Gà kho với loại hạt chứa vitamin C cực ngon lại bổ, tuần ăn vài lần không chán
Gà kho hạt dẻ, nấm hương đảm bảo đây sẽ là món đánh bay cả nồi cơm nhà Háy cùng vào bếp làm ngay món này nhé,tuần ăn vài lần không chán,
Hạt dẻ là loại hạt gồm có tinh bột, protein, lipit, các vitamin B1, B2, C và các khoáng chất. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong tất cả các loại hạt, chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Các loại hạt dẻ khô chứa lượng vitamin khá cao. Với thành phần dinh dưỡng cao nên hạt dẻ rất tốt cho sức khoẻ.
Do đó, nấu thịt gà với hạt dẻ sẽ vô cùng bổ dưỡng, hơn nữa hương vị thơm ngon đảm bảo ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
2 cái đùi gà to hoặc các phần thịt khác của gà, 8 cái nấm hương, 15g gừng, 15ml dầu hào, 15 hạt dẻ khô, 15g hành, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 15g đường, muối ăn 2,5g, nửa thìa cà phê hạt tiêu trắng, 5ml hắc xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Dùng kéo cắt bỏ phần vỏ của hạt dẻ, sau đó cho hạt dẻ vào lò vi sóng quay 3 phút ở nhiệt độ cao rồi lấy ra, có thể dễ dàng bóc vỏ.
Nấm hương khô ngâm nở rồi rửa sạch, hành lá cắt khúc, gừng thái sợi để dùng sau.
Video đang HOT
Bước 2: Ướp thịt gà
Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho nửa thìa cà phê tiêu trắng, nước tương vào bát thịt gà rồi ướp trong 15 phút.
Bước 3: Kho thịt gà hạt dẻ
Đun nóng dầu trong nồi, cho hành thái khuc và gừng thái sợi vào xào cho thơm.
Cho đùi gà đã ướp vào chiên cho đến khi chuyển màu.
Thêm hạt dẻ và chiên nhanh trong 2 phút.
Thêm nước vào nồi.
Thêm nước tương đen, dầu hào, rượu nấu ăn, đường phèn vào, đảo đều và đun lửa lớn.
Sau khi nồi thịt gà sôi thì chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 20 phút. Sau đó tăng lên lửa lớn để nước sốt sệt lại là xong. Cho thịt gà kho hạt dẻ ra bát hoặc đĩa rồi ăn nóng với cơm.
Thịt gà đậm đà thơm nức, quyện lẫn mùi của nấm hương vô cùng hấp dẫn. Đồng thời hạt dẻ lại có vị bùi bùi ngọt ngọt thoảng thoảng mùi thịt gà thật không còn gì có thể cưỡng lại được.
Chúc các bạn thành công!
Gà xào cùng 2 loại rau này vừa ngon lại cực bổ, tăng đề kháng, ăn nhiều không sợ béo
Đảm bảo hương vị của món ăn này vô cùng tươi ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
- 1 nắm măng tây, một lượng nấm rơm vừa đủ, 5-6 cái đùi cánh gà, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, một thìa nhỏ muối, một ít bột nêm
Cách làm:
Chuẩn bị hết các nguyên liệu.
Cánh gà rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Thêm nước tương, rượu nấu ăn vào, trộn đều và ướp thịt gà trong 30 phút.
Măng tây cắt bỏ phần rễ, thân già, sau đó rửa sạch, cắt khúc. Nấm rơm rửa sạch, cây nào to thì bổ đôi.
Đun sôi 1 nồi nước, cho ít muối và dầu ăn vào, cho măng tây và nấm rơm vào nước sôi chần qua trong 2 phút rồi vớt ra dùng sau.
Cho ít dầu dầu ăn vào chảo, đổ thịt gà vào xào cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng đục và mềm.
Sau đó cho nấm rơm và măng tây đã chần qua vào, lần lượt thêm dầu hào, muối và bột nêm vào xào đều cho dến khi tất cả các nguyên liệu chín hoàn toàn thì tắt bếp.
Bắc gà xào nấm rơm, măng tây ra đĩa, ăn nóng với cơm. Gà xào kiểu này đậm đà thơm ngon, nấm rơm và măng tây hơi giòn, ăn rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Mát trời làm món cơm 2 trong 1, cả nhà ăn đã miệng chẳng cần nấu canh Chắc chắn đây là món ăn khiến nhiều người phải thích thú khi thưởng thức vì hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn. Nguyên liệu: - 2 cái đùi gà, 2 củ khoai tây, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, lượng muối thích hợp, vài nhánh hành lá, lượng gừng vừa đủ, 1 củ cà rốt,...