Đua nhau gói bánh chưng thời @

Hoàng Nam15:54 27/01/2011

Trong thời buổi mà mỗi khi Tết đến, số nhà bày biện gói bánh chưng ở các TP lớn chỉ “lác đác như lá mùa thu” thì nhiều bà mẹ lo ngại rằng, sau này khi con cái lớn sẽ không còn nhớ hương vị Tết cổ truyền để mà xúc động nữa.

Vậy là năm nay, nhiều bà mẹ, thậm chí có những bà mẹ rất trẻ quyết tâm học gói bánh chưng để không khí gia đình ngày Tết được ấm áp đúng “hương vị” Tết cổ truyền.

Gói bánh chưng thời @

Trong ký ức những người trẻ sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, hình ảnh về những lần gói bánh chưng không thể nào quên. Đó là cảnh xúng xính quần áo mới chạy quanh nồi bánh chưng được ông bà, cha mẹ làm.

Vì thế, năm nay, nhiều chị em khi quyết tâm đem lại cho con mình không khí ngày Tết từ nồi bánh chưng cổ truyền đã gặp không ít khó khăn vì chính mình cũng chưa biết gói bánh chưng thế nào.

Hơn nữa, năm nay lịch nghỉ Tết lại kéo dài tới 8 ngày nên các chị em càng phấn chấn vì việc chuẩn bị Tết được thoải mái hơn.

Không khí học gói bánh chưng sôi sục nhất là ở những nhà có con gái nhỏ

Khi còn cách Tết khoảng gần 1 tháng, trên mạng đã xuất hiện một đoạn clip do một bà mẹ tự quay lại cảnh gói bánh chưng với cô con gái nhỏ đã khiến cư dân mạng “sôi sùng sục” chuyện tự gói bánh chưng ở nhà để cho các bé cùng vui, cùng thấy thích Tết cổ truyền. Nhiều người đã lấy lại clip này về máy tính để mang vào bếp, xem lại và cùng thực hiện một mẻ bánh chưng đón Tết.

Không khí học gói bánh chưng sôi sục nhất là ở những nhà có con gái nhỏ. Hầu hết, các mẹ đều muốn cho con gái của mình yêu thích công việc bếp núc, biết làm bánh cổ truyền. Một số chị em còn quyết định tụ tập nhau lại, cùng tập gói bánh chưng khi còn cách Tết khoảng 10 ngày để “thử một mẻ” trước rồi rút kinh nghiệm về làm … ra mắt với con và chồng.

Một số chị em còn quyết định tụ tập nhau lại, cùng tập gói bánh chưng khi còn cách Tết khoảng 10 ngày để thử một mẻ trước rồi rút kinh nghiệm về làm … ra mắt với con và chồng.

Gia đình chị Nguyễn Thu Minh sống trong một khu chung cư thuộc diện cao cấp ở Hà Nội. Không có sân để bày biện ra gói bánh chưng, luộc bánh chưng như đúng kiểu truyền thống, chị Minh quyết định vẫn sẽ gói bánh chưng để cô con gái 5 tuổi được làm cùng bằng cách của riêng chị. Lá dong được mua trước cả tuần, 2 mẹ con cùng rửa rồi cất vào tủ lạnh. Mấy ngày sau đó, 2 mẹ con cứ thi thoảng lại lôi lá dong ra xem rồi háo hức chờ cuối tuần để gói bánh.

Ngày cuối tuần cũng đến, vì chỉ có 2 mẹ con cùng làm nên chị Thu Minh giản lược khâu giã đỗ bằng cách cho đỗ vào máy nghiền khoai tây cho nhanh. Thịt ướp thì cứ theo sách mà nêm nếm gia vị. 2 mẹ con hì hục cả ngày, vừa làm vừa xem video clip cuối cùng cũng xong được mấy chiếc bánh chưng đón Tết.

Không có bếp củi, bếp than để đun cả đêm như nhà khác, chị Minh nghe theo lời các bạn trên diễn đàn, mang nồi áp suất ra để trên bếp gas đun cho nhanh. Công nghệ gói bánh chưng thời @ của chị “kết thúc tốt đẹp” với mẻ bánh chưng ra lò còn hơi méo mó, nhưng cả mẹ và con đều hỉ hả.

Video đang HOT

Các gia đình đua nhau gói bánh chưng

Năm nay, vì lí do nghỉ Tết được dài hơn nên nhiều gia đình đều lựa chọn việc gói bánh chưng. Vậy là càng những ngày giáp Tết, trên các diễn đàn giành cho các chị em tâm sự chuyện gia đình càng sôi nổi các bài khoe chuyện nhà gói bánh chưng thế nào, kết quả ra sao. Có nhà còn ganh đua gói bánh chưng theo các kiểu dáng: hình vuông, hình tròn, bánh dài kiểu Tày… để khoe với các nhà khác.

Cô con gái chị Hương Lan học được gói bánh chưng ở trường rồi về nhà hớn hở khoe với mẹ.Thế là cả nhà chị Hương Lan tổ chức ngày hội gói bánh chưng ở nhà cho cô con gái thể hiện.

Nhiều gia đình còn tổ chức thi ảnh, thi thành tích gói bánh chưng của nhà mình. Một số chị em còn nghĩ ra cách, nhà nào chuẩn bị nguyên liệu của nhà đó rồi mang đến một nhà rộng nhất có sân vườn, cùng gói bánh rồi… gắn tên nhà mình vào bánh, luộc chung một nồi để cắt cử nhau trông cả đêm. Cách này vừa tiết kiệm được củi đun lại vừa vui, mọi người không mệt vì ca trông nồi bánh được chia ra rõ ràng.

Một số chị em còn nghĩ ra cách, nhà nào chuẩn bị nguyên liệu của nhà đó rồi mang đến một nhà rộng nhất có sân vườn, cùng gói bánh rồi gắn tên nhà mình vào bánh, luộc chung một nồi để cắt cử nhau trông cả đêm

Chị Hương Lan có cô con gái học lớp 6 tại trường PTDL Marie Curie. Ngày cuối năm, cô con gái hào hứng khoe với mẹ ở trường đã học gói bánh chưng và đã biết gói bằng khuôn vuông vắn. Vậy là, dù chưa bao giờ gia đình chị gói bánh chưng nhưng Tết năm nay, cả nhà quyết định mở hội, kéo về nhà ông bà ở ngoại thành để cô con gái bé nhỏ trổ tài gói bánh chưng cho cả nhà xem.

Những tưởng, chuyện gói bánh chưng ngày Tết trong xã hội hiện đại và với giới trẻ chỉ còn là câu chuyện trong quá khứ. Thế nhưng, năm nay, xu hướng gói bánh chưng trong các gia đình lại quay lại, với mong muốn của những bậc phụ huynh: cho con mình được hưởng không khí Tết cổ truyền trọn vẹn nhất.

Theo Vietnamnet

Chuyện làng mua nước về luộc bánh chưng

Chúng tôi về làng bánh chưng Cổ Lũng (Phú Lương, Thái Nguyên) vào những ngày đầu tháng Chạp. Dọc hai bên đường quốc lộ 3 đoạn ngã ba Bờ Đậu, nhà nào nhà nấy xếp cao ngất những hàng bánh chưng xanh mướt chào mời. Nghề bánh chưng đã có ở đây từ thời Pháp thuộc. Qua bao thăng trầm vẫn giữ mướt màu xanh thơm ngon, xứng đáng với danh hiệu làng nghề được chính quyền phong tặng.

Bánh chưng ngon vì... có nguồn nước quý

Chúng tôi vô cùng sửng sốt khi ông Nguyễn Văn Ánh, chủ tịch UBND xã Cổ Lũng cho biết, bánh chưng ở đây ngon vì... nước ngon. Thiên nhiên phú cho nơi này một nguồn nước trong, ngọt, dùng nước này luộc bánh, chiếc bánh chưng cứ xanh mướt. Tuy nhiên, cả xã cũng chỉ có vài nhà có được nguồn nước ngon như vậy. Nhà nào không có nguồn nước, phải đi mua lại của nhà khác trong xóm để nấu bánh.

Chị Chung có công việc "độc" rửa lá dong, bán nguồn nước quý của gia đình

Nhà chị Đặng Thị Chung 37 tuổi (xóm 9, Cổ Lũng) là nhà cung cấp nước cho các hộ dân nơi đây để làm bánh chưng. Tuy không có lợi thế mặt đường quốc lộ như những nhà khác trong xóm, nhưng nhà chị Chung lại có một chiếc giếng Thạch Sanh quanh năm nước đầy, vị trong mát lạ kỳ.

Chị Chung kể: "Trong khi các gia đình khác bánh luộc lên có màu đục trứng, màu xanh của trứng cuốc thì bánh chưng nhà chị lại có màu xanh nõn nà, lạ thường". Biết nhà chị có nguồn nước quý, bà con hàng xóm từ đấy đều đến nhà chị xin mua nước về nấu bánh chưng. Ai cũng đều phải công nhận là nước giếng nhà chị Chung luộc bánh chưng thì bánh xanh mềm và vô cùng thơm ngon.

Dần dần, chị Chung chuyển sang làm nghề chuyên rửa lá rong thuê và cung cấp nước cho các gia đình nấu bánh. Chị Chung cho biết, giờ chị "cai quản" gần một nửa các hộ làm bánh chưng nơi đây. Nhờ nguồn nước giếng "trời phú", cuộc sống của gia đình chị cũng ổn định. Các hộ làm bánh chưng trong vùng mang lá đến thuê chị rửa lá giá 12.000đ/1.000 lá. Mỗi ngày chị rửa được khoảng 4.000 - 5.000 lá bánh. Chị bảo nhiều nhà đến nhờ chị rửa lá quá nên mỗi khi rửa lá xong, dựng lên cho khô ráo chị phải đánh dấu lá của từng nhà để tránh nhầm lẫn.

Chị Chung bán nước cho các hộ trong xóm

Mỗi ngày chị Chung cũng chở tới 50 can nước bán cho các hộ trong xóm. Tính ra chị cũng được 60.000đ/ngày từ việc cung cấp nước nấu bánh chưng.

Anh Sinh, chồng chị Chung cho biết, giếng nước của gia đình được đào từ lúc cả làng mới có vài cái giếng. Do sinh sống ở bên núi đá nên việc đào giếng hết sức khó khăn. Nhiều gia đình đào cả tháng vẫn không có nguồn nước. Thời đấy gia đình anh dành hết cả gia nghiệp để đào được cái giếng này.

Tôi hỏi sao người dân ở đây không dùng nước máy để nấu bánh chưng, ông Nguyễn Duy Luận, trưởng xóm 9 Bờ Đậu xua xua tay: "Không được, không được, dùng nước máy nấu lên bánh sẽ bị đỏ. Phải là nước giếng đào. Nước giếng khoan cũng không được, nấu bằng nước giếng khoan, bánh có màu vàng bò khiếp lắm. Ngay cả giếng đào cũng không phải cái nào cũng nấu được bánh chưng. Giếng đào mà gần núi đá vôi nấu bánh lên màu bánh cứ trắng mốc. Cả xóm bây giờ cũng chỉ chừng 5 nhà có nguồn nước nấu ngon bánh mà thôi".

Nhà làm bánh lâu đời nhất

Ông Luận lại nhiệt tình đưa chúng tôi tới cơ sở bánh Tuấn Ngọc. Đó là nhà của một trong hai cụ làm bánh chưng từ thời Pháp thuộc đến nay vẫn còn sống. Bà cụ đã 94 tuổi, vẫn còn minh mẫn khỏe mạnh, nhưng chúng tôi không gặp được cụ vì cụ đi thăm con cháu ở tận Cao Bằng.

Chuẩn bị gạo nấu bánh

Con gái cụ, chị Nguyễn Thị Ngọc, dắt chúng tôi ra sau nhà, chỉ lên ngọn núi Cấm: "Bí quyết của chúng tôi ở đấy cả". Thấy chúng tôi ngơ ngác, chị cười, chỉ vào cái ống nhựa: "Chúng tôi dẫn nước trong mạch núi Cấm xuống làm bánh đấy cô chú ạ. Có đến 3 cây số đường ống dẫn nước. Nhà tôi đông việc, neo người, nên cũng chẳng kinh doanh nước, ai đến xin thì cho. Mấy ngày nghỉ Tết, không lấy nước làm bánh, nước cứ chảy tràn lênh láng hết cả ra mà không chặn lại được".

Mẹ chị Ngọc trước đây gói bánh xong, cho bánh vào bị, trên đầu đội cái mẹt rồi đi bán rong khắp làng. Dần dần đông khách quá, bà tập kết về bán ngay cửa quán. Đến chị Ngọc, lúc đầu cũng đi rao bánh trên thị xã Thái Nguyên, mỗi ngày bán chừng 20 - 30 cái. Đến bây giờ ngày thường nhà chị cũng gói trên 2.000 cái bán đi Hà Nội, Hải Phòng, Hà Giang, TPHCM... sang tận nước ngoài. Ngày Tết lượng bánh tiêu thụ gấp hàng chục lần.

Tiếng là gia đình có "công suất" sản xuất bánh chưng nhiều nhất Cổ Lũng nhưng chị Ngọc bảo nghề làm bánh chưng không lời lãi được nhiều. Một năm cả hai vợ chồng làm cật lực mới để ra được chừng 50 triệu đồng. Ngày thường anh chị trả lương công nhân 1,5 triệu đồng/tháng. Còn ngày Tết thì trả 2 triệu đồng/tháng. Chị Ngọc cười: "Được cái là có việc làm quanh năm, lại không phải tham gia giao thông nhiều. Mọi người đến tận nhà đặt mua hoặc cùng lắm là chỉ một việc chuyển bánh ra bến xe là nhà xe mang nhập cho các đại lý của mình ở các tỉnh".

Ở đây Tết quanh năm

Chị Ngọc cầm chiếc lá dong trên tay, thoăn thoắt đổ gạo đỗ, rồi gấp bốn góc lá. Chị bảo một giờ chị gói được 150 chiếc loại to dành cho ngày Tết, còn loại hàng chợ thì một giờ gói 220 chiếc là chuyện thường.

Pha thịt

Quanh nhà chị, ai vào việc nấy, cũng chẳng thấy nói chuyện rôm rả, mà cứ cặm cụi làm. Có tới 8 người gói bánh trên 4 bàn gói. Mỗi bàn gói, một người bên trong chuyên gói lõi, một người bên ngoài chuyên gói lớp vỏ.

Chúng tôi cũng mon men đòi học gói bánh. Chị Ngọc và anh Luận nhiệt tình hướng dẫn: Cứ 1 lớp gạo ở dưới, đến một lớp đỗ, đến thịt đã tẩm ướp tiêu, gia vị, một lớp đỗ nữa, rồi lại một lớp gạo. Tất nhiên chúng tôi thấm nhuần cái lí thuyết đó rất nhanh, nhưng đến lúc thực hành thì lóng ngóng đến mức, chỉ việc múc gạo từ rá đổ vào lá thôi, cũng làm đổ tung tóe. Nhưng sau vài lần làm rơi vãi tứ tung, thì sản phẩm của chúng tôi cũng ra đời. Một chiếc bánh ọp ẹp, méo mó, chẳng phải hình vuông, cũng chẳng phải hình tròn. Tôi còn vô cùng hứng chí, dùng lòng bàn tay bắt chước chị Ngọc vỗ đét đét hai phát vào cái bánh. Chị bảo vỗ như thế cho chắc bánh, nhưng tôi vỗ thế nào mà vỡ tung cả cái bánh, rách cả lớp lá dong. Ai nấy đều ôm bụng cười. Cậu đồng nghiệp hét lên: "Thôi chị đừng làm nữa. Gói bánh như chị, hỏng hết cả hình ảnh cái bánh chưng Cổ Lũng".

Rửa lá

Chúng tôi ngồi say sưa ngắm mọi người gói bánh. Tôi nhận nhiệm vụ xúc gạo vào lá. Vục cái bát vào chậu gạo nếp, múc thật đầy, nhấc lên, để cho gạo thừa tự rơi xuống, nghe mùi thơm mát của gạo nếp quê chạy dọc sống mũi. Tôi cứ hít hà, hít hà mãi cái mùi thơm của gạo ấy, của lá ấy, của đỗ ấy, thấy Tết đã đến quá gần.

Tôi buột miệng: "Tết đến nơi rồi". Chị Ngọc bảo: "Nếu thấy bánh chưng, là thấy Tết, thì ở đây Tết quanh năm".

PV "trổ tài"

Ông Nguyễn Văn Ánh, chủ tịch UBND xã Cổ Lũng cho biết: "Xã Cổ Lũng có 10 nghìn hộ dân. Người dân sinh sống với nhiều ngành nghề khác nhau. Riêng xóm 9 chỉ có nghề duy nhất là làm bánh chưng phục vụ mọi miền đất nước và đã xuất khẩu sang nước ngoài. Năm 2008, UBND tỉnh đã công nhận bánh chưng Bờ Đậu là làng nghề. Đó là sự khích lệ xứng đáng cho những nỗ lực trong những năm qua của người dân Cổ Lũng".

Theo Bee

"Chợ tình" thời @ Công nghệ mới với mục đích tốt bị các đối tượng xấu "bóp méo" thành công cụ rao tình. Nếu như trước đây phải cần đến máy tính có webcam mới có thể "chào hàng" được thì ngày nay chỉ cần một chiếc điện thoại có chức năng quay phim, chụp ảnh và kết nối sẵn GPRS, cả "khách làng chơi" và gái...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Người đàn ông trùm kín mít, bấm đèn đỏ khiến xe dừng không kịp ở TPHCM00:54

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Vụ tin giả về Xuân Son: Việt Nam vô địch không cần anh, VFF 'dẹp' loạn MXH?03:02

Hơn 130 giao lộ ở TP.HCM cho xe máy rẽ phải khi đèn đỏ08:48

Vợ Xuân Son 'tức tốc' vào viện, nhận thông báo từ bác sĩ, làm 1 việc chạnh lòng?03:18

Dân "rén" phạt, TP.HCM kẹt xe cục bộ, xe cấp cứu "khóc thét" chờ đèn đỏ03:42

Madam Pang "phông bạt" gây phẫn nộ, CĐV Việt bị "dắt mũi" đau, VFF lên tiếng?02:56

Hiện trường vụ xe tải lao vào quán tạp hóa, 6 người tử vong07:55

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đình chỉ 3 nhân viên đường sắt chậm kéo gác chắn

11:16:55 20/01/2025

Những người này cũng được yêu cầu viết tường trình liên quan đến việc chậm đóng gác chắn tàu khi đoàn tàu đang di chuyển qua, gây nguy hiểm cho người và phương tiện tham gia giao thông khi đi qua cung đường ngang này.

Cháy lớn căn nhà 5 tầng bán máy hàn ở TPHCM

11:00:57 20/01/2025

Căn nhà 5 tầng làm siêu thị phân phối máy hàn nằm bên đường Lê Đức Anh, xã Bà Điểm, huyện Hóc Môn, TPHCM xảy ra cháy lớn, nhiều tài sản bị hư hại nặng.

Xác minh clip tài xế xe khách bị chặn đánh trên quốc lộ 18

07:07:07 20/01/2025

Ngày 19/1, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip với nội dung một tài xế xe khách bị hành hung trên cabin tại quốc lộ 18 (đoạn qua phường Quang Hanh, TP Cẩm Phả, Quảng Ninh).

Điều tra vụ người đàn ông tử vong dưới mương nước

19:53:19 19/01/2025

Sáng 19/1, Cơ quan CSĐT Công an huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận cho biết, đang điều tra vụ một người đàn ông tử vong dưới mương nước.

Tai nạn liên hoàn trên quốc lộ 1 qua Khánh Hòa, 13 người thương vong

13:32:41 19/01/2025

Ô tô va chạm với xe khách và xe container khi chạy trên quốc lộ 1 qua tỉnh Khánh Hòa, gây tai nạn liên hoàn khiến 1 nạn nhân tử vong, 12 người bị thương.

Phát hiện nam bảo vệ tử vong tại trường học ở Nghệ An

13:30:39 19/01/2025

Ngày 19/1, lãnh đạo thị trấn Hưng Nguyên (huyện Hưng Nguyên, Nghệ An) cho biết, cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân một nam bảo vệ tử vong trong phòng gác của trường học trên địa bàn.

Cháy nhà 3 tầng ở Hà Nội, 1 người mắc kẹt

13:25:37 19/01/2025

Ngôi nhà 3 tầng có địa chỉ ở số 79, ngõ 95 Bạch Đằng (phường Chương Dương, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) bất ngờ bốc cháy dữ dội.

Hà Nội: Điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 2 người tử vong ở Phú Xuyên

08:27:05 19/01/2025

Tối 18/1, Công an TP Hà Nội thông tin, Công an huyện Phú Xuyên đang phối hợp các đơn vị chức năng khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ cháy khiến 2 người tử vong ở khu phố Cầu Giẽ (xã Đại Xuyên).

Xe tang tông nhiều phương tiện dừng chờ đèn đỏ ở Nghệ An, 1 người tử vong

08:25:20 19/01/2025

Trong lúc đang dừng chờ đèn đỏ ở thị trấn Đô Lương (Nghệ An), nhiều phương tiện giao thông bị xe tang tông từ phía sau. Vụ tai nạn khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.

Một phụ nữ tử vong sau khi rơi từ tầng cao chung cư ở TP Vinh

08:23:23 19/01/2025

Ngày 18/1, lãnh đạo UBND phường Quán Bàu (TP Vinh, Nghệ An) cho biết, một phụ nữ đã tử vong thương tâm sau khi không may rơi từ tầng cao của một chung cư xuống sân.

Thi thể bé trai 7 tuổi mất tích được phát hiện dưới ao nước gần nhà

16:56:15 18/01/2025

Trước đó, vào khoảng 18h30 chiều 16/1, gia đình Elvin trình báo với cảnh sát về việc con trai mất tích. Theo đó, cậu bé đạp xe rời khỏi nhà vào khoảng 14h30 chiều cùng ngày. Một nhóm cảnh sát đã tìm kiếm Elvin cho đến tận đêm khuya.

Phát hiện người đàn ông tử vong ở dốc cầu Phú Hữu, TP Thủ Đức

16:53:51 18/01/2025

Theo đó, khoảng 10 giờ cùng ngày, người dân lưu thông trên đường D2 trong khu Công Nghệ cao (TP Thủ Đức), theo hướng từ quận 7 thì nhìn thấy một người đàn ông nằm tử vong trong làn ô tô ở dốc cầu.