Gà nướng phô mai ngon mới lạ mà hấp dẫn
Gà nướng phô mai với gà nướng được phủ một lớp phô mai mềm dẻo, cùng bánh gạo giòn tan và rất nhiều gia vị khác, được nướng vàng ươm mang đến một mùi thơm và hương vị đặc biệt thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món gà nướng phô mai cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Gà nướng phô mai mới lạ
Nguyên liệu làm món gà nướng phô mai mới lạ:
900g thịt ức gà
.1/2 chén bột ớt.
2-3 muỗng canh ớt Hàn Quốc (gochujang).
1 muỗng canh nước tương.
3 muỗng canh dầu
.1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
1/3 chén siro gạo (hoặc siro ngô, mật ong, đường).
6 tép tỏi lớn.
2 muỗng cà phê gừng.
450g Phô mai mozzarella.
1/4 chén nước.
1 chén bánh gạo thái lát Hàn Quốc.
1 cây hành lá.
Cách làm món gà nướng phô mai mới lạ:
Bước 1:
Video đang HOT
Thịt ức gà thái thành những miếng vuông vừa ăn.Gừng băm nhỏ.Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.Hành lá rửa sạch thái vụn.Phô mai cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Phô mai cắt thành miếng vuông nhỏ
Bước 2:
Kết hợp bột ớt, sốt ớt Hàn Quốc, nước tương, 2 muỗng canh dầu thực vật, hạt tiêu đen, si-rô gạo, tỏi, gừng vào một cái bát.Trộn đều thành bột nhão ngọt và cay.Thêm thịt gà vào và trộn đều bằng tay.Đun nóng một chảo với 1 muỗng canh dầu thực vật.Thêm bánh gạo thái lát và chiên trong một vài phút. Dùng thìa lật bánh khoảng một đến hai lần cho đến khi cả hai mặt bánh đều giòn và có màu vàng nâu.
Cho các nguyên liệu vào chảo trộn đều
Bước 3:
Dùng một cái chảo gang dày đặt lên bếp, mở lửa vừa.Cho gà đã ướp vào chảo đun khoảng 10 phút.Nếu bạn dùng một cái chảo bình thường thì thời gian đun sẽ mất 7-8 phút.Trong lúc đun các bạn thỉnh thoảng kiểm tra và dùng thìa khuấy đều.Thêm bánh gạo lên trên và đậy kín nắp.
Thêm bánh gạo và đậy kín nắp
Bước 4:
Hạ nhiệt xuống mức thấp nhất và nấu thêm 10 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín hoàn toàn.Khi gà chín, tắt bếp, đặt các miếng phô mai lên trên.Đặt chảo thịt vào lò nướng, nướng qua vài phút cho phô mai tan chảy và nổi bong bóng.Lấy thịt gà ra ngoài, rắc thêm một ít hành lá lên trên và ăn ngay khi còn nóng.
Nướng cho phô mai tan chảy
Lưu ý khi làm món gà nướng phô mai:
Các bạn hãy điều chỉnh lượng ớt cho vào món ăn sao cho phù hợp khẩu vị của mình.Ngoài cách dùng phô mai mozzarella thì các bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai khác đều được.Nếu khi đun gà quá khô, các bạn có thể cho thêm một chút xíu nước.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Ngày se lạnh, làm ngay sườn non sốt cay phô mai chuẩn vị Hàn để cả nhà cùng quây quần
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử làm ngay sườn non sốt cay phô mai chuẩn vị Hàn chứ?
Sườn son om trong nước sốt cay quyện với vị béo ngậy của phô mai tạo nên món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu làm sườn non sốt cay phô mai: (3 khẩu phần ăn)
1,2kg sườn non, rửa sạch
1 củ hành tây (cỡ vừa), bóc vỏ và cắt đôi
2 cây hành lá
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, nguyên hạt
chén rượu gạo
1,5 cốc nước
4 cốc phô mai mozzarella, thái nhỏ
cốc kem sữa béo
Hạt mè nướng
1 củ hành tây, cắt đôi
Nguyên liệu làm sốt cay:
3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
cốc ớt bột Hàn Quốc
chén xì dầu
2 muỗng canh rượu gạo
6 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh tỏi băm
muỗng cà phê tiêu đen xay
Cách làm sườn non sốt cay phô mai:
Loại bỏ lớp màng của sườn non. Dùng dao để nhấc mép của lớp màng lên. Chặt các miếng sườn bằng cách tách thịt ra khỏi xương.
Cho sườn non đã chặt vào bát nước muối loãng. Ngâm trong 10 phút để sườn tiết hết phần m.áu. Chắt nước đi.
Bắc một nồi nước to lên bếp (vừa đủ ngập mặt sườn) rồi đun lửa lớn. Khi nước sôi, cho hành tây, hành lá, hạt tiêu đen, rượu gạo và sườn vào. Nấu trong 8-10 phút. Trong khi đó, cho nước sốt sườn non cay vào bát và trộn đều. Để qua một bên.
Đổ sườn ra rổ và loại bỏ phần rau củ. Rửa sạch sườn dưới vòi nước và để riêng sườn vào một chiếc bát sạch.
Lấy một nồi sạch, cho 1,5 cốc nước và một nửa phần sốt sườn cay vào nồi. Trộn đều. Cho sườn non vào nấu trên lửa lớn trong 5 phút, thỉnh thoảng rưới một ít nước sốt lên trên.
Đậy nắp nồi lại và hạ lửa vừa. Nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Giảm lửa ở mức vừa - nhỏ và nấu thêm 10 phút.
Bắc một cái chảo lên bếp và đun phần nước sốt còn lại ở lửa vừa trong 2-3 phút. Khuấy thường xuyên.
Đổ sườn vào khay, không lấy phần nước và trộn với nước sốt vừa nấu vào trộn đều với sườn.
Trộn phô mai và kem sữa béo trong một cái bát. Lấy một chiếc nồi nông và cho hỗn hợp phô mai và kem sữa béo vào. Cho sườn non vào chảo. Để lửa vừa - nhỏ và đợi cho đến khi phô mai tan chảy.
Ăn sườn non sốt phô mai với cơm.
Chúc bạn thành công!
Ngon không cưỡng nổi với gà cay phô mai đang “gây bão” Gà cay phô mai là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích tại các nhà hàng Hàn Quốc. Cùng PasGo tìm hiểu bạn cách làm món ăn đang "gây bão" này nhé! Tại các nhà hàng Hàn Quốc hiện nay, món gà cay phô mai được rất nhiều người yêu thích vì lạ miệng với sự kết hợp của thịt gà,...
