Gà cuộn xúc xích
Kết hợp tuyệt vời giữa xúc xích và thịt gà cho các bé mê tít. Cuộn gà hơi xém vàng đẹp mắt, cuộn xúc xích giàu dinh dưỡng và rau củ nhiều vitamin, cắn vào thật mềm, thơm và ngọt thịt.
Cuộn gà dậy mùi thơm lừng của thịt xông khói, mùi gia vị nướng và rau củ tươi, là món ăn hấp dẫn chắc hẳn sẽ giúp các bé nhà mình ăn thật nhiều và ngon miệng!
NGUYÊN LIỆU
Ức gà 2 cái (còn phần da)
Xúc xích xông khói 2 cây
Giò sống 100g
Cà rốt cắt que 1/2 củ
Cần tàu 8 cọng (chọn loại cọng to)
Nước cốt chanh, nước hành tỏi, hạt xuyên tiêu
Gia vị: mật ong, dầu hào, mù tạt vàng, muối, dầu ăn
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Cà rốt cắt que dày 0.8cm.
- Ức gà: xẻ dọc 1 bên dọc theo miếng ức gà để mở rộng ra, dần mỏng thịt, tạo miếng hình chữ nhật. Trộn hỗn hợp gia vị gồm: 1/4m muối, 1m hạt xuyên tiêu băm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M nước cốt chanh, 1/2M nước hành tỏi, 1/2M dầu hào, 1/2M mù tạt vàng, 1M mật ong rồi phết lên một mặt của miếng gà, để 10 phút cho thấm.
THỰC HIỆN
- Trét một lớp mỏng giò sống lên miếng gà, đặt cà rốt, cọng cần tàu, cây xúc xích vào rồi cuộn tròn lại, dùng chỉ coton quấn xung quanh.
- Áp chảo thịt gà cho hơi xém bên ngoài rồi đút lò trong 20 phút ở 180 độ C đến khi cuộn gà chín vàng, lấy ra, để nguội, cắt khoanh.
- Làm xốt: trộn 4M xốt Mayonnaise Aji-mayo với 1/2M cần tàu cắt nhỏ và 1/2m hạt xuyên tiêu băm nhỏ.
CÁCH DÙNG
Xếp cuộn gà ra dĩa, dọn kèm với xốt chấm và đồ chua, bánh mì, xôi hoặc dùng như món khai vị.
MÁCH NHỎ
- Lạng thịt thành miếng to bản, dần sơ để gà có bề dày bằng nhau để tạo hình đẹp.
- Áp chảo món gà trước khi đút lò để tạo mùi thơm và màu đẹp.
Salad romain tôm chiên
Một món salad vừa cân đối dinh dưỡng, vừa mang 2 sắc thái đối lập nhau khiến món ăn trở nên thật thú vị. Vị thanh mát, giòn ngọt của rau xà lách cùng với tôm tươi nóng giòn ngọt thịt.
Tất cả được hoà quyện vào nhau nhờ vị xốt chua ngọt và vị cay nồng của mù tạt, khiến cho món salad trở nên hấp dẫn đến lạ thường.
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú lột vỏ chừa đuôi 150g
Cà chua bi 10 quả
Dưa chuột muối chua 30g
Xà lách Romain 100g
Cải mầm 50g
Củ cải rađi cắt lát ngâm nước lạnh 50g
Dầu ăn, sữa đặc, mù tạt vàng, tương ớt, nước cốt chanh 1m
Xốt Mayonnaise
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
- Củ cải rađi cắt lát mỏng ngâm nước lạnh, vớt để ráo. Cà chua bi cắt đôi theo chiều dọc. Dưa chuột muối cắt lát xéo. Xà lách romain cắt khúc vừa ăn.
THỰC HIỆN
- Pha xốt: 1m nước cốt chanh, 1/2M mù tạt vàng, 1M tương ớt, 1M sữa đặc, 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo
- Trộn xà lách: cho tất cả xà lách, cà chua bi, dưa chuột muối chua, cải mầm, củ cải rađi ra dĩa.
- Cho xốt vào túi bắt bông kem, bắt lưới xốt và tương ớt lên mặt, khi ăn trộn đều phần xốt.
- Đun nóng dầu, lăn đều tôm qua Aji-Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chiên chín vàng, vớt ra xếp xung quanh dĩa.
CÁCH DÙNG
- Dùng kèm với các món khác.
MÁCH NHỎ
- Ngâm củ cải rađi qua nước để để loại bỏ mùi đặc trưng của củ cải và tạo độ giòn cho món ăn.
- Rưới xốt sau cùng lên trên salad để giữ độ giòn và giúp món ăn có hình thức đẹp hơn.
Gà hầm tứ quý Món Gà hầm tứ quý với nguyên liệu giàu không chỉ giàu dinh dưỡng mà hương vị cũng thật trọn vẹn. Món gà hầm toả khói thơm ngát nóng hổi, gia đình cùng quây quần bên nhau chia sẻ từng miếng gà hầm mềm thấm vị trong nước súp đậm đà thì còn gì tuyệt hơn nữa! NGUYÊN LIỆU Gà ta 1/2 con...