Đuôi heo kho măng

Đuôi heo kho măng là món ăn ngon dễ làm, thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm đuôi heo kho măng

(cho 4 Phần ăn)

Hành tây 100 gr(băm nhỏ)

Đuôi heo 400 kg

Măng tươi 400 gr

Nước màu 1 muỗng canh

Đường trắng 1/2 muỗng canh

Hạt nêm 2 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Hành lá 1 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch thịt đuôi heo, để ráo nước. Tao thịt đuôi heo với chút dầu ăn cho săn lại. Cho tỏi vào hành tây ớt băm. Đun 20 phút lửa nhỏ.

Bước 2: Cho măng tươi cắt khúc ngắn vào trộn đều. Đậy nắp 15 phút. Nêm nếm gia vị 1 chén cơm nước lọc. Để lửa nhỏ hầm 30 phút.

Có thể thây nước lọc bằng nước dừa. Nên luộc măng qua nước sôi vài lần để măng không bị đắng.

Bước 3: Cho đuôi heo kho măng ra đĩa, rắc thêm ít hành lá, ngò rí thái nhỏ và tiêu xay lên trên, dọn ra mâm cơm và dùng nóng.

Theo Quatangcuocsong