Dùng 1 miếng đùi gà và bìa đậu phụ nấu món canh thơm ngon nức mũi cho cả nhà

Nông Mạnh Hùng19:31 28/02/2020

Theo dõi VGT trên

Với cách làm đơn giản bạn đã có món ăn tuyệt ngon chị em chớ bỏ qua:

Nguyên liệu:

- 2 bìa đậu phụ nhỏ

- 1 cái đùi gà (150g), 2 cái nấm hương tươi, 5g gừng, 5g hành lá, 10g rượu nấu ăn

- Gia vị: 2g muối, 1g hạt tiêu, 1g đường

Cách nấu canh thịt gà đậu phụ:

- Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Đậu phụ thái miếng. Nấm hương rửa sạch thái lát. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- Ướp thịt gà trong 15 phút với muối, đường, hạt tiêu và rượu nấu ăn. Sau đó, cho thịt gà và gừng vào chảo xào thơm.

- Thêm 1 tô nước nóng vào, đun cho đến khi thịt chín.

- Tiếp tục, cho đậu phụ và nấm vào, nấu khoảng 5-6 phút thì nêm nếm gia vị lại, nếu chưa vừa miệng thì có thể thêm muối và bột canh.

Video đang HOT

Cuối cùng thêm hành lá xắt nhỏ thì tắt bếp. Cho canh đậu phụ thịt gà ra bát rồi ăn nóng!

Ngoài ra, bạn cũng có thể học cách làm món gà kho trứng cút sau đây:

- Trước tiên, bạn luộc chín trứng cút. Trong lúc chờ đợi, các bạn rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

- Thái hành khô và gừng thành từng lát mỏng.

- Khi trứng chín, bạn vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5′ rồi bóc sạch vỏ. Cho trứng vào chiên qua. Làm như vậy, khi kho, phần vỏ trứng sẽ ngấm và thơm hơn.

- Cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào nồi. Đổ thêm khoảng 1/2 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, các bạn để lửa to nhưng khi mọi thứ đã sôi rồi thì hạ lửa xuống mức bé nhất.

- Kho thịt trong khoảng 30′, đến khi thấy phần nước thịt hơi keo lại là có thể tắt bếp được.

Theo Phunutoday

Đậu rán mãi cũng chán, thêm thứ này vào làm món canh đậu thơm lừng đậm vị, ngon ngây ngất

Thông thường, khi ăn đậu phụ chúng ta thường có thói quen bỏ vào chảo làm món đậu rán. Thế nhưng, hãy thử thay đổi công thức nấu ăn với món canh đậu cực ngon dưới đây:

Nguyên liệu làm món canh đậu:

- 10 tai nấm hương tươi

- 3 miếng đậu phụ nhỏ

- 1 quả trứng

- 1 mẩu gừng, 3g muối, một ít bột năng hòa với nước.

Sơ chế nguyên liệu

- Nấm hương rửa sạch thái miếng vừa ăn.

- Đậu phụ thái khối.

- Trứng đập vào bát đánh tan.

Cách nấu canh đậu cực ngon

- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm rồi đổ nấm hương vào xào qua.

- Bước 2: Đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Thêm đậu phụ vào nấu khoảng 15 phút ở lửa vừa.

- Bước 3: Cuối cùng đổ trứng vào khuấy đều, thêm chút muối. Sau đó đổ nước bột năng vào đun cho canh hơi sánh lại là được.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món canh đậu phụ theo những cách sau:

- Canh chua đậu phụ: Món canh đơn giản dễ nấu nhưng lại vô cùng dễ ăn nhờ vị thanh mát chua vừa phải cùng màu sắc đẹp mắt. Nguyên liệu chỉ cần đậu phụ non, cà chua, hành ngò. Đậu phụ cắt miếng vừa, cà chua bổ múi cau, hành ngò rửa sạch thái nhỏ.

Đầu tiên đun nóng dầu rồi phi thơm hành tím. Khi hành tím dậy mùi cho cà chua vào đảo nhẹ tay. Khi cà chua mềm cho nước và gia vị vừa ăn vào. Đun sôi cho mềm cà chua thì thả đậu phụ vào. Chờ đến khi canh sôi trở lại, nêm gia vị vừa miệng, cho thêm hành, ngò vào là được.

- Canh đậu phụ kim chi: Món canh rất ngon cơm vì mang hương vị khá lạ và độc đáo, khác hẳn những món canh truyền thống từ trước tới giờ. Nguyên liệu gồm đậu phụ non, thịt ba chỉ, hành lá, đường, hành tím và tất nhiên không thể thiếu một bát con kim chi.

Thái kim chi thành khúc vừa ăn, đậu phụ thái miếng, hành tím băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Phi thơm hành tím băm rồi cho thịt vào xào chín thì thả kim chi vào, đảo đều tay để kim chi ngấm dầu rồi đổ nước vào, xăm xắp mặt và tiếp tục đun. Nấu đến khi canh sôi chừng vài phút thì cho đậu non vào, đảo nhẹ tay để đậu không nát. Cuối cùng là thả hành lá vào rồi tắt bếp.

Chúc bạn thành công với công thức làm món canh đậu trên đây!

Theo hunutoday.

Không xem trọng bước này, bảo sao món bún riêu cua của bạn không thể ngon như ngoài hàng Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Đây là một món ăn cực kỳ dễ làm, tuy nhiên nếu không chú trọng 2 bước sau, sẽ chẳng thể thơm ngon, đậm vị như ngoài hàng. Điều quan trọng hàng đầu, giúp bún riêu cua thơm ngon như ngoài hàng Bún riêu cua là một món ăn truyền thống...