Dùng khoai lang làm Tokbokki vừa ngon lại chẳng lo tăng cân

M. Trang09:36 28/07/2022

Tokbokki khoai lang ăn sướng miệng mà lại không gây tăng cân, chị em không thử là tiếc đó nha. Khoai lang thì chắc hẳn chúng ta đều ăn nhiều rồi nhưng thông thường, chị em chỉ luộc, nướng hoặc làm bánh khoai lang là cùng, chứ Tokbokki khoai lang thì chưa nhiều người từng thử.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm Tokbokki khoai lang không chỉ ngon mà còn healthy nữa.

Chị em ăn thoải mái chẳng sợ tăng cân.

Tokbokki khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Tokbokki khoai lang

1. Rau củ: 200gr khoai lang, 1 củ cà rốt, 200gr cải thảo, 50gr nấm hải sản

2. Bột năng: 40gr

3. Sữa tươi không đường: 30ml

4. Chả cá Hàn Quốc và xúc xích (không bắt buộc): Số lượng tùy thích

5. Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, dầu mè, đường, nước tương

Cách làm Tokbokki khoai lang

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa khoai lang với nước cho sạch đất cát rồi nạo vỏ, thái nhỏ và rửa lại với nước 1 lần nữa cho bớt nhựa. Sau đó, bạn cho khoai vào xửng hấp, hấp khoảng 5-7 phút để khoai chín.

Thái nhỏ khoai lang sẽ giúp khoai nhanh chín hơn khi hấp, đỡ tốn thời gian nè

Trong khi đợi khoai chín, bạn rửa sạch nấm hải sản, nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và thái thành dạng sợi nhỏ. Rau cải thảo cũng rửa sạch và thái nhỏ nha.

Thái cà rốt và cải thảo như thế này nha

Nếu dùng chả cá Hàn Quốc và xúc xích, chị em hãy rửa qua 2 nguyên liệu này với nước rồi thái thành miếng vừa ăn nha.

- Bước 2: Nặn Tokbokki

Bạn cho phần khoai lang đã hấp chín vào bát, đeo găng tay vào và bóp nhuyễn khoai. Sau đó, thêm vào 40gr bột năng và 30ml sữa tươi không đường. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi khoai quện với bột năng thành khối.

Tiếp theo, bạn chia nhỏ phần khoai lang trộn bột, lăn trên mặt thớt hoặc đĩa thành những miếng nhỏ, thuôn dài rồi cắt nhỏ.

Vậy là chúng ta đã có các miếng Tokbokki khoai lang rồi đó

- Bước 3: Nấu Tokbokki khoai lang

Video đang HOT

Bạn cho vào bát: 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh đường kính, 100ml nước. Khuấy đều để các nguyên liệu tan quện vào nhau.

Bạn đổ hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo cùng phần cà rốt, cải thảo và nấm hải sản. Đảo đều các nguyên liệu khoảng 1 phút.

Đảo rau củ cùng nước sốt trước nha

Cuối cùng, bạn thêm các miếng Tokbokki khoai lang vào chảo cùng 100ml nước lọc, giảm lửa và om nồi Tokbokki khoảng 3-4 phút.

Đừng quên nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp nha

Giờ thì múc Tokbokki ra bát là có thể thưởng thức được rồi!

Thành phẩm nè

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món Tokbokki khoai lang rồi đấy. Phần Tokbokki mềm dai, thơm bùi vị khoai lang nên ngon lạ hơn hẳn. Khoai lang còn chứa nhiều tinh bột tốt, giúp chúng ta no lâu. Chưa kể, lượng chất xơ trong khoai lang khá cao nên chị em có thể thoải mái ăn món Tokbokki khoai lang này mà chẳng sợ tăng cân.

Sườn bò làm món gì ngon? 3 gợi ý hấp dẫn, giàu dinh dưỡng khó chối từ

Sườn bò là loại thực phẩm thượng hạng được nhiều người yêu thích tìm mua. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành các món hầm, món lẩu, món nướng...

Vào những ngày nhà có khách, đãi tiệc, bạn có thể nấu các món từ sườn bò thể hiện sự hiếu khách, chỉn chu. Đặc biệt chúng còn có thể dùng để thay đổi khẩu vị lạ miệng, tẩm bổ sức khỏe cho gia đình.

1. Cách nấu lẩu sườn bò cay

Lẩu sườn bò là gợi ý hấp dẫn cho những ngày thời tiết trở lạnh, mưa buồn. Món lẩu bò ấm áp giúp hâm nóng tình cảm gia đình để mọi người xích lại gần nhau hơn. Đặc biệt sườn bò cũng là loại thực phẩm dinh dưỡng thích hợp để tẩm bổ cho cả nhà, giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2kg sườn bò4 cái hoa hồi

2 thanh quế

1 hũ chao

1 nhánh gừng thái lát

2 củ hành tím

300gram khoai sọ

2 thìa canh sa tế tômÍt hành phiHành lá, ớt sừng

Rau ăn kèm: Đậu bắp, nấm bào ngư, nấm hải sản, cải thảo, hành boa rô, dọc mùng, rau muống...

Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, bột ngọt...

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sườn bò ngâm vào nước muối loãng pha giấm 5 phút. Sau đó rửa sạch chúng lại bỏ vào nồi. Đổ nước ngập sườn cho vào 1 thìa cà phê muối. Nấu đến khi nước sôi lên 3 phút thì nhắc nồi xuống, đổ sườn ra rổ rửa sạch lại.

Bước 2 : Bỏ hết sườn bò vào nồi áp suất cho vào 4 lát gừng, 2 củ hành tím, quế và hoa hồi rang thơm. Nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường phèn. Đổ nước sôi vào nồi ngập sườn khoảng 2 lóng tay. Đậy nắp nồi chỉnh chế độ nấu trong 10 phút. (Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh sườn bò trong nồi đậy nắp để lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ - 1 giờ 30 phút).

Sườn bò luộc vài phút rồi mang rửa sạch bỏ vào nồi hầm mềm cùng các hương liệu rang thơm. Ảnh: Internet

Bước 3 : Khoai sọ mang bao tay gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn để ráo nước. Gắp vào chén 6 viên chao, 1 thìa canh nước chao, 2 thìa canh sa tế. Dùng thìa tán nhuyễn hỗn hợp sa tế chao cho hòa quyện.

Bước 4 : Sườn bò sau khi hầm xong sả nhiệt, mở nắp nồi. Gấp sườn bò bỏ vào chậu nước lạnh ngâm 10 phút thì vớt lên, để ráo. Nước hầm sườn lọc qua miếng vải mùng lấy phần nước trong.

Pha sốt chao sa tế nêm nước lẩu, nước dùng lọc lấy nước trong nấu lẩu. Ảnh: Internet

Bước 5 : Đổ nước ninh sườn vào nồi cho hết khoai sọ vào nấu khoảng 15 phút. Khi thấy khoai đã chín bạn cho hết sốt chao sa tế vào. Thêm vào 2 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt khuấy đều. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng thì cho sườn bò, rắc thêm hành lá, hành phi, ớt sừng là hoàn thành.

Tùy theo sở thích ăn cay bạn cho thể cho vào lượng sa tế, ớt bột tùy thích. Ảnh: Internet

Để nồi lẩu sườn lên bếp ga mini, bày biện thêm rau nhúng lẩu, nước chấm sốt chao đường sa tế. Theo đó bạn có thể chuẩn bị thêm bún, mì gói, mì trứng ăn kèm đều ngon. Cách nấu lẩu bò cay nồng thơm ngon hấp dẫn khiến cả nhà xuýt xoa vừa ăn vừa toát mồ hôi. Nước dùng bò ngọt thanh vừa miệng kèm theo sườn bò béo ngọt cực kích thích. Nếu thích bạn có thể nhúng thêm bắp bò, nạm bò tùy ý.

Nồi lẩu sườn bò ngọt tự nhiên, béo ngậy vừa vị cay cay càng ăn càng không thể dừng lại. Ảnh: Internet

2. Cách làm sườn bò nướng

Sườn bò nướng hấp dẫn, thơm lừng có thể ăn kèm cơm trắng cực hao. Bên cạnh đó bạn có thể ướp sườn nướng ăn theo kiểu các quán BBQ. Chuẩn bị thêm ít kim chi , rau sống dùng để cuốn chấm muối ớt xanh sữa đặc chua mặn ngọt cực cuốn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

880gram sườn bò tơ

10gram tỏi

13gram ớt sừng

2gram ớt khô

1/3 thìa cà phê ngũ vị hương

15ml dầu ớt

1 thìa canh mật ong

Tương cà

Gia vị: Muối, bột ngọt, đường cát vàng, màu dầu điều, nước tương, dầu hào, tiêu xay

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sườn bò chà muối rượu trắng toàn mặt thịt, rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô. Dùng dao rạch bỏ lớp màng trắng dưới cây sườn để tránh khi nướng chúng co rúm lại. Cắt sườn thành 2 miếng lớn.

Bước 2 : Cho vào cối xay 10gram tỏi, 13gram ớt sừng, 2gram ớt khô. Kế đến nêm vào cối 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh màu dầu điều, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê đường cát vàng. Đậy nắp cối xay nhuyễn mịn hỗn hợp.

Sườn bò bạn nên chọn loại non, bò tơ khi nướng sẽ thơm ngon, thịt mềm mại hơn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Ướp hỗn hợp sốt vừa xay vào sườn bò. Dùng cọ phết đều để gia vị thấm vào thịt sườn. Đậy màng bọc thực phẩm bỏ thịt sườn vào tủ lạnh ướp 2 giờ hoặc qua đêm.

Bước 4 : Pha vào chén 15ml dầu ớt (hoặc dầu gấc), 1 thìa canh dầu hào , 1 thìa canh tương cà, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa canh mật ong , ít tiêu xay trộn đều. Như vậy bạn đã làm xong phần nước sốt quét sườn khi nướng.

Bước 5 : Bỏ sườn lên bếp điện hoặc bếp than nướng vàng đều 2 mặt. Dùng cọ nhúng sốt ướp quét lên trên bề mặt sườn để chúng không bị khô cứng, mềm ngon hơn. Trở mặt nướng đến khi 2 mặt sườn vàng sậm bóng bẩy thì lấy ra.

Phần sốt quét khi nướng giúp bò mềm mại, thấm vị đậm đà không bị khô. Ảnh: Internet

Món sườn bò nướng hấp dẫn, thơm lừng khiến cả nhà háo hức. Món ăn dùng kèm các loại rau sống, kim chi là hết sẩy. Cách ướp thịt nướng thơm ngon mang đến mồi nhậu lý tưởng nhâm nhi ly rượu sảng khoái. Không những thế chúng cũng có thể làm món ăn cơm hấp dẫn giống món cơm tấm sườn chất lượng.

Món ăn có thể ăn với cơm như cơm tấm sườn, cuốn rau sống ăn kiểu đồ nướng BBQ. Ảnh: Internet

3. Cách nấu sườn bò hầm Hàn Quốc

Canh sườn bò Hàn Quốc hay còn gọi là Galbitang được rất nhiều tín đồ mê ẩm thực xứ Kim chi mê đắm. Món ăn mang đến hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, nhiều dinh dưỡng. Bạn có thể dùng chúng chan cơm, ăn kèm miến, mì đều hết sẩy.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1kg sườn bò

2 củ cải trắng (1 củ để ninh sườn, 1 củ để nấu canh)

2 củ hành tây

Hành boa rô

10gram gừng

3 tai nấm đông cô

4 tép tỏi

Nấm kim châm

Miến Hàn QuốcTáo đỏHành lá

Gia vị: Nước tương Hàn Quốc, nước mắm, hạt nêm, muối, rượu trắng, tương ớt Hàn Quốc

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sườn bò nhờ người bán chặt nhỏ mang về ngâm trong nước muối loãng 15 phút cho ra hết máu. Kế đến bạn vớt chúng ra rửa sạch, cho vào nồi đổ ngập nước. Thêm vào 2 thìa cà phê muối, 2 thìa canh rượu trắng đun sôi bùng 3 phút. Đổ sườn ra rửa sạch chúng lại với nước.

Bước 2 : Bỏ sườn vào nồi hầm cùng 2.5 lít nước. Cho vào nồi sườn 1 củ hành tây bóc vỏ, 4 tép tỏi, 1 khúc hành boa rô, 300gram củ cải trắng thái khúc, 10gram gừng, 3 tai nấm đông cô. Nước sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa đậy nắp nồi ninh xương trong khoảng 1 tiếng 30 phút. (ngoài ra để rút ngắn thời gian bạn có thể hầm sườn bò trong nồi áp suất).

Tùy theo điều kiện bạn có thể ninh sườn bò bằng nồi áp xuất hoặc nồi bình thường. Ảnh: Internet

Bước 3 : Nồi nước hầm xương để nguội, đậy kín cho vào tủ lạnh để qua đêm. Sau đó lấy chúng ra bỏ hết váng mỡ phía trên, lọc chúng qua rây lấy nước dùng thật trong.

Bước 4 : Bắc nồi nước dùng lên bếp nấu sôi. Thả 1 củ cải trắng thái khúc, sườn bò vào. Nêm nếm 1 thìa canh nước tương Hàn Quốc, 1 thìa canh nước mắm. Nêm nếm gia vị lại phù hợp với khẩu vị.

Bước 5 : Múc canh sườn bò hầm ra thố đất cho vào ít hành tây, hành lá, táo đỏ, nấm kim châm, 10gram miến Hàn Quốc ngâm nở vào. Thêm vào ít tương ớt Hàn Quốc nếu thích ăn cay, ít trứng chiên thái sợi. Bắc nồi canh nấu sôi lên là có thể thưởng thức ngay.

Củ cải trắng làm tăng thêm hương vị cho món canh thanh ngọt, đậm đà. Ảnh: Internet

Món canh sườn bò hầm Hàn Quốc ngọt thanh, mát dịu hứa hẹn sẽ khiến bạn trôi cơm hơn. Chúng có thể ăn kèm miến, chan cơm đều rất ngon. Từng miến sườn bò mềm mại, dai nhẹ khi nhai như tan trong miệng, béo ngọt cực cuốn. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện món canh ngon bổ dưỡng này chăm sóc trẻ con và cả nhà.

Canh sườn bò hầm Hàn Quốc cho bữa ăn thêm ấm áp, tràn đầy dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Sườn bò có thể linh hoạt chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, hương vị thơm béo ăn một lần là ghiền. Ngoài các món gợi ý phía trên bạn có thể dùng sườn bò để nấu bún bò , sườn bò kho, phở bò ... Các món ăn sang trọng hứa hẹn sẽ mang đến nhiều hương vị tuyệt vời.

Mát trời "đổi vị" bằng món mực nhồi khoai tây nướng thơm nức mũi, ăn là nghiện Trời mát này mà có đĩa mực nhồi khoai tây nướng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng. Cùng vào bếp làm ngay để cả nhà thưởng thức bữa tối các bạn nhé. Nguyên liệu: - 2 con mực - 2 củ khoai tây - 1 trái ớt xanh - 2 cây hành lá - 2 muỗng canh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột rau củ đường dầu mè nước tương nấm hải sản sữa tươi không đường tương ớt hàn quốc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Chuyện tình của chiến sĩ khối Quân chủng Hải quân và bạn gái sau cái ôm viral MXH trong đêm hợp luyện diễu binh00:21

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Vợ Quý Bình khóc nghẹn: 'Tôi đã sống 49 ngày không còn bình thường'01:07

Đoạn trích xuất camera 1,5 triệu người xem phơi bày hôn nhân kỳ lạ của đôi vợ chồng Á hậu - diễn viên hot Vbiz01:22

Bản nhạc hot nhất dạo này: Sôi sục tinh thần yêu nước, đạt 1,5 tỷ views và hàng trăm nghìn bạn trẻ lan tỏa "hoà bình đẹp lắm"!05:05

Khoảnh khắc tỏa sáng của Hoà Minzy: Live đã tai, bắt nhịp hàng nghìn người hát vang khúc ca tự hào người Việt!01:02

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Clip chồng đánh vợ đang bồng con ở Long An: Sự thật sau 9 tháng im lặng30:29

Cục trưởng Xuân Bắc đáng yêu khi bắt trend 'Yêu Việt Nam', Hòa Minzy lại gây sốt00:29

NSND Thanh Hoa nói về màn kết hợp gây sốt với Hòa Minzy04:08

Ca sĩ Bảo Trâm Idol nhiều lần vấp ngã sau khi 'một bước lên tiên'02:54

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

11:11:21 25/04/2025

Chỉ với vây cá hồi và một vài gia vị đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, giòn tan và thơm lừng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

06:04:44 25/04/2025

Sườn kho là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Quốc rất hấp dẫn bởi hương vị và nước sốt đậm đà.

Phở Việt Nam không chỉ có bò và gà, còn nhiều biến tấu thú vị nhưng ít ai biết

05:58:30 24/04/2025

Festival Phở 2025 diễn ra mới đây đã mở ra cơ hội để những món phở lạ này được giới thiệu rộng rãi, từ đó giúp công chúng khám phá thêm nhiều sắc màu mới trong bức tranh phở đa dạng của đất nước.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm

16:20:52 23/04/2025

Bữa cơm đậm chất mùa hè, nhìn chỉ muốn ăn luôn mấy bát cơm. Đảm bảo bữa cơm này sẽ khiến nhiều người phải phát thèm khi nhìn thấy.

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Loại hoa tận trên rừng mới có, nấu lên còn ngọt hơn nước ninh xương, nhiều tiền chưa chắc đã mua được, đem đồ xôi cực ngon

11:08:43 23/04/2025

Lạng Sơn là mảnh đất không chỉ nổi tiếng với khâu nhục, vịt quay mà còn có một món xôi độc đáo, đẹp mắt và thơm ngát núi rừng, đó là xôi hoa rau ngót rừng.

Thực phẩm rẻ, dễ mua lại giúp tăng chiều cao cho trẻ, cha mẹ nên bổ sung với 3 món ngon này

05:59:45 23/04/2025

Với chi phí thấp, dễ dàng chế biến và phù hợp với nhiều lứa tuổi, đây là thực phẩm giúp hỗ trợ tăng chiều cao cho trẻ. Cha mẹ có thể tận dụng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây.

Cách xào mỳ của người Trung Quốc, đảm bảo dai ngon, không vón cục

05:58:39 23/04/2025

Mỳ xào là món ăn được rất nhiều người ưa thích, nhưng để xào được đĩa mỳ ngon chuẩn nhà hàng thì cần có những bí quyết mà không phải ai cũng biết.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng

16:49:12 22/04/2025

Cơm tối thanh mát từ món chính đến phụ, ăn đã miệng. Hương vị hấp dẫn của từng món trong bữa ăn này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Gan rất thích loại rau này nhưng hầu như mọi người không biết điều đó: Ăn 2 lần/tuần giúp dưỡng gan, thải độc tốt

11:22:36 22/04/2025

Dưới đây là 4 cách chế biến món ăn từ lá cần tây - vừa ngon miệng, lại vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần ăn 2 lần mỗi tuần, bạn sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm hơn rõ rệt!

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

06:04:05 22/04/2025

Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.