Gà luộc hay nướng mãi cũng chán, làm theo cách này thịt mềm ngọt, đậm đà
Gà làm theo công thức này vẫn giữ được phần da giòn, thịt mềm ngọt, ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- Hành tím, hành lá, ớt sừng, sả, tiêu xanh, lá chanh
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau mùi
- Gia vị: Hạt tiêu xay, nước mắm, bột canh, hạt nêm, đường, tương ớt, bột nghệ.
Cách làm:
Video đang HOT
Rửa sạch sả, thái lát mỏng phần củ, đ.ập dập phần thân. Băm nhuyễn hành tím và sả. Rửa sạch, thái nhỏ hành lá, lá chanh. Rửa sạch xà lách và rau mùi, để ráo nước
Pha nước xốt ướp gà: khuấy đềy nước mắm, tương ớt, đường, hạt nêm, bột nghệ. Sau đó cho hành tím, sả băm, lá chanh thái nhỏ vào trộn đều.
Dùng tay xoa đều phần nước xốt lên toàn bộ thân gà. Ướp trong vòng 20 đến 30 phút.
Thêm sả, tiêu xanh, lá chanh và hành lá nhét vào bụng gà.
Hấp gà trong khoảng 30 phút (có thể điều chỉnh thời gian tùy vào kích thước).
Xếp rau mùi và xà lách xuống dưới, đặt gà lên trên, sau đó rưới phần nước hấp còn lại lên toàn bộ con gà.
Món gà hấp nước mắm trông rất hấp dẫn, da gà giòn, thịt đậm đà, mềm ngọt, hương thơm đặc trưng.
Cách làm gà hấp nước mắm đậm đà, hấp dẫn
Hương thơm nồng của nước mắm thấm đều trong từng sớ thịt gà dai ngon, chấm vào một ít muối tiêu chanh để thưởng thức hương vị tuyệt hảo này.
Bước 1: Sơ chế
Sơ chế gà.Ngò, cà rốt rửa sạch, cắt gốc.Xà lách búp rửa sạch, cắt gốc rồi cắt khúc đôi.Gừng, hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
Ướp gà: 60g nước mắm 40g tương ớt 10g bột canh 40g đường 10g bột ngọt 10g gừng băm 30g hành tím băm 20g tỏi băm 5g tiêu sọ ướp đều gà trong 20 phút.
Ủ gà: Xào 35g dầu ăn 25g tiêu xanh 25g hành tím 20g tỏi đến khi thơm thì cho 600g nước lọc và gà vào nồi ủ (nhớ đổ cả phần gia vị ướp gà vào nồi nhé). 5 phút đảo gà 1 lần để gà thấm đều gia vị, để lửa lớn.
Bước 3: Thưởng thức
Khi gà chín thì vớt ra, chan sốt lên trên, trang trí thêm ngò rí, cà rốt, ớt sừng và thưởng thứcĂn kèm với muối tiêu chanh và xà lách.
Chúc bạn thành công với Cách làm Gà hấp nước mắm đậm đà, hấp dẫn này nhé!
Cách nấu gà hấp nước mắm ngon đậm vị Khám phá cách nấu Gà hấp nước mắm hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Gà hấp mắm với miếng da vàng ương, giòn sần sật, thịt mềm đậm đà vị nước mắm khiến ai nếm thử một lần là không thể nào quên được. Vậy công thức cho món Gà hấp nước mắm này là gì? Hãy cùng MRLVN...
