. Gà nướng là một trong những cách chế biến thịt gà ngon nhất. Cách làm gà nướng khá đơn giản khi có trước lò nướng, nướng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gà nướng hạt tiêu bột mì thịt ức gà món gà nướng gà nướng phủ hạnh nhân cách làm gà nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

NSND Thanh Hoa U80 có lỗi với chồng con, cuối đời 'tiếc nuối' vì bỏ lỡ điều này?03:01

Hyun Bin và Son Ye Jin xuất hiện giữa tin đồn ly hôn, thái độ khiến ai cũng sốc?02:35

Ngân Collagen nghi sống ảo, khoe dây chuyền bạc tỷ dỏm, đổ lỗi giúp việc làm hư!02:43

Phóng pin khỏi xe, thử nghiệm chống cháy ô tô điện gây sốc tại Trung Quốc00:10

Ngô Cẩn Ngôn ly hôn chồng sau vài tháng sinh con, sự thật khiến ai cũng sốc?02:34

Lý do Hong Kong không thiệt hại nặng trước sức gió 195km/h của bão Ragasa00:43

Mưa Đỏ bất ngờ rút rạp, số tiền doanh thu 700 tỷ đi về đâu?02:43

Vợ chồng Son Ye Jin khoe con trai với cả showbiz, ai cũng sốc vì giống Hyun Bin02:43

Ngọc Thanh Tâm và Neko Lê công khai kết hôn 30 năm, đã có 2 con chung, fan 'sốc'02:49

Lê Dương Bảo Lâm nghi vấn mắc ung thư, sắp giải nghệ, bà xã lên tiếng mắng CĐM!02:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn thân đừng bỏ lõi, loạt hạt này có chất hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả

13:22:51 26/09/2025

Ăn hạt sen thường xuyên giúp giảm mỡ máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Thành phần flavonoid trong hạt sen giúp tăng độ bền thành mạch, hạn chế chảy máu.

Top món ốc nóng ngon khó cưỡng cho ngày thu se lạnh, ăn một lần là mê tít

13:16:59 26/09/2025

Từ ốc luộc lá chanh gừng sả thơm lừng, ốc xào me chua ngọt, ốc xào bơ tỏi béo ngậy cho đến ốc hấp tiêu xanh cay nồng... tất cả đều khiến ai thưởng thức một lần là ghiền mãi không thôi.

Thực phẩm giàu Vitamin A: Bí quyết giữ đôi mắt khỏe, ai cũng nên bổ sung thường xuyên

13:12:59 26/09/2025

Hàm lượng vitamin A, zeaxanthin và lutein cao trong loại quả này có thể giúp bạn bảo vệ đôi mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và phòng ngừa chứng mất thị lực.

Món tiết canh của Việt Nam nằm trong Top 100 món ăn tệ nhất thế giới

11:47:02 26/09/2025

Trong bảng xếp hạng 100 món ăn tệ nhất thế giới năm nay, cẩm nang ẩm thực Taste Atlas bình chọn món tiết canh của Việt Nam nằm ở danh sách này.

Mẹo bảo quản ốc sống từ 1 đến 3 ngày không chết, không gầy mà vẫn tươi ngon

09:57:01 26/09/2025

Chỉ cần áp dụng những mẹo đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể giữ ốc tươi sống đến hôm sau, không gầy mà vẫn tươi ngon

Cá rô kho tộ ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon

09:53:04 26/09/2025

Cá rô kho tộ - ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Hơn 20 món ăn từ một loại quả tốt cho người cao huyết áp và giúp hạ đường huyết

09:50:43 26/09/2025

Mướp đắng chứa nhiều triterpenoids, polyphenol và flavonoid, ngoài ra nó cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp cân bằng đường huyết, ngăn ngừa các tế bào ung thư.

Mùa thu khô hanh dễ mệt mỏi, thử ngay món hấp làm cực đơn giản mà ấm bụng cả nhà

12:58:03 25/09/2025

Một món ăn đơn giản như gà hấp khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn dưỡng sinh, ít béo, giàu dinh dưỡng, cực kỳ hợp để chăm sóc sức khỏe cả nhà.

Mẹo xào miến không vón cục, dính hoặc nát

12:53:45 25/09/2025

Với những mẹo xào miến không dính chảo, không vón cục này, bạn sẽ đảm bảo cả độ ngon và tính thẩm mỹ của món ăn.

Cứ nấu 6 món ăn này luân phiên, đảm bảo nhà có trẻ kén ăn cũng khó cưỡng lại vì ngon và hấp dẫn

09:50:34 25/09/2025

Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu 6 món ăn ngon miệng, đậm đà hương vị, dễ chế biến, giá cả phải chăng và chắc chắn sẽ khiến con bạn thích thú cầm đũa.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025

Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này

Muốn đổ bánh xèo cái nào cũng giòn tan, người kinh nghiệm mách phải cho thêm 1 thứ bột mà chẳng ai nghĩ đến

11:34:41 24/09/2025

Chỉ cần thêm một loại bột đơn giản, chiếc bánh sẽ giữ được độ giòn lâu hơn mà vẫn thơm ngon béo ngậy. Vậy đó là bột gì, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.