Dùng bột gạo nếp cũng làm được bánh cupcake xốp mềm ngon ngất ngây

Chiếc bánh cupcake nhỏ xinh, mềm ẩm lại thơm vị sữa hẳn sẽ hấp dẫn bất cứ ai thưởng thức lần đầu.

Nguyên liệu:

200g bột gạo nếp

3g bột nở (baking powder)

100g sữa

60g đường bột hoặc đường xay

80g nước

Một ít quả việt quất khô hoặc nho khô

Cách làm:

Bước 1

Cho bột ngạo, bột nở, đường vào bát rồi trộn đều. Thêm sữa và nước vào.

Bước 2

Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp bột sau đó để bột nghỉ 10 phút.

Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn bánh.

Bước 3

Rắc thêm chút việt quất khô lên trên sau đó cho khay bánh vào lò nướng. Bên trong lò nướng để một bát nước nóng. Làm nóng lò nướng ở 150 độ C sau đó nướng bánh khoảng 14 phút. Dùng tăm tre để kiểm tra bánh đã chín chưa, nếu tăm tre cắm vào bánh không bị dính bột bánh thì bánh đã chín. Bạn lấy bánh ra để nguội bớt là được.

Từng chiếc bánh cupcake từ bột gạo nếp xốp mềm trắng tinh sẽ đem lại sự mới lạ cho món ăn. Nếu như với nguyên liệu là bột gạo nếp thì các món bánh được nghĩ đến nhiều nhất có lẽ là các món bánh được chiên giòn hay món bánh hấp dẻo ngọt. Thì với cách làm này bạn đã có món một món bánh nếp đặc biệt ngon lạ đấy nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo ttvn.vn