Gà hấp nấm và lạp xưởng – món ngon hấp dẫn cho bữa tối, cả nhà ăn hoài không chán

Ngọc Huyền05:58 31/12/2024

Gà hấp nấm và lạp xưởng là món ăn vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gà hấp nấm và lạp xưởng : (cho 4 người ăn)

10 miếng nấm hương khô

500gr thịt đùi gà lọc xương

80ml nước

1 muỗng canh dầu ăn

1 muỗng canh dầu hào

1 thìa cà phê dầu mè

1 thìa cà phê muối

5gr gừng

3gr hạt tiêu

45-90gr lạp xưởng

10gr bột bắp

Hành lá

Cách làm gà hấp nấm và lạp xưởng :

Ngâm nấm hương khô trong nước ấm từ 10-15 phút cho đến khi nấm nở mềm. Sau đó, vớt nấm ra, để ráo nước, thái thành những lát mỏng đều.

Thái thịt gà thành những miếng vừa ăn.

Gừng đập dập băm nhuyễn thành những miếng nhỏ.

Video đang HOT

Cho thịt gà, nấm hương, nước, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, muối, hạt tiêu, gừng, phần đầu trắng của hành lá vào 1 bát to.

Trộn đều các nguyên liệu, sau đó bọc kín bằng màng thực phẩm, cho vào tủ lạnh ướp khoảng 20 phút.

Chuẩn bị nồi hấp, đổ một lít nước vào, đun sôi trên lửa lớn.

Trong khi chờ nồi hấp nóng , lấy gà ra khỏi tủ lạnh, thêm bột bắp vào, trộn đều để bột bám đều lên thịt gà.

Chuyển thịt gà sang đĩa sâu lòng, rải đều lạp xưởng thái lát mỏng lên trên mặt thịt gà.

Cẩn thận đặt đĩa vào nồi hấp, để lửa lớn trong 10 phút. Sau đó, tắt bếp, để gà ủ thêm khoảng 3 phút cho gia vị thấm đều.

Cho hành lá thái nhỏ để trang trí.

Thưởng thức gà hấp nấm và lạp xưởng cùng cơm nóng.

Lưu ý:

Nếu sử dụng gà nguyên xương, hãy tăng thêm thời gian hấp khoảng 3-5 phút để đảm bảo gà chín đều.

Thời gian ướp càng lâu, món ăn sẽ càng đậm đà.

Thay thế thịt gà bằng thịt heo hoặc thịt bò tùy theo khẩu vị.

Chúc bạn làm gà hấp nấm và lạp xưởng thành công!

Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát

Để có một bữa cơm ngon miệng thanh mát, vừa đủ dinh dưỡng lại chế biến nhanh thì nhất định bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

1. Gà hấp nấm

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà hấp nấm: 200g thịt ức gà, 200g nấm hải sản, 10g hành lá thái nhỏ, 10g gừng thái sợi, 15ml nước tương, 15ml rượu gạo, một ít bột tiêu, 15ml dầu mè, 1 thìa bột bắp.

Cách làm món gà hấp nấm:

Bước 1: Cắt bỏ chân nấm hải sản, sau đó rửa sạch lại. Xếp nấm ra đĩa.

Bước 2: Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào bát, thêm gốc hành, gừng, nước tương, rượu gạo, bột tiêu, dầu mè và bột bắp vào trộn đều.

Bước 3: Xếp thịt gà đã ướp gia vị lên trên đĩa nấm. Đặt đĩa nấm thịt gà vào nồi hấp.

Bước 4: Hấp cho đến khi thịt gà chín rồi thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm món gà hấp nấm:

Thịt gà hấp nấm là một món ăn đơn giản, dễ chế biến lại giàu dinh dưỡng. Dùng cách hấp để chế biến giúp món ăn giữ được trọn vẹn vị ngọt thơm của nguyên liệu. Thịt gà mềm ngọt, nấm hải sản tươi mềm rất hấp dẫn.

2. Đậu ván xào lạp xưởng

Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu ván xào lạp xưởng: 150g đậu ván, 2 cái lạp xưởng, 2 tép tỏi, một ít bột nêm, muối, dầu ăn.

Cách làm món đậu ván xào lạp xưởng:

Bước 1: Đậu ván tước bỏ xơ rồi rửa sạch, để ráo nước. Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho đậu ván vào chần qua trong khoảng 30 giây thì vớt ra. Tỏi bóc bỏ vỏ, lạp xưởng và tỏi thái lát. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lạp xưởng vào xào ở lửa nhỏ đến khi lạp xưởng chuyển màu trong suốt.

Bước 2: Cho đậu ván và tỏi thái lát vào xào ở lửa lớn trong khoảng 1 phút. Thêm chút muối và bột nêm vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm món đậu ván xào lạp xưởng:

Đậu ván xào lạp xưởng là một món ăn ngon mà lại chế biến khá nhanh. Từng miếng đậu ván giòn ngọt kết hợp với vị ngọt thơm đặc trưng của lạp xưởng tạo nên một món ăn có hương vị rất thơm ngon.

3. Dưa chuột trộn chanh leo

Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa chuột trộn chanh leo: 2 quả chanh leo, 1 quả dưa chuột, 1 thìa đường, 2g muối.

Cách làm món dưa chuột trộn chanh leo:

Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ rồi thái dạng con chì. Cho dưa chuột vào đĩa, thêm muối vào trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút thì rửa sạch lại. Chanh leo bổ đôi, lấy phần ruột và hạt cho ra bát, thêm đường vào khuấy đều. Cho dưa chuột ra đĩa, đổ nước chanh leo đã pha lên trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm món dưa chuột trộn chanh leo:

Dưa chuột trộn chanh leo là món salad với mùi thơm đặc trưng của chanh leo rất hấp dẫn. Món ăn đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến nhưng ngon. Dưa chuột giòn ngọt quyện với vị chua ngọt của chanh leo rất ngon miệng. Món ăn giúp cân bằng vị cho bữa cơm giàu dinh dưỡng.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé. Lạp xưởng là một món ăn quen thuộc và ngon miệng với rất nhiều người và dù là dịp lễ Tết. Lâu nay chúng ta vẫn thường mua lạp xưởng được bán sẵn...