Gà nấu mẻ
Gà nấu mẻ chua chua mà vừa mềm vừa béo, ăn cùng bún sẽ rất ngon! Hãy cho gia đình bạn thưởng thức tài nghệ ẩm thực của bạn nhé!
Nguyên liệu làm gà nấu mẻ
(cho 4 Phần ăn)
Thịt gà 600 gr
Ngò tây 10 gr
Hành lá 1/4 cây
Hành tím 2 củ
Cơm mẻ 1 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1: Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm. Ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Thịt gà làm sạch, chặt miếng vuông vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 15 phút.
Video đang HOT
Bước 3: Cơm mẻ cho ra chén (loại chén đựng nước chấm), thêm nước vào gần đầy chén rồi miết nhuyễn, sau đó lọc qua rây lấy khoảng 2 muỗng canh nước mẻ.
Thực hiện
Bước 1: Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Trút thịt gà vào xào với lửa vừa.
Bước 2: Đến khi thịt gà săn lại và đổi màu thì đổ nước xâm xấp thịt, đun sôi với lửa vừa. Tiếp tục thêm mẻ vào.
Bước 3: Đun thêm khoảng 15 phút nữa là thịt gà chín, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành lá, ngò tây, bật bếp với mức lửa to nhất, đun cho sôi bùng lên rồi tắt bếp.
Bước 4: Lấy ra chén, ăn nóng cùng bún rất ngon.
Theo Quatangcuocsong
Tôm xào nấm tuyết
Món này ăn rất thích nhé! Tôm xào ngọt thịt và nấm tuyết thì giòn sần sật. Lâu lâu đổi vị bữa cơm với những nguyên liệu quen thuộc nhé!
Nguyên liệu làm tôm xào nấm tuyết
(cho 2 Phần ăn)
Nấm tuyết 100 gr
Tôm tươi 200 gr
Bột bắp 30 gr
Hành lá 1 cây
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Chuẩn bị
Bước 1: Ngâm nấm tuyết vào nước ấm cho đến khi nở mềm. Cắt bỏ phần chân nấm rồi cắt nấm thành từng miếng nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 2: Rửa bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch, để ráo nước, luộc sơ tôm. Sau đó, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 15g bột bắp.
Thực hiện
Bước 1: Chần nấm trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra nhúng vào nước lạnh. Sau đó, để ráo nước.
Bước 2: Để chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào để xào nấm. Nêm vào 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 3: Khi xào nấm được khoảng 2 phút thì cho tôm vào xào cùng. Sau đó, cũng cho hành lá vào luôn.
Bước 4: Khi tôm đã chín được khoảng 2/3, hòa 15g bột bắp với một chút nước rồi đổ vào chảo và đun thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Món ăn trông hấp dẫn không này... Tôm ngọt thịt và nấm tuyết thì giòn sần sật nhé!
Theo Quatangcuocsong
Xá xíu kiểu Tàu (Chinese BBQ Pork or Char Siu) Món xá xíu kiểu Tàu với thịt mềm và ngọt, thơm mùi mật ong, hạt tiêu với nước sốt keo lại rất hấp dẫn và đưa cơm. Thích hợp cho người già và nhi đồng. Nguyên Liệu (cho 8 phần ăn) A: Chuẩn bị 1 kg thịt ba chỉ( bỏ bì) hoặc nạc vai cắt thành 4 miếng to 5 g muối ăn...