Gà cuộn nướng xốt Mayo

Thưởng thức món gà béo béo, kết hợp hài hòa với rau củ cuộn bên trong thì thật là ngon không còn gì bằng :)

NGUYÊN LIỆU

Đùi gà góc 4: 2 cái

Cà rốt: 50g

Bí ngòi xanh: 50g

Bí ngòi vàng: 50g

Hành tây: 1/2 củ

Nước hành tím, tỏi băm

Mù tạt xanh, xốt Tabasco

Dầu điều, bơ nước, sữa đặc, dầu ăn, muối

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Đùi gà lóc bỏ xương. Ướp gà với nước hành tím, nước tỏi, 1M mù tạt xanh, 1M sữa đặc, 1M bơ, 1M xốt Tabasco, 1m dầu điều, 2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m muối, 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.- Cà rốt, bí ngòi, cắt sợi. Hành tây cắt mỏng.- Xốt ăn kèm: Trộn đều 1/2M mù tạt xanh, 1/2M xốt Tabasco và 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, xào nhanh cà rốt, hành tây và bí ngòi với lửa lớn, nêm 1/2m xốt Tabasco, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, đảo đều, tắt lửa, để nguội.

- Cuộn gà: Đặt đùi gà trên thớt, cho cà rốt, bí ngòi và hành tây vào cuộn lại. Dùng dây buộc, nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ 180C. Cắt bỏ dây, cắt khoanh tròn 1cm.

CÁCH DÙNG

Xếp gà lên dĩa, trang trí với cà chua bi và ngò tây.

MÁCH NHỎ

- Xào nhanh tay cà rốt, bí ngòi và hành tây để các nguyên liệu không bị ra nước.

- Dùng mù tạt xanh, Tabasco kết hợp với xốt Mayonnaise Aji-Mayo giúp món ăn có mùi thơm và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.