Gà chiên dễ bị khô, mẹ chế biến kiểu mới đảm bảo ngoài giòn rụm, trong mềm ai cũng thích
Để làm được món gà phi lê chiên giòn đúng chuẩn thật sự không hề khó.
Nếu bạn lo ngại gà rán ngoài hàng chế biến không đảm bảo vệ sinh, vậy hãy tự tay vào bếp làm gà phi lê chiên giòn để cả nhà thưởng thức theo công thức sau đây nhé!
Nguyên liệu:
1 miếng ức gà.
1 cây hành lá.
3 nhánh tỏi.
2 lát gừng.
1 muỗng rượu.
1 muỗng canh xì dầu.
1 muỗng canh bột mì.
1 quả trứng.
1 muỗng canh dầu hào.
Tinh bột ngô.
Bột chiên xù.
Video đang HOT
Muối.
Cách làm:
- Ức gà rửa sạch, bỏ đi gân và màng dai bên ngoài. Cắt gừng, hành, tỏi bóc vỏ.
- Cắt đôi miếng ức gà. Dùng mặt bên của dao đập cho mềm miếng thịt, giúp thịt ngấm gia vị tốt hơn. Cắt thịt gà thành từng miếng có độ dày bằng ngón tay.
- Thêm hành, tỏi, gừng, rượu, xì dầu, muối, dầu hào, tinh bột bắp, lòng trắng trứng.
- Trộn đều và ướp trong 20 phút.
- Nhúng miếng thịt gà vào bột mì.
- Nhúng tiếp qua trứng đã đánh tan.
- Cuối cùng lăn đều với bột chiên xù.
- Đun dầu ăn cho nóng già rồi bỏ gà vào chiên, đến khi miếng thịt gà vàng đều là được.
Lưu ý: Đừng chiên quá lâu, thịt gà bên trong sẽ không được mềm. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn cay có thể rắc chút bột ớt lên trên gà phi lê thành phẩm.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Cơm trộn sốt nấm và khoai tây thơm ngon khó cưỡng đảm bảo bạn đánh bay cả đĩa đầy
Cơm trộn nấm sốt khoai tây có mùi thơm của nước sốt, nấm ngọt mềm, khoai tây bở bùi, là món ngon tuyệt vời cho ngày mưa rét.
Cơm trộn sốt nấm và khoai tây được làm từ những nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng rất nhanh gọn. Đây là món ăn thích hợp cho những ngày bận rộn cần chế biến cấp tốc mà vẫn đủ chất dinh dưỡng và tất nhiên độ ngon miệng luôn được đảm bảo!
Nguyên liệu:
4 cây nấm Đông Cô.
250g thịt lợn băm.
Khoai tây: 1 củ.
Ớt xanh nhỏ: 4 quả.
Hành lá, gừng số lượng vừa đủ.
Xì dầu: 3 muỗng.
Dầu hào: 2 muỗng canh.
Muối: 1 muỗng cà phê.
Đường, rượu, nửa muỗng cà phê hạt tiêu.
Tinh bột bắp vừa đủ.
Cách làm:
1. Xắt nhỏ ớt, khoai tây, nấm. Cho dầu vào nồi, bỏ gừng, hành vào phi rồi đổ thịt băm vào xào. Thêm 1 muỗng rượu sau đó đảo đều.
2. Tiếp tục thêm xì dầu, dầu hào, muối, đường và hạt tiêu vào đảo đều. Cho 1 bát nước ấm vào đun trong vài phút.
3. Cho ớt và tinh bột bắp đã hòa cùng nước vào đun đến khi sánh lại.
4. Nấm sốt khoai tây và thịt băm có thể dùng làm món cơm trộn hoặc để nấu mì đều tuyệt ngon.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khampha
Chỉ với vài bắp ngô ngọt mẹ làm ngay bánh ngô cho con bữa sáng ngon hết sảy Sáng lành lạnh con đi học có ngay món bánh ngô mẹ tay làm nhâm nhi thì còn gì bằng! Ngô ngọt là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ gì với các bà nội trợ. Ngô ngọt để làm súp, cho vào lẩu rất ngọt thơm. Tách hạt ngô ra, thêm chút bột nếp và rán thành bánh ngô cũng thành...