Gà hầm bí đỏ ngon, bổ dưỡng cho cơ thể với công thức cực đơn giản

Cả bí đỏ và gà đều chứa nhiều chất dinh dưỡng. Khi kết hợp 2 món này lại sẽ được một món ăn không những ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay, hãy cùng Webnauan.vn thực hiện hầm gà với bí đỏ theo công thức đơn giản nhất dưới đây nhé!

1. Món gà hầm bí đỏ – sự kết hợp ngọt ngào đầy bổ dưỡng

Món gà hầm bí đỏ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa gà và bí đỏ. Ngoài vị ngon ngọt, món ăn nếu được trang trí cẩn thận sẽ trông khá đẹp mắt, khiến cho nó càng hấp dẫn hơn. So với các loại thịt đỏ, thì thịt gà có đầy đủ các axit amin cần thiết ở tỉ lệ cân đối hơn. Vì vậy mà thịt gà được chọn để bồi bổ khi cơ thể suy nhược hoặc tăng sức đề kháng.

Nên mua gà sống còn khỏe mạnh – Ảnh Internet

Gà hiện nay đang được bán tràn lan ngoài chợ, không rõ xuất xứ và nguồn gốc từ đâu. Thế nhưng, an ninh thực phẩm hiện nay không được thắt chặt. Theo đó, các thực phẩm từ gà không được qua kiểm dịch rõ ràng. Điều này dẫn đến tình trạng người dân mua phải gà bệnh, gà Trung Quốc với chất lượng không an toàn. Do đó, để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà khi làm món này, bạn nên chọn gà sống trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Đồng thời, chân gà phải thẳng, thon nhỏ, lông bóng mượt, da chân vàng đều.

Bí đỏ thuộc họ bầu bí mọc lan trên mặt đất. Quả bí khi chín có màu vàng đỏ đẹp. Loại quả này giàu hàm lượng vitamin, sắt, muối khoáng và axit hữu cơ,…Bí đỏ khi kết hợp với gà sẽ được một món ăn rất bổ dưỡng đặc biệt cho trẻ em, người suy nhược, người già. Mặc dù vậy, vẫn cần phải lưu ý là không nên ăn quá nhiều bí đỏ, nhất là với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ. Hàm lượng chất xơ cao trong bí đỏ có thể gây rối loạn tiêu hóa.

2. Cách làm gà hầm bí đỏ nhanh và đơn giản nhất

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hầm bí đỏ

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể – Ảnh Internet

Một con gà ta: 1,2kg

Bí đỏ: 1 quả

Táo đỏ: 500 gr

Nhãn nhục: 300 gr

Hành tím: 4 củ

Tỏi: 4 ánh

Tiêu hạt: 2 thìa canh

Hành lá

Ngò

Nước sạch: 1 lit

Các loại gia vị: đường, bột ngọt, muối, hành tím

2.2. Cách làm gà hầm bí đỏ với công thức nhanh nhất

2.2.1. Sơ chế các nguyên liệu

Gà ta đem rửa sạch với nước muối loãng và để ráo trên dĩa.Bí đỏ gọt hết vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn, bỏ hạt.Táo đỏ và nhãn nhục đem ngâm trong nước cho nở ra sau đó bạn đem rửa sạch lại với nước.Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ.Hành lá, ngò bạn đem rửa sạch rồi để ráo.Chặt gà ra thành từng miếng to vừa.Gà sau khi rửa sạch, bạn chặt ra thành miếng vừa ăn.

Gà ta đem rửa sạch và khử mùi với nước muối loãng – Ảnh Internet

2.2.2. Cách hầm gà với bí đỏ

Bắc nồi nước lên bếp, cho phần nhãn nhục, 1 nửa táo đỏ vào nấu sôi.Trong lúc chờ nước sôi, bạn bắc chảo dầu lên bếp rồi cho tỏi, hành, hạt tiêu (đập dập) vào chảo rồi cho gà vào áp.Áp tới khi nào tỏi và hành thơm lên là được.Khi nồi nước hầm nhãn nhục và táo đỏ sôi được khoảng 5 phút, bạn cho gà vào.Bí đỏ bạn sẽ cho vào tiếp sau khi đã cho gà vào hầm.Bạn nên hầm ít nhất trong 1 tiếng 30 phút thì các chất ở trong bí đỏ với gà mới ra hết. Vậy là hoàn tất món gà hầm ngon, bổ dưỡng. Bạn cũng có thể áp dụng từng bước cơ bản như trên để thực hiện món gà hầm thuốc bắc rất đơn giản. Chỉ cần thay đổi thành phần nguyên liệu, làm theo các bước tương tự trên là được.3. Lưu ý để nấu món gà hầm bí đỏ ngon

Bạn cần để ý là không nên nêm nếm gia vị lúc hầm ít nhất 40 phút. Trước tiên, mình phải nấu cho món gà ra hết chất ngọt. Nếu thêm gia vị vào trước, thì nồi nước bên ngoài sẽ mặn hơn thịt gà. Không những thế, điều này sẽ khiến cho gà, bí đỏ hút các chất mặn vào. Thường thì khi hầm được khoảng 1 tiếng, bạn sẽ bắt đầu nêm gia vị. Theo đó, bạn cho vào 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa muối. Sau đó, đậy nắp lại và hầm thêm 30 phút là được.

Nêm gia vi vào sau cung để đảm bảo vị ngon của món ăn – Ảnh Internet

Cách làm gà hầm bí đỏ thành công sẽ cho ra nước hầm màu hổ phách đậm, cùng mùi thơm ngọt dịu bay vào mũi thoang thoảng. Nếu như làm các món tiềm, món hầm nhiều, bạn sẽ hiểu là nước hầm trông thường sẽ hơi đậm màu. Món này vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng. Vì vậy, đừng quên lưu lại công thức nấu ăn hữu ích này để bồi bổ cho bản thân, cùng những người thân yêu xung quanh nhé.