Đùi gà nướng bơ thơm ngon, hấp dẫn không chỉ các bé mà người lớn cũng thích mê

P.V10:53 30/08/2021

Thưởng thức đùi gà nướng bơ thơm nức mũi, da giòn giòn tuyệt ngon thế này ai cũng thích.

Nguyên liệu làm đùi gà nướng bơ

- 10 cái đùi gà to

- 70gr bơ

- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột cà ri; 1/3 muỗng cà phê bột nghệ; 1 muỗng cà phê lá ngò khô ( rau mùi ) hoặc bạn có thể dùng loại tươi; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào ; 1 muỗng canh nước mắm ; 1 muỗng cà phê muối ; 70gr bột chiên giòn ; 1 muỗng cà phê tỏi băm

Cách làm đùi gà nướng bơ

Bước 1: Ướp đùi gà

- Đùi gà rửa sạch, để ráo, cho vào âu cùng với các loại nguyên liệu và gia vị phía trên (ngoại trừ bơ) rồi trộn đều.

- Để ít nhất 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để qua đêm.

Bước 2: Nướng

- Lò nướng làm nóng 180 độ C.

Video đang HOT

- Cho bơ vào 1 cái khay nướng rồi cho khay bơ vào ngăn giữa lò, để 5 phút cho bơ chảy thì lấy ra xếp gà vào, và tiếp tục cho khay gà vào nướng khoảng 1 tiếng.

Chú ý: Trong thời gian nướng thì thỉnh thoảng lật đùi gà để gà chín và vàng giòn đều.

Trình bày: Đùi gà nướng bơ cho ra đĩa, có xà lách, dưa leo và cà chua.

Đùi gà nướng bơ là món ăn rất thích hợp nấu trong những buổi tiệc gia đình hoặc làm riêng cho các bé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đùi gà nướng bơ!

Cách làm gà rán KFC thành công từ lần đầu tiên

Gà rán kiểu KFC hấp dẫn người ăn ở lớpvỏ giòm rụm, thịt mềm ngon, các gia vị hài hòa. Không cần phải ra nhà hàng, bạn có thể làm được món này ngay tại nhà.

Nguyên liệu

1 kg gà (cánh và đùi gà)

1,5 muỗng canh muối hạt,

2-3 củ hành tím, nước lạnh

.1 túi sữa tươi không đường

1/2 quả chanh (axit chua trong chanh sẽ chuyển sữa thành

buttermilk - Đây chính là "vũ khí" bí mật để vừa giúp thịt gà mềm ngon, vừa giữ lại bột và

đặc biệt khi chiên sẽ xù giòn rụm).

1 cup bột mì đa dụng

1,5 cup nước

Muối, bột tỏi, bột gừng, bột tạo màu mỗi loại một muỗng cà phê

1/2 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng canh ớt cay (nếu thích)

1 quả trứng gàPhần bột khô:

1 cup bột mì đa dụng

1 muỗng canh bột bắp

1 muỗng cà phê bột nở

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng cà phê ớt cay (nếu thích)

1 muỗng cà phê bột tỏi

1 muỗng cà phê bột gừng

2-4 muỗng cà phê lá thơm của Ý (tùy chọn)

Cách làm

Gà làm sạch, khứa nhẹ vài lát để dễ ngấm gia vị.

Ngâm gà vào hỗn hợp nước muối loãng, thả đá viên cùng vài củ hành tím đập dập ngâm tối thiểu một giờ để khử mùi và giúp thịt chắc, đậm đà vị hơn. Sau đó, vớt ra, rửa sạch, thấm khô.

Tiếp tục ngâm gà với hỗn hợp buttermilk (gồm sữa tươi không đường chanh) tối thiểu trong 1 giờ để tạo độ mềm cho thịt.

Lấy gà ra, để ráo. Làm bột ướt: Trong một tô trộn lớn, cho tất cả nguyên liệu làm bột ướt vào trộn đều. Chú ý nên cho từ từ nước vào để khuấy bột tránh bị vón cục

. Làm bột khô: Trộn tất cả nguyên liệu bột khô trong một tô trộn lớn khác.

Chiên gà: Cho dầu (đủ ngập gà) vào chảo, đun nóng, thử đầu đũa thấy sủi bọt là đạt độ nóng.

Lần lượt lấy từng miếng gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt rồi ấn phủ bột khô, lắc bỏ bột thừa, cho vào chiên theo từng mẻ 3-4 cái.Gà chiên trên lửa vừa từ 12- 15 phút (trở đều hai mặt) sẽ chín, vớt ra, để ráo dầu.

Làm lần lượt cho tới khi hết.

Chú ý

Gà phải được phủ hoàn toàn hỗn hợp bột ướt. Nếu bột quá đặc hãy thêm ít nước vì đặc sẽ tạo lớp vỏ dày khi chiên bị cứng, cảm giác nặng bột, không giòn.

Gà nấu nồi đất mà ngon thế này, không thử thì "phí một đời" Thịt gà chế biến theo cách trên không chỉ mềm ngon, thấm đều gia vị mà còn giữ được vị ngọt ngon vốn có. Nguyên liệu cần chuẩn bị. - 2 chiếc đùi gà. - củ hành tây. - 2 cây hành lá. - 3 lát gừng. - Vài tép tỏi. - Gia vị ướp gà: Muối, đường, dầu hào, rượu nấu ăn,...