Du lịch Nhật Bản và những món ăn quái dị

Nông Mạnh Hùng18:18 15/12/2019

Bên cạnh những món ăn nổi tiếng và đặc sản thịt bò Kobe đắt nhất thế giới, quốc gia Nhật Bản còn sáng tạo ra nhiều món ăn quái dị và không phải thực khách nào cũng dám thử.

Ảnh minh họa

Đậu nành lên men trong tiếng Nhật là Natto. Người Nhật Bản thường dùng món ăn này trong bữa sáng cùng với cơm trắng và canh miso. Nhiều thực khách đánh giá, mùi vị của đậu nành lên men khá giống mùi mắm tôm của Việt Nam. Món ăn này được làm từ đậu nành lên men, rất nặng mùi, có hương vị nồng và đặc quánh. Về hình thức, những sợi nhớt như tơ màng nhện bao phủ quanh các hạt đậu lên men và chất lượng của món này được đánh giá thông qua độ dài của sợi nhớt. Sợi nhớt càng dài khi gắp hạt đậu nghĩa là món ăn này càng ngon.

Ảnh minh họa

Ấu trùng ong còn có tên là Hachinoko. Đây là một trong những món nhậu được ưa thích tại Nhật Bản. Thực khách sẽ dùng món ăn khi uống bia rượu. Ấu trùng ong sẽ được chiên giòn rồi chế biến với nước tương và đường. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận thấy vị ngọt thanh. Trước đó, món ấu trùng ong chỉ được dành cho vua chúa. Theo thời gian, hachinoko trở nên phổ biến hơn.

Ảnh minh họa

Côn trùng thủy sinh (zazamushi) thường được bán ở siêu thị dưới dạng đóng gói sẵn. Nếu bạn muốn ăn tươi, có thể đến các nhà hàng chuyên về món này. Món ăn này có nguyên liệu là tất cả những côn trùng thủy sinh sống dưới đáy hồ chứ không riêng một loại duy nhất. Hiện này, người Nhật Bản có xu hướng cải tiến món ăn, kết hợp côn trùng sống với sushi, tạo ra một dạng chế biến zazamushi khác.

Video đang HOT

Ảnh minh họa

Món cá độc nổi tiếng của Nhật Bản được làm từ loài cá nóc cực độc. Nó còn có tên gọi là Fugu và là món ăn khiến nhiều người Nhật phát cuồng. Các chuyên gia ẩm thực khẳng định, vị ngon của món cá độc tương đương với độ nguy hiểm của món ăn vì các đầu bếp sẽ sử dụng da và nội tạng của loài cá fugu có chứa độc để chế biến. Chỉ những đầu bếp có bằng cấp chuyên nghiệp, đã phải trải qua 2-3 năm trong nghề, đạt chứng chỉ quốc gia mới được phép làm món này.

Ảnh minh họa

Bộ phận sinh dục của cá đực cũng trở thành một món ăn của Nhật Bản. Món ăn này sẽ được chế biến cùng với các túi tinh dịch của cá. Thông thường, các đầu bếp chỉ dùng bộ phận sinh dục của cá nóc hoặc cá tuyết để chế biến.

Ảnh minh họa

Châu chấu cũng là món ăn kỳ quái của nhiều quốc gia, trong đó có Nhật Bản. Đây là món ăn phổ biến ở những vùng nông thôn, được người Nhật ưa thích, ngay cả với trẻ em. Trong tiếng Nhật, món ăn từ châu chấu nghĩa là Inago no Tsukudani. Món ăn này thường được dùng với cơm trắng.

Ảnh minh họa

Hải sản lên men sẽ được làm từ hải sản sống, 10% muối và 30% bột gạo. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được ủ trong hộp kín khoảng 1 tháng, độ mặn sẽ giảm dần theo thời gian nhưng hương vị sẽ vẫn được duy trì. Người Nhật thường ăn cơm trắng với hải sản lên men.

Ảnh minh họa

Shirouno no Odorigui là tên gọi của món ăn “ám ảnh” nhiều thực khách nhất. Đầu bếp sẽ thả những con cá shirouno vào một chiếc cốc giấm và thực khách sẽ ăn trực tiếp. Khi đó, những chú cá sẽ ngọ ngoạy trong miệng, tạo cảm giác lạ cho thực khác.

Theo báo nguoitieudung

10 món ăn nhà hàng lạ lùng trên thế giới

Các đặc sản như đuôi lợn ở Lisbon, dồi huyết ở Seoul, hay sâu gạo ở Paris được người địa phương yêu thích, nhưng không phải du khách nào cũng dám thử.

Châu chấu và sâu gạo ở Le Festin Nu (Paris, Pháp): Hai loại côn trùng này được người dân châu Phi và châu Á dùng làm thức ăn từ lâu, nhờ giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và ít chất béo. Chúng có lớp vỏ giòn và vị ngậy như lạc.

Xúc xích rắn đuôi chuông ở Wurstkche (Los Angeles, Mỹ): Wurstkche phục vụ món xúc xích truyền thống kielbasa của Ba Lan. Tuy nhiên, những ai can đảm hơn có thể thử món xúc xích làm từ thịt thỏ và rắn đuôi chuông.

Dồi huyết ở Dongwonjip (Seoul, Hàn Quốc): Món ăn mềm và ngậy này gồm lòng lợn được nhồi huyết, miến và nhiều gia vị khác.

Bánh mochi giọt nước ở Smogasborg (New York, Mỹ): Ở New York, món tráng miệng của Nhật Bản - mochi giọt nước - đang là một trào lưu trên mạng xã hội. Bánh được làm từ nước và agar (một loại gelatine thực vật), ăn cùng si-rô đường nâu và kinako (bột đậu nành rang).

Marshmallow bột sắn ở Chicama (London, Anh): Khác với marshmallow thông thường, loại kẹo này khá dai và giòn, được làm từ bột sắn áp chảo. Kẹo thường được ăn kèm với tương ớt.

Cá câu tại bàn ở Zauo (Tokyo, Nhật Bản): Chuỗi nhà hàng Zauo ở Tokyo cho thực khách tự câu cá để chế biến món ăn. Bạn sẽ ngồi ở khu hình thuyền, bao quanh là một con hào với nhiều loại cá. Cá thường chỉ được thêm muối và chanh khi nấu, để đảm bảo hương vị tự nhiên trở nên nổi bật hơn.

Đuôi lợn ở Pigmeu (Lisbon, Bồ Đào Nha): Nhà hàng chuyên thịt lợn này đem lại cho thực khách cơ hội thưởng thưởng các món làm từ mọi phần của con lợn. Bạn có thể thử món chân giò, nộm tai hay đuôi lợn sốt chua ngọt.

"Đầu Marie Antoinette" ở Barton G (Miami, Mỹ): Loại bánh có tên độc đáo này gồm phần pudding mềm mịn và phần kẹo bông được tạo dáng như bộ tóc giả của hoàng hậu nước Pháp Marie Antoinette.

Bánh mì kẹp jibarito ở El Nuevo Borinquen (Chicago, Mỹ): El Nuevo Borinquen là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn của Puerto Rica. Món bánh jibarito có phần nhân giống như bánh sandwich bình thường, nhưng được kẹp giữa hai lát chuối tá quạ thơm ngon.

Đậu phụ thối (Hong Kong, Trung Quốc): Món đặc sản Hong Kong này gồm đậu phụ được ngâm trong sữa, rau và thịt trong nhiều ngày. Sau đó, đậu được rán và ăn cùng sốt cay ngọt. Món ăn này có vỏ giòn, phần nhân mềm mịn và mùi khá khó ngửi.

Theo Daily Mail

Nhà hàng biến những nguyên liệu đáng sợ thành món ăn sang chảnh, thực khách mê mẩn Nhìn những món ăn bắt mắt, sang chảnh thế này, chắc chắn nhiều người sẽ rất muốn thử một lần cho biết mùi vị côn trùng là như thế nào. Từ lâu, Thái Lan đã được biết đến với những chiếc xe bày bán côn trùng chiên khắp phố phường, xung quanh lúc nào cũng tấp nập du khách tò mò xem và...