Du lịch Đà Lạt: 5 món nướng cho ngày chớm đông

Nông Mạnh Hùng12:58 15/12/2019

Bánh mì nướng muối ớt, bắp nướng mỡ hành, hay món gà nướng phải liên hệ trước một ngày ở Đà Lạt là những gợi ý ẩm thực cho ngày mưa Đà Lạt.

Gà nướng phải liên hệ trước: Trên đường tới làng Cù Lần có quán gà nướng, heo rừng nướng rất ngon và muốn ăn bạn phải theo quy định của chủ quán như gọi đặt trước một ngày, đến trễ thì về, ăn theo đúng thứ tự sắp xếp… Gà nướng ở đây là gà ta, thịt chắc và dai, da gà được nướng giòn rụm như chiên; quán có thêm cơm lam, lòng gà xào mướp… Giá cho hai người ăn khoảng 400.000 đồng. Ảnh: Lozi.

Bánh mì nướng muối ớt: Bánh mì được phết lớp bơ mỏng và nước sốt khi đang nướng trên bếp than, sau đó cho thêm xúc xích, nước sốt mayonnaise và tương ớt làm cho món ăn vừa cay vừa đậm vị trong chiều mưa. Ở Đà Lạt, món ăn này được bán rải rác ở các con đường gần khu Hòa Bình. Bạn có thể tìm ăn ở đầu đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa hoặc Phan Bội Châu. Giá trung bình cho một suất là 15.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh.

Bánh tráng nướng: Bánh tráng nướng là món ăn vặt quen thuộc của người dân các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên, nhất là ở Đà Lạt. Bánh tráng được hơ trên than hồng cho nóng giòn sau đó phết thêm phô mai, trứng gà, rắc một ít hành lá, tôm khô, bò khô… Sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc. Bánh tráng ngon được bán ở chợ Đà Lạt, hoặc đường Nguyễn Văn Trỗi, ngã ba Hoàng Diệu – Trần Nhật Duật… với giá 10.000-15.000 đồng một cái. Ảnh: Thanh Tuyết.

Bắp nướng mỡ hành: Bắp nướng có được vị mặn ngọt vừa phải của mỡ hành, độ mềm dẻo của hạt chín tới, tạo nên món ăn vặt thú vị cho buổi chiều xứ mộng mơ. Món ăn này có mặt khắp nơi ở Đà Lạt, đặc biệt là quanh khu chợ Mới. Hàng quán không có gì đặc biệt ngoài chiếc bếp than, một chiếc giỏ để nguyên liệu và vài vật dụng chế biến. Khách thường mua mang đi chứ không ngồi ăn tại chỗ. Giá cho một trái bắp nướng khoảng 10.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh.

Video đang HOT

Bò nướng sặc: Tên “bò nướng sặc” là cách gọi vui của thực khách. Bò được tẩm nhiều bột ớt cùng vài loại gia vị cho đậm đà. Khi nướng, hơi khói bốc lên cao khiến những người quanh đó đều ho sặc sụa. Khi ăn, bạn cuốn bò vào trong lá xà lách và chấm với nước sốt. Giá một bữa cho 3 người ăn khoảng 250.000 đồng. Bạn có thể ghé các quán nướng trên đường Bùi Thị Xuân. Ảnh: Pé Heo/ Ione.

Theo Iivu.com

Lạnh rồi, làm tiệc nướng tại nhà thôi

Những ngày đầu tháng 11 tiết trời Hà Nội đã trở lạnh. Còn chần chừ gì nữa, hãy tụ tập bạn bè và làm một bữa tiệc nướng ngay tại nhà. Adayroi sẽ mách bạn vài mẹo nhỏ để có bữa tiệc nướng thật hấp dẫn.Chọn nguyên liệu tươi

Chọn nguyên liệu là khâu quan trọng nhất quyết định hương vị món nướng của bạn. Các nguyên liệu như thịt, tôm cá, các loại rau củ quả phải chọn được đồ tươi nhất thì đồ ăn mới thơm ngon và giữ được hương vị đặc trưng.

Chọn nguyên liệu tươi cho món nướng (Nguồn: Internet)

Đối với thịt bò, để thịt mềm, không bị khô, bạn nên chọn các loại thịt thăn, thịt sườn, thịt mông, vai. Các loại thịt bò tươi khi nướng sẽ thơm ngon hơn các loại đông lạnh.

Đối với thịt lợn, thịt ba rọi, thịt sườn sẽ là lựa chọn tốt nhất. Những thớ thịt có cả nạc và mỡ khi nướng sẽ rất thơm ngon mà không bị khô.

Đối với rau củ, bạn nên đi chợ sớm để chọn được loại rau củ mới thu hoạch như cà tím, bí, rau cải. Những loại rau củ để lâu sau khi hái khi nướng sẽ không giữ được vị thơm ngọt như ban đầu.

Ướp nguyên liệu

Để chuẩn bị cho bữa tiệc nướng tốt nhất bạn nên ướp gia vị trước đó một đêm để thịt ngấm đầy đủ các gia vị. Việt Nam là đất nước sở hữu nhiều loại gia vị rất riêng làm nên linh hồn của các món nướng. Sẽ thật thiếu xót nếu đồ nướng nhà bạn lại không được ướp với hành, tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong...

Ướp đầy đủ gia vị cho món nướng đậm đà (Nguồn: Internet)

Bạn cũng có thể ướp thêm nước hoa quả như lê, táo để đồ ăn tăng thêm vị thơm, ngọt tự nhiên. Đừng quên chuẩn bị một ít rượu vang dấm và nước cốt chanh để món nướng của bạn dậy vị thơm hấp dẫn nhé.

Chọn vỉ nướng

Hiện nay trên thị trường các loại vỉ nướng điện rất đa dạng về kiểu dáng và công năng. Hầu hết các loại vỉ đều có hình dáng nhỏ gọn, tiện lợi để đặt trên bàn và có thể phục vụ cho bữa tiệc nướng từ 6-10 người.

Vỉ nướng có khe thoát mỡ: Loại vỉ nướng này rất tiện lợi vì mỡ thừa sinh ra trong quá trình nướng sẽ rơi qua khe chảy xuống ngăn hứng mỡ phía dưới. Dùng loại vỉ nướng này, thực phẩm nhanh chín, giữ nguyên được hương vị thơm ngon. Bạn nên cân nhắc chọn loại vỉ nướng có khe vừa phải để không bị lọt đồ ăn trong quá trình nướng.

Vỉ nướng điên Kymito KCG-01 1500W (Nguồn: Internet)

Vỉ nướng dạng mặt phẳng chống dính: Do thiết kế hoàn toàn là mặt phẳng nên loại vỉ nướng này có một khe thoát mỡ nằm ở phía dưới. Loại vỉ này khá tiện lợi để nướng các loại xúc xích cũng như rau củ. Các loại thịt được tẩm ướp nhiều loại gia vị được nướng trên loại vỉ này cũng sẽ dễ dàng hơn. Do thiết kế mặt nướng liền mạch nên loại vỉ nướng này cũng rất dễ làm sạch.

Vỉ nướng điện Cuchen CHG-G2000W 2000W (Nguồn: Internet)

Vỉ nướng kết hợp khe thoát mỡ và mặt phẳng chống dính

Loại vỉ kết hợp này rất tiện lợi để người dùng nướng nhiều loại thức ăn cùng lúc. Các loại thịt được tẩm ướp sẽ được nướng ở khoang phẳng, các loại hải sản như tôm, cá sẽ thơm ngon hơn khi được nướng ở vùng có khe thoát mỡ. Vỉ nướng này là sự kết hợp tuyệt vời để phù hợp với đặc tính riêng của các loại thực phẩm.

Vỉ nướng để bàn Tiross TS968 2000W (Nguồn: Internet)

Theo Biog

Làm món gà nướng giấy bạc cho màu đẹp vị ngon bạn không thể bỏ ua! Bạn đã biết đến các món ngon từ gà như gà nướng phô mai, gà nướng đất sét hay gà nướng muối ớt thơm ngon. Vậy món gà nướng giấy bạc bạn đã thửu qua chưa? Chúng tôi sẽ mách nhỏ bạn cách làm gà nướng giấy bạc không những thơm ngon mà còn cực kì hấp dẫn với tuyệt chiêu duy nhất...