Đừng luộc, chân gà làm kiểu này nhậu cùng chồng ngon hết chê
Đổi cách chế biến món chân gà, bạn sẽ có món chân gà om ngũ vị thơm ngon không tả. Món chân gà này giòn, thơm dùng để nhậu lai rai thì không còn gì chất hơn.
Chuẩn bị làm chân gà om ngũ vị:
- 8-10 chân gà, 2 cánh hoa hồi, 2 lát quế, 1 ít hạt tiêu sọ, 2 lá nguyệt quế, 1 mẩu gừng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 2 miếng đường phèn, 1 muỗng canh đường, một ít ngũ vị hương.
Cách làm chân gà om ngũ vị:
- Chân gà làm sạch, chặt đôi. Cho gà vào nồi nước, đun sôi 2 phút thì tắt bếp.
- Cho chân gà ra rửa lại với nước rồi cho vào bát nước lạnh ngâm một lúc để chân gà nguội và giòn hơn.
- Tiếp theo, lại cho chân gà vào nồi, thêm nước, gừng, lá nguyệt quế, hoa hồi và hạt tiêu vào. Thêm rượu nấu ăn, nước tương, đường phèn, ngũ vị hương.
Video đang HOT
- Đun sôi chân gà trong 10-15 phút để chân gà ngấm gia vị. Lưu ý, nếu bạn thích chân gà mềm có thể nấu lâu hơn. Nếu thích chân gà giòn thì không nên om lâu.
Khi ăn, vớt chân gà ra để ráo chút xíu rồi thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể để tủ lạnh rồi thưởng thức. Chân gà thơm ngon, có chút giòn giòn, đủ vị chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Chân gà chế biến theo cách này mới là "chân ái" của hội chị em
Mặc dù cách nấu đơn giản, không cầu kì, nhưng món chân gà này lại khá bổ dưỡng, phù hợp cho người mới ốm dậy, người bị cảm cúm,....
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg chân gà
- 20gr gia vị tiềm thuốc Bắc
- 5 nhánh tỏi
- 8-10 củ hành tím
- Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, đường, muối ăn, muối tinh
Sơ chế nguyên liệu
- Chân gà sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần móng nhọn, bóp với muối tinh để loại bỏ chất nhớt và chất bẩn. Sau đó xả thật sạch với nước lạnh.
- Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
Cách làm chân gà hầm thuốc bắc cực ngon
- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2-3 thìa cà phê dầu ăn. Đợi cho dầu nóng già rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần gia vị tiềm thuốc Bắc vào đảo đều khoảng 2 phút cho dậy mùi. Sau đó cho phần chân gà đã sơ chế vào xào sơ khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại.
- Bước 2: Sau khi chân gà đã săn, cho 250ml nước lọc vào hầm đến khi sôi. Khi nước hầm gà đã sôi, nêm vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, khuấy đều. Hầm chân gà thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.
Lưu ý: Trong khi hầm, nếu nồi gà có bọt, chị em hãy dùng thìa hớt bọt nếu muốn phần nước hầm trong hơn.
Như vậy là đã hoàn thành xong món chân gà hầm thuốc Bắc rồi!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hầm chân gà với hạt này, cả nhà có món ngon bổ dưỡng Chân gà hầm với lạc vô cùng bổ dưỡng, là món ngon tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Nguyên liệu: - Chân gà - Đậu phộng - Hành lá, gừng, tỏi, ớt - Hoa hồi, lá nguyệt quế, nước tương, rượu nấu ăn, đường Cách làm: - Khi mua chân gà, nên lựa những cái có phần da trắng, bóng, không có...