Đưa cơm với thịt ba chỉ kho dưa chua

Nông Mạnh Hùng14:55 31/10/2019

Chỉ cần thưởng thức một lần, món này sẽ được liệt ngay vào danh sách các món khoái khẩu của cả nhà đấy. Bạn nhanh tay làm nhé!

Nguyên liệu:

200 g dưa cải chua300 g thịt ba chỉMuối, hạt tiêu, hành khô, nước mắm, đường, hạt nêm, hành lá, ớt quả.

Cách làm:

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 15 phút.Dưa cải chua rửa sạch cho bớt mặn và chua, vắt ráo, cắt khúc vừa ăn.Đun nóng một ít dầu, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào thịt ba chỉ một ít nước mắm, đậy kín nắp nồi và kho khoảng 10 phút.Cho tiếp dưa cải chua, ớt quả vào đun cùng, đun lửa thật nhỏ. Bạn có thể đổ thêm nước lọc nếu muốn dùng nhiều nước kho để ăn với cơm.Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cần nêm nhạt vì dưa cải chua đã mặn, đun đến khi dưa cải và thịt ba chỉ vừa ý của bạn thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Ngôi sao

Làm salad với dưa hấu

Dưa hấu không chỉ là món khoái khẩu của cả nhà ngày hè. Chỉ cần chút biến tấu là bạn đã có những món salad cực ngon từ loại hoa quả này nhé!

Video đang HOT

Sẽ rất lạ miệng nếu bạn chế biến các món ngon từ salad dưa hấu. Dưa hấu làm salad mang môt hương thơm và mùi vị rất riêng. Hãy cùng thử chế biến thôi nào.

1. Salad vỏ dưa hấu
Nguyên liệu:

Vỏ dưa hấuỚt chuôngGiò lụa Tỏi, chanh, nước mắm, đường, lá bạc hà.

Cách làm:

Thái nhỏ ớt chuông ra nào. Ớt càng nhiều màu thì salad càng đẹp.Sau đó, các bạn nên ngâm ớt vào nước cho đỡ hăng.Với giò cũng thái thành dạng sợi như ớt.Sau khi đã cắt phần ruột đỏ để sang một bên, bạn phải gọt bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần cùi trắng.Thái nhỏ dạng sợi.Phần nước trộn salad sẽ gồm có: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh tỏi, lá bạc hà băm nhỏ.Cho tất cả những thứ đã chuẩn bị được vào bát.Rưới đều nước salad vô và trộn đều.

2. Cách làm món salad dưa hấu - dâu tây
Không chỉ ngon, mát mà loại salad này còn có tác dụng rất lớn trong việc bổ sung vitamin C và tăng cường sinh lực cho cả hai phái.
Nguyên liệu:

10-12 quả dâu to10 - 12 miếng dưa hấu lớn6 lá húng quế1-2 thìa canh mật ong.

Cách làm:

Dâu tây rửa sạch, để ráo, xắt hạt lựu.Dưa hấu bỏ hạt, xắt hạt lựu.Lá húng quế bằm nhỏ.Cho dâu, dưa hấu vào một bát tô, rắc lá húng quế bằm lên trên, rưới mật ong rồi trộn đều lên là xong.

3. Cay xé lưỡi với salad dưa hấu, mâm xôi
Nguyên liệu:

Dưa hấu, dưa vàng, dưa leoQuả mâm xôi1 củ hành tây, quả ô liu đen1 thìa rượu vang đỏ1 muỗng canh nước chanh tươi1/2 thìa cà phê mù tạc1 lát pho mát dàyLá bạc hà tươi, muối và hạt tiêu.

Cách làm:

Đầu tiên là làm nước sốt bằng cách cho mâm xôi vào cối xay nhuyễn.Sau đó cho mù tạt vào bát mâm xôi vừa xay xong, cộng với rượu vang đỏ. Bạn nào không ăn được cay nhiều thì cho ít mù tạt vào.Vắt 1 ít chanh tươi vào bát, rắc hạt tiêu rồi đánh đều lên.Thái nhỏ lá bạc hà và rắc lên trên bát mâm xôi.Thái nhỏ các loại dưa, quả ô liu, hành tây, pho mát ra. Cho tất cả vào bát, rắc ít muối và đổ nước sốt mâm xôi vào trộn cùng nhau. Thế là xong.

4. Vị mùa hè trong salad dưa hấu, hành tây
Nguyên liệu:

3 chén dưa hấu thái nhỏ1 quả ớt thái lát1/3 chén rau mùi thái nhỏ chén hành tây tím thái hạt lựu chén nước cốt chanh thìa muối.

Cách làm:

Lấy 1 cái âu lớn, cho dưa hấu, rau mùi, ớt, hành tây vào, rắc chút muối tiêu, xóc đều. Sau đó tưới đều nước cốt chanh lên. Trộn lại nhẹ nhàng. Dùng ngay.

5. Salad cùi dưa hấu
Nguyên liệu:

Cùi dưa hấuMùi tây1 củ tỏiGia vịĐườngGiấmDầu mè.

Cách làm:

Khi bổ dưa hấu, đừng gọt sát quá, chừa lại ít phần thịt dưa màu đỏ. Dùng dao nhọn và sắc, lạng lấy phần cùi trắng.Cắt cùi dưa thành từng miếng hình vuông nhỏ khoảng 1-2cm, cho vào bát to.Mùi tây cắt khúc. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.Lần lượt cho mùi tây, tỏi, ít gia vị, đường, giấm, dầu mè vào bát đựng dưa hấuTrộn lên thật đều khoảng 5 phút, là có thể thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Báo mới

Mẹ đảm Sài Thành nấu mâm cơm cuối tuần ngon đẹp hết nấc chỉ ngắm đã mê Với 4 món chính và 1 món tráng miệng, mâm cơm này thực sự không khó để học làm theo đâu, các mẹ hãy thử nhé! Mâm cơm hôm nay gồm có: - Chả rế cuốn tôm - Thịt kho mắm ruốc - Dưa chua - Canh đu đủ hầm giò heo - Tráng miệng: Dưa hấu. Cách làm: 1. Chả rế cuốn...