Gà hấp lạp xưởng kiểu Quảng Đông, ai ăn cũng khen ngon tấm tắc

Hà Thương07:48 25/04/2022

Theo dõi VGT trên

Bí quyết cho món ăn này là ướp gà đúng cách và ướp đủ lâu để gà ngấm hết gia vị.

Nguyên liệu:

- 3 đùi gà rút xương (cắt miếng vừa ăn)

- 2 lạp xưởng (xắt lát)

- 6 nấm hương khô (ngâm nước)

- 1,5 muỗng canh dầu mè

- 2 muỗng canh tinh bột ngô

- 1,5 muỗng canh rượu nấu ăn

- 1 muỗng canh nước tương đen

- 2 muỗng canh nước tương nhạt

- 2 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng cà phê gừng (xắt lát)

Video đang HOT

- 1 muỗng canh đường

Cách thực hiện:

Ướp gà

Bước 1: Trong một bát nhỏ, trộn đều 1,5 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh tinh bột ngô, 1,5 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương đen, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh gừng thái sợi và 1 muỗng canh đường.

Bước 2: Đổ nước xốt lên gà, nấm và trộn đều. Ướp ít nhất 1 giờ.

Hấp gà

Bước 1: Sau khi ướp, thêm lạp xưởng lên trên thịt gà và nấm.

Bước 2: Thêm một ít muối vào món ăn trước khi hấp để thêm hương vị

Bước 3: Hấp trong vòng 30-45 phút để gà được chín kĩ

Bước 4: Cho gà ra đĩa và thưởng thức.

Gà viên hấp mềm thơm ngon cho bữa cơm ngày đông thêm hấp dẫn

Món gà viên hấp không chỉ ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng mà còn ít chất béo, ít calo, chị em ăn nhiều cũng không lo mập.

Nguyên liệu:

- Thịt ức gà: 300g

- Nấm hương: 10 - 15 cái

- Hành lá: Vài cọng

- Cà rốt: 35g

- Gừng: 1 mẩu

- Hạt nêm, hạt tiêu, muối, nước tương

- Tinh bột ngô: 1 thìa canh

- Rượu nấu ăn: 15ml

- Dầu mè: 15ml

- Phần gia vị xốt: 15ml nước tương, 15ml dầu hào, 1 thìa canh bột năng, 8ml giấm gạo, 8g đường, 75ml nước lọc

Cách làm:

- Ức gà rửa thật sạch ròi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Trong quá trình băm, cho thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm để món gà viên thêm đậm vị.

- Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cà rốt và nấm hương sơ chế sạch sau đó bào nhỏ cà rốt, nấm hương băm nhỏ.

- Cho thịt gà đã băm/ xay nhuyễn vào một bát to, thêm tinh bột ngô, rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu và dầu mè vào trộn đều, sau đó cho cà rốt và nấm hương vào rồi trộn đều.

- Vo thịt thành những viên tròn nhỏ, xếp vào đĩa rồi cho đĩa thịt vào nồi hấp sôi khoảng 12 - 15 phút tới khi thịt chín là được.

- Làm nước sốt: Cho nước tương, giấm, dầu hào, đường, tinh bột ngô, nước lọc vào bát khuấy đều cho tan. Thịt hấp xong sẽ ra nước, đổ phần nước này vào chảo, tiếp đó đổ nước xốt vừa pha vào đun sôi. Thấy nước xốt sánh lại thì đổ lên đĩa thịt viên, thêm hành lá thái nhỏ là xong.

Gà viên hấp giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi, cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng, đồng thời có thể giữ được trọn vẹn vị ngon của món ăn.

Chúc các bạn thành công!

Món cá hấp miến ngon tuyệt cho bữa cơm tối Món cá hấp miến là một món ăn ngon bổ dưỡng với thịt cá mềm ngọt, sợi miến dai ngon lại thêm chút vị thơm của tỏi, cay của ớt rất độc đáo.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món cá hấp miến ngon bổ dưỡng này ngay nhé! Món cá hấp miến ngon tuyệt cho...