Đừng chiên trứng kiểu cũ nữa, làm kiểu này ai ăn cũng mê tơi
Món trứng chiên thơm ngon này sẽ giúp bữa cơm tối nhà bạn thêm phần hấp dẫn.
Món trứng chiên này sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút và bạn có thể làm món ăn này cho bữa tối của gia đình hoặc là món ăn bữa xế cũng ngon lắm đấy nhé! Đây là món ăn dọn tủ lạnh với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm.
Để làm trứng chiên nấm kim châm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
400g nấm kim châm
2 quả trứng
68g bột mì
2 cây hành lá thái nhỏ
1/2 thìa cafe muối
1/4 thìa cafe hạt tiêu
Dầu ăn2 thìa súp nước tương
2 thìa súp giấm gạo
1 thìa cafe dầu mè
1 chút vừng rang
Video đang HOT
Cách làm trứng chiên nấm kim châm
Bước đầu tiên, bạn rửa sạch nấm, cắt bỏ chân nấm. Thấm khô nước sau đó cắt nấm thành từng khúc nhỏ có chiều dài khoảng 2cm.
Cách làm trứng chiên nấm kim châm
Trong một tô lớn cho nấm, hành lá cắt nhỏ, bột mì và trứng vào. Thêm 1/2 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe hạt tiêu rồi trộn đều lên.
Cách làm trứng chiên nấm kim châm
Bạn trộn cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.
Cách làm trứng chiên nấm kim châm
Đặt chảo chống dính lên bếp, thêm một chút xíu dầu ăn. Khi dầu nóng bạn đổ trứng vào chiên nhỏ lửa. Có thể đậy vung lại để trứng chiên chín nhanh hơn.
Cách làm trứng chiên nấm kim châm
Sau đó lật mặt trứng để chiên vàng đều cả hai mặt. Thời gian chiên mỗi mặt ước chừng khoảng 4 – 5 phút.
Cách làm trứng chiên nấm kim châm
Pha nước chấm: Cho 2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp giấm gạo, 1 thìa cafe dầu mè vào tô. Khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng rắc thêm chút vừng rang vào là xong.
Khi trứng chín lấy ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Khi ăn chấm trứng chiên với nước tương vừa pha hấp dẫn lắm nhé!
Gợi ý 2 món trứng chiên ngon bổ rẻ cho bữa tối cuối tuần
Chỉ cần thêm vài nguyên liệu nhỏ sau đây, bạn sẽ có ngay một món trứng chiên thơm ngon, lạ miệng và rất đưa cơm.
Trứng chiên hành
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- Hành lá 10g
- Gia vị: muối, hạt nêm,...
Cách làm:
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ trộn cùng với 2 quả trứng khuấy đều.
- Làm nóng chảo với khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, cho hỗn hợp trứng và hành vừa đánh vào. Trước khi đổ hỗn hợp vào chảo, nhớ đánh trứng để hành lá có thể trộn đều với trứng. Bạn có thể dùng nắp vung đậy chảo trong 1-2 phút để trứng chín đều 2 mặt. Chiên đến khi thấy viền trứng vừa vàng thì tắt bếp. Nên dùng ngay khi trứng chiên còn nóng.
- Lưu ý, bạn có thể cho thêm muối, hạt nêm nếu muốn sau khi trứng chiên xong có vị vừa ăn. Nếu thích ăn nhạt, bạn cũng có thể chiên trứng với hành lá rồi sau đó chấm kèm với nước tương hoặc nước mắm tuỳ ý thích.
Trứng chiên hành
Trứng chiên nước mắm
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt...
Cách làm:
- Đập 3 quả trứng vào bát, dùng đũa hoặc cây đánh trứng để đánh đến khi hỗn hợp trứng bông lên. Cách này sẽ giúp trứng chiên xong có độ tơi xốp ngon hơn.
- Tỏi, ớt rửa sạch băm nhuyễn.
- Cho 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và một ít hạt nêm vào chén khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà tan.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa với 2 muỗng cà phê dầu ăn. Kế đến cho phần trứng đánh vào chiên, đậy nắp chảo khoảng 2 phút để trứng chín đều 2 mặt. Sau đó để trứng chiên qua đĩa, rồi cắt thành miếng tam giác vừa ăn.
- Tiếp tục làm nóng chảo với khoảng 1-2 muỗng cà phê dầu ăn, phi thơm tỏi ớt rồi đổ phần hỗn hợp nước mắm vừa pha vào. Dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi sôi lên thì để trứng chiên vào. Rắc thêm một ít hành lá cắt khúc hoặc tiêu xay rồi tắt bếp là hoàn thành xong món trứng chiên nước mắm cực thơm ngon.
Món trứng chiên quen thuộc muốn ngon bổ hơn vạn lần chỉ cần thêm một nguyên liệu ai cũng biết này Món trứng chiên sẽ lạ miệng và thơm ngon hơn nhiều nhờ thêm vào một nguyên liệu mà chợ nào cũng có. Trứng chiên vốn là món ăn quen thuộc của mỗi gia đình, đôi khi bạn cũng nên biến tấu một chút để biến món ăn quen thuộc trở nên lạ miệng kích thích vị giác của cả nhà. Nguyên liệu: 3...