Dùng thịt gà làm thành món bánh mặn ngon xuất sắc: Ăn vặt hay ăn cùng cơm đều “đỉnh của chóp”

M. TRANG19:45 01/09/2021

Theo dõi VGT trên

Không thích ăn thịt gà luộc, thịt gà rang thì làm ngay món bánh thịt gà này “chén” cho sướng miệng chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt 300gr thịt gà, 50gr giò sống, 50gr mỡ heo

2. Bột 100gr bột mì, 100gr bột chiên xù

3. Trứng gà 2 quả

4. Rau củ 1 củ cà rốt, 50gr nấm hương khô, 50gr mộc nhĩ

5. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột ớt, sốt Mayonnaise

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm món bánh gà chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần nhân thịt bên trong vừa mềm vừa ngon. Nếu gia đình có trẻ con, bạn nhất định nên làm thử món bánh gà này vì kiểu gì các con cũng rất thích. Đặc biệt, món này ăn cùng cơm hay ăn vặt đều “đỉnh của chóp”.

Bánh gà chiên giòn nè!

Cách làm bánh gà chiên giòn

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 300gr thịt gà với hỗn hợp nước – rượu pha loãng để loại bỏ mùi tanh, rồi tráng lại với nước một lần nữa. Sau đó, băm hoặc xay nhỏ thịt gà. Mỡ heo rửa sạch, thái hạt lựu.

Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ và cắt nhỏ. Nấm hương khô, mộc nhĩ ngâm nước khoảng 5-7 phút cho nở mềm rồi cũng băm nhỏ.

Băm nhỏ nấm hương khô và mộc nhĩ

Video đang HOT

Tiếp theo, bạn cho 100gr bột mì và 100gr bột chiên xù ra 2 bát riêng. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của 2 quả trứng.

Trộn và nặn bánh

Bạn cho vào bát: 300gr thịt gà đã băm/xay nhỏ, 50gr mỡ heo thái hạt lựu, 50gr giò sống, 2 lòng trắng trứng gà, phần cà rốt, nấm hương và mộc nhĩ đã băm nhỏ. Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột ớt và 1 muỗng canh sốt mayonnaise.

Trộn đều các nguyên liệu.

Trộn đều cho các nguyên liệu quện vào nhau nha!

Tiếp theo, bạn vo phần thịt vừa trộn thành từng viên tròn nhỏ. Lần lượt lăn viên thịt qua bát bột mì, bát lòng đỏ trứng đã đánh đều và bát bột chiên xù.

Chiên bánh

- Dùng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, lót 1 lớp giấy nến vào lòng nồi và xếp phần bánh gà đã lăn bột vào. Xịt 2-3 lớp dầu ăn lên bề mặt bánh. Chiên 2 lần ở mức nhiệt 200 độ C trong 10-12 phút.

Bạn đừng quên lật bánh và xịt lại dầu ăn giữa 2 lần chiên nha.

- Dùng chảo và dầu ăn: Bạn cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già. Thả bánh vào chiên vàng các mặt trên lửa nhỏ. Tránh để lửa quá to, kẻo vỏ bánh cháy mà nhân thịt bên trong chưa kịp chín.

Chiên xong, bạn vớt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Thành phẩm nè!

Vậy là chỉ với 3 thao tác đơn giản, chị em đã có ngay đĩa bánh gà vàng ruộm, giòn tan bên ngoài, mềm thơm ngọt thịt bên trong rồi đó. Món bánh này chiên ngập dầu là ngon nhất. Tuy nhiên nếu bạn muốn hạn chế tối đa lượng dầu mỡ thì nên chiên bằng nồi chiên không dầu nha!

Cuối cùng, pha thêm bát sốt chấm gồm tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise nữa thì ngon miễn bàn!

Cánh gà sốt "chị ong nâu nâu" - từ già đến trẻ ai cũng thích mê!

Cánh gà là món ăn được nhiều người yêu thích. Vậy các chị em hãy triển khai thêm món cánh gà với sốt mật ong đầy mới lạ mà cũng khá đơn giản này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cánh gà 3 - 4 cánh

2. Gia vị 2 muỗng tương cà, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương, hạt nêm, tiêu bột

3. Dầu ăn

4. Bột năng 2 thìa canh

Cách làm món cánh gà sốt mật ong thơm ngon, lạ miệng chỉ với vài bước làm đơn giản, dễ dàng và cực kì nhanh gọn. Hãy tham khảo các bước chế biến món cánh gà mới lạ này nhé!

Cánh gà sốt mật ong đầy mới lạ các bạn đã thử chưa?

Cách làm cánh gà sốt mật ong

Sơ chế nguyên liệu

- Cánh gà chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

- Sau đó các bạn rửa sạch, để cánh gà thật ráo nước, có thể dùng khăn giấy để thấm khô cánh gà.

- Chuẩn bị các gia vị để đi chế biến nào!

Chế biến

Cho cánh gà vào tô cùng chút muối và giấm, bóp kĩ, mang đi rửa sạch rồi thấm khô.

Cho gà vào đĩa, ướp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu bột. Sau đó ướp trong 20 phút.

Sau khi ướp xong, cho bột năng vào lăn đều các mặt cánh gà.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên gà. Khi dầu sôi chúng ta cho gà vào chiên 3 phút. Rồi lật lại chiên tiếp cho đến khi cánh gà có màu vàng nâu thì vớt ra cho ráo dầu rồi dùng chảo để nấu sốt nhé.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương vào. Khuấy sốt cho đến khi sôi lên thì các bạn hãy cho phần cánh gà đã chiên vào, lắc chảo đều tay. Lật gà lại cho sốt ngấm đều 2 mặt. Tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức được rồi.

Lưu ý khi làm món cánh gà sốt mật ong.

- Khi chúng ta tiến hành rim cánh gà thì các bạn tốt nhất chỉ để lửa ở mức thấp nhất thôi, như vậy cánh gà vừa thấm được nước sốt nhiều nhất mà lại không bị cháy.

- Để cho món ăn ngon hơn và đỡ ngấy hơn thì các bạn nên ăn kèm với một ít rau củ nhé.

- Ngoài cách dùng cánh gà như trên thì các bạn có thể sử dụng phần thịt khác như đùi gà hay ức gà.

Chỉ mất khoảng 30 phút thôi là các bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn tuyệt vời này rồi. Món cánh gà sốt mật ong chắc chắn sẽ khiến mâm cơm gia đình bạn thêm ấm cúng và vui vẻ hơn rất nhiều.

Thực đơn cơm tối ngày mát trời chỉ 2 món thôi nhưng ngon khỏi bàn! Với thực đơn cơm tối chỉ 2 món thôi nhưng đảm bảo nồi cơm sẽ sạch bách. Chỉ tốn hơn 50k đi chợ cũng có được thực đơn cơm tối 7 món ngon lành đủ chất Cơm tối làm nhanh ăn ngon với 2 món siêu hấp dẫn Thực đơn cơm tối nấu nhanh chuẩn vị mùa hè chỉ với chưa tới 70k...