Đưa cơm với món thịt ba chỉ ram đường ngon miễn chê !
Thịt ba chỉ luôn là thứ nguyên liệu dễ để chế biến thành món ăn ngon và rất đưa cơm. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng thêm 1 món ăn rất ngon được chế biến từ nguồn nguyên liệu thơm ngon này, đó là món thịt ba chỉ ram đường cực đưa cơm.
Cách làm thịt ba chỉ ram đường không hề khó, chỉ cần mua được miếng thịt ngon và chút gia vị ướp cùng là món ăn sẽ ngon ngay ý mà. Nhất là hôm nào trời lạnh lạnh, gắp miếng thịt ba chỉ ram đường măm cùng cơm trắng dẻo thơm thì thật là tuyệt vời ý, nồi cơm cứ gọi là hết “vèo vèo” lun ý. Các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
400 gram thịt ba chỉ
1 củ tỏi, 1 thìa con tỏi bằm, ớt trái, đường nâu, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột
Phần thực hiện:
Bước 1: Để món thịt ba chỉ ram đường được ngon, không bị ngấy, các nàng nhớ tìm mua những miếng thịt không bị mỡ quá, phần thịt nạc không bị long, miếng thịt phải liền 1 khối, phần nạc và mỡ phải hài hòa. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, xát qua muối hột và rửa sạch lại bằng nước cho hết mùi hôi, để ráo. Tiếp đến, thái thịt thành từng miếng dày khoảng 3cm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ướp thịt heo với 3 thìa canh đường nâu, tỏi bằm nhỏ, 2 thìa canh nước mắm ngon. Đeo bao tay vào, bóp đều cho gia vị ngấm sâu vào thịt, ướp khoảng 30 phút nhé.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, đặt lên bếp, trút dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi thì trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, sau đó trút thịt heo vào xào chừng 5 phút, đến khi thấy thịt săn lại thì cho thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa con đường, 1 thìa con hạt tiêu đảo đều. Thêm vào trong nồi 1 chén nước lạnh, hạ nhỏ lửa đun cho thịt được chín mềm và ngấm đều gia vị
Bước 3: Đun đến khi thịt săn lại, có màu vàng đẹp mắt, lớp mỡ bắt đầu tiết ra, thịt bóng và săn thì cho ớt trái thái sợi vào trước khi ăn nhé
Video đang HOT
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ ram đường siêu ngon, siêu đơn giản phải không nào. Món ăn này chúng mình có thể chế biến hàng ngày, làm món mặn măm cùng cơm trắng sẽ đưa cơm lắm ý. Nếu có thêm bát canh cua rau đay và bát cà pháo muối giòn nữa thì còn “hợp” hơn nữa ý. Vừa nhanh vừa đơn giản, các nàng hãy cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào bữa cơm gia đình nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
Cách làm mì đen Hàn Quốc thơm ngon cực lạ miệng
Mì đen là một trong những món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được nhiều thực khách yêu thích. Bạn có thể tự thực hiện với cách làm mì đen hoàn hảo tại nhà qua bài viết này.
Nguyên liệu cần có
Để thực hiện một đĩa mì đen tuyệt hảo với đầy đủ các hương vị bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Mì (Hàn Quốc): 1 gói.
Thịt ba chỉ: 100g.
Khoai tây: 1 củ.
Hành tây: 1 củ.
Dưa leo: 1 trái.
Cà rốt: 1/2 củ.
Bí ngòi: 1/2 củ.
Cải thảo: 3 lá.
Nước sốt đậu đen (Hàn Quốc): 1 chén.
Trứng gà: 2 quả
Một số gia vị khác như: dầu ăn, nước, rượu gạo, gừng, tiêu bột, đường, bột năng,...
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì đen Hàn Quốc
Các bước thực hiện mì đen
Món mì đen tưởng chừng khá cầu kỳ nhưng lại có công thức khá đơn giản với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, khoai tây, bí ngòi gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng.Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt nhỏ.Cải thảo tách lấy 3 lá đem rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột rồi cắt sợi nhỏ.Rửa sạch thịt ba chỉ rồi trụng sơ qua nước sôi sau đó đem cắt nhỏ. Ướp thịt với hạt tiêu, một ít muối, rượu gạo và gừng trong 10 phút để toàn bộ các gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.
Thịt ba chỉ thái thành từng miếng nhỏ rồi nêm nếm gia vị vừa ăn
Bước 2 : Thực hiện công đoạn nấu
Đặt nồi lên bếp chờ đến khi nước sôi thì cho mì vào luộc trong vòng 3 phút. Vớt mì ra cho vào nước lạnh để mì nguội hẳn.Cho chảo lên bếp chờ đến khi chảo nóng thì thêm 2 muỗng dầu ăn cùng thịt ba chỉ đã ướp thấm gia vị vào xào.Khi thịt đã săn lại thì thêm cà rốt, khoai tây, bí ngòi, hành tây, cải thảo đã sơ chế vào đảo cùng.Xào cho đến khi các loại rau củ vừa tái thì thêm 2 muỗng cà phê rượu gạo, 3 muỗng cà phê nước sốt đậu đen, 2 muỗng cà phê đường cùng một ít nước dùng. Bạn trộn lên thật đều rồi điều chỉnh ngọn lửa nhỏ.Nấu đến khi hỗn hợp cạn bớt nước và rau củ đã chín đều thì thêm 1 muỗng bột năng để nước sốt sánh lại. Thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.Cho mì lên đĩa rồi chan nước sốt đen lên mì và trang trí cùng một ít dưa leo đã cắt nhỏ cùng trứng ốp la.
Cho mì ra đĩa và chan nước sốt cùng các nguyên liệu lên
Những lưu ý khi làm món mì đen tại nhà
Khi bạn đã vớt mì ra hãy cho một ít dầu mè vào để mì không bị dính vào nhau. Bên cạnh đó, bạn có thể cho một ít sốt tương đen vào chảo rồi đảo trong vòng 5 phút mới cho vào bát. Thêm thịt xào và rau củ để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Nếu không tìm được loại mì Hàn Quốc chính hiệu bạn có thể thay thế bằng mì Udon hay mì Spaghetti đều được. Thịt heo nên chọn mua loại thịt ba chỉ nhưng nếu bạn không thích ăn quá nhiều mỡ có thể lựa chọn loại thịt nạc vai.
Thịt ba chỉ là một lựa chọn hoàn hảo cho món mì đen Hàn Quốc
Yêu cầu thành phẩm
Món mì đen sau khi thực hiện cần phải đáp ứng được những yêu cầu thành phẩm sau:
Sợi mì có sự hòa quyện hoàn hảo với nước sốt tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ, thịt ba chỉ. Món mì đen có cảm giác bùi bùi nhưng không làm cho thực khách quá ngán.Nước sốt tương đen không quá đắng và khi ăn lại có cảm giác ngon miệng, độc đáo hơn. Sợi mì được luộc hoàn hảo không mềm hay quá cứng phù hợp với khẩu vị người thưởng thức.
Mì đen phải có sự hoà quyện hoàn hảo giữa nước sốt, thịt, rau củ và mì
Trên đây là cách làm mì đen chuẩn vị Hàn Quốc vô cùng đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn trong bài viết này. Hy vọng rằng bạn đã nắm rõ công thức và thực hiện thành công món mì tương đen chuẩn vị để cùng thưởng thức với cả gia đình mình nhé.
Tự làm thịt kho dưa cải chua ngon tuyệt không hề khó ! Chợt nhớ ra nhà mình còn 1 lọ dưa cải bẹ muối vừa chín tới, vàng ươm, thơm phức, ngon ơi là ngon, lại "lóc cóc" đi chợ mua ít thịt ba chỉ về kho cùng dưa, ăn cho "sướng" miệng. Phải nói là món này dễ ăn và đưa cơm khủng khiếp: miếng thịt ba chỉ mềm mềm, béo ngậy quyện cùng...
