Du lịch Sài Gòn: Đừng quên ăn canh bún
Sài Gòn hoa lệ với thật nhiều địa điểm ăn chơi, tuy nhiên khi đặt chân đến mảnh đất sầm uất này, bạn nhất định phải thử qua món ăn vỉa hè – canh bún.
Canh bún Quận 3: Lề đường Nam Kì Khởi Nghĩa
Nằm ngay ngã tư Nguyễn Đình Chiểu – Nam Kì Khởi Nghĩa sầm uất, xe canh bún tại đây được biết đến là hàng canh bún “chuẩn Sài Gòn” nhất, từ chiếc tô đến cách bán, cách ăn, đều toát lên phong thái người Sài Gòn ăn nhanh, uống vội.
Vì là quán vỉa hè, không tốn chi phí mặt bằng nên giá rất rẻ chỉ 15.000đ/tô là bạn có thể ăn no, nếu bạn muốn thêm chả hay huyết, riêu thì giá cũng chỉ 20.000đ. Quán bán từ 8g30 sáng đến khi hết, tầm khoảng 13g thì có thể ra đến nơi tìm đã chẳng còn thấy xe canh bún đâu vì đẩy về rồi. Bạn muốn ăn, phải tranh thủ.
Ngồi ăn ở xe đẩy này, phải cầm tô, húp xì xụp, dừng xe đá chống ngồi xuống gọi một tô đầy đủ hay thêm bớt gì cứ ới lên. Gọn nhẹ, no bụng, rẻ rề, đúng chất ăn uống của người Sài thành.
Canh bún Quận 3: Góc Nguyễn Văn Chiêm – Hai Bà Trưng
Ngày Nam Kì đêm Bà Trưng, chính là câu nói mà nhiều người Sài Gòn nói về canh bún. Nếu vỉa hè Nam Kì Khởi Nghĩa “chuyên” canh bún ban ngày, thì từ 16g, ai muốn húp một tô canh bún nóng hổi đậm đà thì phải ghé qua góc Nguyễn Văn Chiêm – Hai Bà Trưng đây càng nhanh càng tốt. “Bán hết dọn về” – phương châm của gánh nên có khi 18g trời vừa sụp tối ra đến đã không thấy gánh đâu.
Video đang HOT
Nồi nước dùng ở đây bao giờ cũng đầy đậu hũ, chả lá, với một nồi to đầy ốc đã xào sẵn. Canh bún với ốc trở thành món ăn xế nghe qua đã ứa nước miếng của dân văn phòng trong quận. Có thể ngồi ăn tại chỗ, trên những cái ghế đẩu nhựa bé tí hay mua hộp xốp mang về. Bạn chạy đến ngã tư này, phải để ý kĩ và vì gánh bún “nấp” khá kĩ, xác định trạm chờ xe buýt bạn sẽ dễ tìm thấy gánh bún hơn.
Canh bún Bích
80/14 Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh. Quán bán từ 12h30 đến khoảng 17h, nghỉ ngày chủ nhật. Mỗi bát canh bún ở đây có giá 18.000 đồng. Tuy chỉ là quán vỉa hè, nhưng canh bún ở đây đã có tuổ.i đời gần 15 năm, là món ăn quen thuộc của không biết bao nhiêu thế hệ học sinh của ngôi trường cấp 3 gần đó.
Canh bún chợ Lê Hồng Phong
Hẻm 374 Lê Hồng Phong (đi vào khoảng 50m bên tay trái), phường 1, quận 10. Quán bán từ 14h đến 18h hàng ngày, mỗi bát canh bún có giá 20.000 đồng. Điểm thu hút khách của canh bún ở đây chính là nước dùng. Được nấu từ xương heo nên nước dùng có vị ngọt thanh đặc trưng hấp dẫn.
Hẻm 1168/37 đường Hoàng Sa, phường 13, quận Phú Nhuận. Quán bán từ 13h30 đến 18h hằng ngày. Mỗi phần canh bún có giá 17.000 đồng. Đây là quán canh bún thuộc hàng hiếm ở Sài Gòn khi ngoài rau muống, bát canh bún được bổ sung thêm những cọng rau nhút thái nhỏ với vị thanh mát làm cho món ăn bình dân này trở nên hấp dẫn hơn trong những ngày nắng nóng.
Lạ lùng bánh bột khoai môn trứng bắc thảo "của hiếm" ở Sài Gòn
Bánh bột khoai môn trứng bắc thảo ở hẻm 7 đường Trần Đình Trọng, Q.11 bán gần 20 năm ở Sài Gòn. Đây là món bánh bột phá cách vừa lạ miệng lại bình dân được nhiều người yêu thích.
Chế biến theo kiểu bánh bột của người Hoa nhưng quán lại có chút phá cách trong khâu trộn bột và kết hợp ăn cùng trứng bắc thảo, cho ra món bánh bột khoai môn trứng bắc thảo ngon lạ.
Bánh bột khoai môn sẽ ăn cùng nước tương pha giấm. Phần nhân sẽ có tôm thịt và trứng bắc thảo PHAN GIANG
"Ngày xưa đi ăn món bánh bột về rồi tự mày mò làm theo, dần dần rồi làm ngon lên thôi chứ không học nghề ở đâu cả. Bột gạo trộn với bột khoai môn nên bánh có độ dẻo, mịn, bùi bùi và thơm. Món này cực nhất khâu đổ bột, khâu này phải tỉ mỉ và kiên trì đợi chứ không làm nhanh được. Do quán còn bán cả bún bò, bún riêu, canh bún nên trong ngày nhà tui chỉ làm khoảng 7 xửng bánh bán thêm thôi", chị Phương chủ quán chia sẻ.
Đây là món ăn phá cách của bánh bột người Hoa PHAN GIANG
Trứng bắc thảo cũng do chính quán tự làm nên hương vị cũng có nét đặc trưng riêng, vỏ ngoài của trứng có độ dai dai, lòng đỏ dẻo béo khi kết hợp cùng bánh bột ăn khá lạ miệng PHAN GIANG
Bánh bột khoai môn sẽ ăn kèm nhân tôm thịt và trứng bắc thảo. Trứng bắc thảo có lẽ là điểm nhấn của món ăn. Bột dẻo thơm nhưng độ béo không nhiều chính vì vậy khi kết hợp cùng trứng bắc thảo bánh bột được tăng thêm hương vị.
Ngoài bánh bột quán còn có bún riêu, canh bún và bún bò PHAN GIANG
Quán bán ngay đầu hẻm 7 đường Trịnh Đình Trọng, quán mở bán từ 11 giờ trưa cho đến chiều tối PHAN GIANG
Giá của mỗi phần bánh bột khoai môn trứng bắc thảo là 15.000 đồng, đây là mức giá vô cùng bình dân và được nhận xét là rẻ so với nhiều nơi khác ở Sài Gòn.
Thưởng thức ẩm thực Hong Kong trong không gian siêu chất giữa lòng Sài Gòn Đến quán vừa được thỏa bụng với ẩm thực Hong Kong, vừa được no mắt với không gian độc đáo, huyền ảo. Nói đến chuyện ăn uống, mỗi người lại có một sở thích và phong cách khác nhau. Nhiều người chú trọng chất lượng món ăn, miễn là món đó ngon thì việc ăn ở nhà hàng năm sao hay lề đường...