Gà chưng nước mắm nhâm nhi ngày mưa
Thịt gà thơm mềm, đậm đà vị nước mắm, là món ăn thích hợp cho những ngày mưa.
Nguyên liệu:
- Gà ta: một con khoảng 800 gr – 1 kg
- Nước mắm ngon
- Nước dừa tươi
- Tiêu xanh, lá chanh, gừng, sả, rau răm.
Cách làm:
- Gà làm sạch rửa với gừng và muối. Cắt bỏ chân và đầu hoặc để nguyên.
- Ướp gà với 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, ít nước mắm, hành tỏi băm, tiêu xanh ướp đều bên ngoài và bên trong bụng gà. Cho tim gan mề vào bụng gà hoặc để ngoài, cho ít cây sả đ.ập dập, lá chanh, tiêu xanh vào trong bụng gà cho thơm, ướp 30 phút, ướp luôn trong nồi để nấu luôn.
- Nước dừa tươi khoảng 2 chén, cho vào 1 thìa cà phê muối, gần 1/2 chén nước mắm, đường 2-3 thìa canh cho thêm ít tương ớt nếu thích.
- Gà sau khi ướp, cho lên bếp nấu với lửa vừa, thêm vài cây sả đ.ập dập cho thơm. Nấu vài phút cho gà săn, cho nước dừa vào đậy nắp nấu lửa vừa, 5-10 phút đảo gà một lần, cho thêm tỏi và tiêu xanh, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Gà chín cho thêm vài củ hành tím và hành tây cắt nhỏ, ít tiêu xanh, nấu thêm vài phút thì tắt bếp.
Video đang HOT
- Khi ăn chấm kèm muối tiêu với rau răm.
Theo ngoisao.net
Mách bạn cách nấu mì gà cực nhanh cho bữa sáng ngày mưa
Công thức món mì gà kiểu Hàn Quốc cho bữa sáng của cả nhà đầy đủ dưỡng chất. Chỉ với những thao tác cực đơn giản, chị em đã có ngay món mì thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu:
- Gà ta
- Nước
- Mì udon
- Hành lá, tỏi, ớt, gừng
- Muối, mì chính, hạt tiêu, xì dầu, rượu gạo, nước mắm, đường
Cách làm:
- Bước 1:
Thịt gà mua về làm sạch rồi cho vào nồi. Thêm gừng, tỏi, đầu hành cùng nước lọc ngập mặt gà rồi bật bếp luộc chín.
Luộc gà khoảng 50 phút - 1 tiếng đồng hồ. Gà chín vớt ra rồi lọc bỏ phần xương. Xé thịt gà thành các miếng vừa ăn sau đó cho vào bát riêng.
Cho hành lá thái nhỏ, tỏi băm, muối, mì chính, hạt tiêu cùng vừng rang vào trộn đều.
- Bước 2:
Đun một nồi nước sạch rồi cho mì udon vào chần qua. Xả mì qua nước lạnh sau đó cho mì vào nồi nước dùng gà đang sôi.
Khi mì chín, vớt mì ra bát tô sau đó lần lượt xếp thịt gà đã ướp ở bước 1 lên trên rồi chan ngập nước dùng gà. Thêm chút tương ớt lên trên để tạo độ hấp dẫn cho bát mì.
Cho ớt bột, xì dầu, chút rượu gạo, nước mắm, nước lọc, đường nâu cùng chút hành lá, tỏi băm vào một bát nhỏ để tạo phần sốt gia vị.
Khi ăn bạn trộn thêm chút sốt này món mì gà sẽ ngon hơn gấp bội.
Bên cạnh các loại nguyên liệu trên, để món mì bớt ngát và đủ dưỡng chất, bạn hoàn toàn có thể thêm rau cải hoặc loại rau mà mình yêu thích vào ăn kèm.
Với những chị em bận rộn không có nhiều thời gian để chuẩn bị món mì này vào bữa sáng, hãy chuẩn bị luộc gà và tẩm ướp gia vị cho món gà từ tối hôm trước. Như vậy, sáng hôm sau bạn chỉ cần chần mì và đun lại nước dùng là có bữa sáng đủ dưỡng chất cho cả nhà.
Theo giadinhmoi.vn
Bật mí cách làm gỏi gà xé phay bắp cải giòn rụm, không còn mùi hăng Gỏi gà xé là món ăn hấp dẫn, ngon miệng vừa thích hợp với bữa cơm gia đình và những bữa tiệc nhỏ. Cùng học cách chế biến món gỏi gà xé phay bắp cải không bị hăng và giòn tan. Thịt gà giàu protein, vitamin và khoáng chất như, sắt, selenium, vitamin nhóm B,... có tác dụng bồi bổ cho người bị...
