Đừng vứt vỏ sầu riêng khi ăn xong, phần cùi trắng làm món này cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ
Một quả sầu riêng mua chẳng rẻ chút nào, ăn xong phần cơm sầu đừng vội vứt vỏ đi. Lấy phần cùi trắng làm món ngon dưỡng sinh sẽ rất tốt cho sức khỏe của chị em phụ nữ.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Nửa con gà, cùi trắng sầu riêng
2. Táo đỏ, kỷ tử, muối, rượu trắng, gừng
Sầu riêng đang vào mùa rất thơm ngon và bổ dưỡng. Mua sầu riêng về ăn chị em đừng vội bỏ đi phần cùi trắng, vì chúng có thể làm nguyên liệu nấu canh dưỡng sinh. Không chỉ ăn bùi ngon, phần cùi trắng ở vỏ sầu riêng còn giúp bổ sung chất dinh dưỡng.
Kết hợp với một vài nguyên liệu như gừng, táo đỏ và kỷ tử, bạn có thể nấu được món canh dưỡng sinh tuyệt vời cho bản thân và gia đình.
1
Chuẩn bị
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để nấu món canh gà sầu riêng.
Luộc sơ gà với miếng gừng và chút rượu trắng. Sau đó, cho vào nước lạnh.
Lọc lấy phần cùi trắng của sầu riêng, thái miếng nhỏ rồi rửa sạch. Chần qua với nước sôi.
2
Hầm canh
Video đang HOT
Cho táo đỏ cùng gà vào nồi sứ.
Thêm 1 lát gừng, xíu muối, cùi trắng sầu riêng và ninh nhừ. Khi ninh được một nửa thời gian thì cho kỷ tử vào.
Không nên cho nhiều kỷ tử quá vì chúng hút nước và dễ bị chua.
Có thể gỡ lấy thịt bày ra bát và múc nước canh để thưởng thức.
Canh gà sầu riêng tận dụng phần cùi trắng không chỉ cung cấp chất xơ mà còn có nhiều tác dụng tốt cho chị em. Phần cùi này được cho là có thể giúp hạ hỏa, giải nhiệt nên dùng làm canh gà dưỡng sinh rất thích hợp.
Chúc chị em thành công với cách nấu canh gà sầu riêng này nhé!
Một số lợi ích của sầu riêng với sức khỏe
Chứa chất béo lành mạnh
Sầu riêng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn. Chúng được cho là giúp làm giảm mức cholesterol xấu. Nhờ đó, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Giúp cải thiện tâm trạng và chất lượng giấc ngủ
Theo nghiên cứu, trong sầu riêng có chứa trytophan. Trong quá trình tiêu hóa, trytophan được chuyển đổi thành serotonin có thể giúp thư giãn, cải thiện tâm trạng. Tryptophan cũng được chuyển đổi thành melatonin, một loại hormone kiểm soát chu kỳ giấc ngủ của bạn và có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.
Tăng khả năng miễn dịch
Sầu riêng cũng chứa hàm lượng vitamin C cao. Đây là chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do có hại. Đồng thời, chúng hỗ trợ khả năng miễn dịch, giúp cơ thể kháng viêm.
Ổn định huyết áp
Lượng kali trong sầu riêng có thể duy trì cân bằng huyết áp trong cơ thể. Huyết áp khỏe mạnh giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
Hỗ trợ tiêu hóa
Sầu riêng chứa một lượng lớn chất xơ. Chất xơ này giúp hỗ trợ tiêu hóa và tránh được các triệu chứng của táo bón. Ngoài ra, trong sầu riêng có vitamin B1 và B3 có thể kích thích sự thèm ăn cũng như thúc đẩy hấp thụ dinh dưỡng.
Người không nên ăn nhiều sầu riêng
Mặc dù sầu riêng được biết đến là loại quả không chứa cholesterol hoặc chất béo không lành mạnh nhưng chúng vẫn chứa nhiều calo. Hơn nữa, sầu riêng chứa nhiều đường như fructose và glucose. Cho nên, ăn nhiều sầu riêng dễ gây tăng cân.
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể bị tăng lượng đường trong m.áu nếu ăn quá nhiều sầu riêng. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như mờ mắt và buồn nôn. Do đó, tốt nhất là người bị bệnh tiểu đường nên tránh ăn loại quả này.
Canh sườn bò củ sen
Canh sườn bò thơm ngon với sườn bò chín mềm, thấm vị. Màu nước canh trong, nước canh thơm nhẹ mùi bò, ngọt thanh vị củ sen dễ ăn. Cùng vào bếp thực hiện ngay món canh dễ làm lại rất bổ dưỡng này nha!
NGUYÊN LIỆU
Sườn bò: 600g
Củ sen: 150g
Táo đỏ: 50g
Kỷ tử: 20g
Đảng sâm: 20g
Tiêu xanh: 20g
RAU NÊM: Ngò gai, cần tàu.
ĂN KÈM: Cơm trắng hoặc bún tươi, nước tương ớt cắt lát.
Gia vị: Dầu ăn.
Gia vị nêm sẵn
Phở Bò
SƠ CHẾ
Sườn bò chặt miếng vừa ăn, củ sen cắt lát dầy 0,5cm, táo đỏ, kỷ tử rửa sạch để ráo, đảng sâm rửa sạch cắt khúc 2cm.
THỰC HIỆN
- Ướp sườn bò: Khuấy đều 1M dầu ăn, 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Phở Bò cho sườn vào vào trộn đều để 15 phút cho sườn bò thấm gia vị.
- Nấu canh: Nấu sôi 1,7 lít nước trong nồi áp suất cho gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Phở Bò còn lại vào, cho vào sườn bò, củ sen, đảng sâm, táo đỏ vào nấu sôi vớt sạch bọt, cho tiêu xanh vào đậy nắp nấu 20 phút, tắt lửa, hạ nhiệt mở nắp cho kỷ tử,vào khuấy đều mở lửa nấu thêm 10 phút cho kỷ tử, tiêu xanh chín thấm vị tắt lửa cho ngò gai, cần tàu vào.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô dùng nóng kèm cơm trắng, nước tương và ớt cắt lát.
- Món ăn đi kèm: Bông thiên lý xào tôm
MÁCH NHỎ
- Ướp sườn bò trước với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Phở Bò để sườn bò thấm gia vị, trước khi nấu.
- Vớt sạch bọt trước khi đậy nắp nồi áp suất để nước canh trong và thơm.
- Cho kỷ từ vào sau cùng để không bị quá chua
Mách chị em cách làm bánh dưỡng nhan: Ăn vào không chỉ bổ m.áu, mượt tóc mà da dẻ còn rạng rỡ như thuở đôi mươi Bánh dưỡng nhan vừa là món ăn vặt bổ dưỡng lại có tác dụng thần kỳ với sắc đẹp của chị em. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Lá gelatin 2 hoặc 3 lá 2. Kẹo marshmallow trắng xylitol 500g 3. Hạt óc chó, táo đỏ, mè đen, kỷ tử, long nhãn hoặc hoa quả khô sấy lạnh Mỗi loại một ít 4. Đường...