Đùi ếc nấu cà-ri
Món cà ri quen thuộc nhưng lại được cải biến mới lạ với món đùi ếch. Cùng tham khảo cả nhà nhé!
Thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 2 người
Nguyên liệu
500g đùi ếch
50g khoai tây
1/2 củ hành tây
1 trái cà chua, 3 trái ớt khô, 15g bơ lạt, hành, gừng, tỏi băm nhỏ, 50g súp cà ri, 15g bột cà ri, 30ml rượu trắng, 3g muối, 150ml nước cốt dừa
Video đang HOT
Thực hiện
Làm sạch ếch, sau đó chặt miếng ếch vừa ăn, ướp với rượu và bột cari trong 15 phút cho thấm gia vị
Hành tây thái nhỏ, cà chua bỏ hạt thái nhỏ, khoai tây bỏ vỏ thái miếng. Ớt khô thái nhỏ. Làm nóng chảo cho bơ vào nấu chảy, cho hành tây, gừng, tỏi vào xào cho thơm, sau đó cho ớt khô vào
Tiếp đến cho cà chua vào xào, cho thêm chút gia vị để cà chua nhanh chín mềm, cho tiếp theo cho ếch và khoai tây vào đảo cùng, cho thêm bột cari vào
Đổ thêm chút nước, đun cho khoai tây chín nhừ cùng thịt ếch, đun khoảng 15 phút (hoặc đến khi nước trong nồi đã sánh lại) cho tiếp nước cốt dừa vào đun. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp
Dọn ra dùng nóng cùng bánh mì hoặc cơm trắng
Mách nhỏ: Để phân biệt giữa ếch trong nước và ếch Trung Quốc chỉ cần nhìn cảm quan. Ếch ta nhỏ hơn do chúng sống tự nhiên. Khi chế biến, thịt ếch Trung Quốc tuy con to nhưng thịt mềm, nhão, không chắc thịt bằng ếch tự nhiên.
Theo monngonvietnam
Cà ri xào Miến và Bánh Gạo Hàn Quốc
Thông thường cari thường dùng để chế biến các món: cari gà, dê, cari bò vốn nhiều dầu mỡ và thịt ăn chóng ngán. Lần này, bạn hãy thử sức với món cari xào Miến và bánh gạo kiểu Hàn Quốc để thay đổi khẩu vị nhé!
Nếu ăn chay thì bạn không dùng thịt mà chỉ cần rau củ, miến, và bánh gạo chế biến
Thời gian chế biến: 20 phút
* Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn)
- Bột cà ri 100g OTTOGI
- 100g miến OTTOGI
(2 nguyên liệu trên có thể mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc như Lotte, Emart, Vin Mart, Coop Extra..)
- 300g bánh gạo hàn quốc (mua ở cửa hàng bán thực phẩm Hàn Quốc)
- Thịt heo 250g, nước khoảng 700ml, dầu ăn
- Khoai tây củ
- Cà rốt củ
- Hành tây củ
- Nước khoảng 700ml
- Dầu ăn
* Cách làm
1.Thái thịt heo và rau củ theo kích thước vừa ăn, luộc miến OTTOGI 6 phút rồi vơt để ráo
2. Cho chút dầu vào chảo và xào thịt săn lại và cho tiếp nguyên liệu và xào chín
3. Cho 700ml nước đun sôi và cho bánh gạo vào luôc chín.
4. Đổ chảo thịt và rau củ đã xào vào nồi luộc bánh gạo, và cho cari và khuấy tan đều, cho thêm miến vào trộn đều và nấu chín rồi thưởng thức.
Theo monngonvietnam
Món ngon mỗi ngày: Bò kho mật ong thơm ngon, lạ miệng Món bò kho mật ong nghe có vẻ lạ với nhiều người, nhưng với sự kết hợp của thịt bò và mật ong sẽ làm cho món ăn này thơm ngon, lạ miệng, phù hợp với nhiều lứa t.uổi. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Thăn bò 4kg - Mật ong nửa lít - Gừng tươi 200 gram - Tiêu sọ 100 gram...
