Cách chế biến món: Gỏi bò

Gỏi bò mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho thực khách. Là món khai vị tuyệt vời cho các bữa tiệc trong gia đình

Khẩu phần 2 người

Thực hiện 30 phút

Nguyên liệu

120g bò phi-lê

50g rau sống

20g cà rốt

20g cà pháo

20g sả cây

Chanh, đường, nước mắm, nước tương, dầu hào, bột ngọt, dầu mè

Thực hiện

Thịt bò rửa sạch, cho vào tô ướp với nước tương, dầu hào, bột ngọt và dầu mè vừa ăn. Để thấm gia vị trong khoảng 15 phút thì đem nướng chín khoảng 2 phút cho thịt khô vừa phải là được

Nước trộn gỏi: Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt. Hòa tan 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh với 1 thìa súp nước mắm trong chén, nêm nếm chua ngọt vừa ăn

Cà rốt, cà pháo, sả cây và rau sống rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Cà tím thái lát tròn. Sả cây bào mỏng. Cho tất cả nguyên liệu rau củ vào tô trộn đều với thịt bò nướng và nước mắm vừa ăn

Dọn gỏi bò ra dĩa, cho một ít nước sốt lên rau. Khi ăn cho thêm nước sốt và trộn đều những hỗn hợp trên. Dùng kèm bánh phồng tôm

Mách nhỏ: Hãy trộn 1/3 nước trộn gỏi trước khi ăn, đến khi ăn hãy trộn phần còn lại vào làm như vậy gỏi sẽ thấm gia vị mà vẫn giữ độ giòn của rau củ.

Theo monngonvietnam