‘Du hành Nhật Bản’ qua bàn tiệc

Thùy Dương08:40 13/11/2011

Để làm quen với ẩm thực từ đất nước mặt trời mọc, bạn có thể chọn thực đơn gồm: salad trứng cua đỏ rong biển tươi, cơm sushi cuốn rong biển với lươn Nhật, Tempura “Tôm ôm bí đỏ”, Sashimi cá trích và lẩu bốn mùa…

Thực đơn các món ăn ở nhà hàng Asahi Hot Pot (76 Triệu Việt Vương, Hà Nội) khá “dày” và lạ với những người ít dùng đồ ăn kiểu Nhật. Để làm quen với ẩm thực Nhật Bản bạn có thể lựa chọn thực đơn trên.

Salad trứng cua đỏ và rong biển tươi.

Món salad có màu xanh ngọc của rong biển mờ ảo sau lớp sốt mỏng mịn màng, trứng cua lấp lánh như chơi trốn tìm sau những sợi rau củ quả thái chỉ… tất cả trông thật hài hòa và hấp dẫn. Bạn sẽ cảm nhận được cái giòn nhẹ, thanh mát của rong biển quyện với vị ngầy ngậy của trứng cua và sốt mayonaisse, cùng đó là hương thơm của một thứ gia vị.

Sashimi cá trích.

Món cá trích ngọt và giòn sần sật trong vị mù tạt cay nồng, cơm sushi dẻo quánh thơm vị dấm, tôm đậm thịt và lạ miệng với vị bí đỏ… Khi thưởng thức món sashimi cá trích, bạn không phải nhẩn nha cắn riêng từng thứ mà hãy ăn nó cùng lúc với rau gia vị, củ cải bào và mù tạt. Bạn sẽ thấy vị béo ngọt của hải sản được tôn lên bởi vị hăng chát của rau củ gia vị và cái cay nồng của mù tạt…

Tempura tôm ôm bí đỏ.

Video đang HOT

Lẩu bốn mùa.

Từ ngày 3/11, nhà hàng Asahi Hot Pot giới thiệu chương trình “Lẩu ấm ngày đông” gồm 3 set menu ưu đãi. Thực khách sẽ được tặng một món quà Nhật Bản khi dùng theo thực đơn giới thiệu.

Không gian ấm cúng tại nhà hàng Asahi Hot Pot.

Địa chỉ: Nhà hàng Asahi Hot Pot 76 Triệu Việt Vương, Hà Nội.

Tel: (04) 39447966; Hotline: 0902 286 286

Website: http://www.asahihotpot.vn;
www.facebook.com/Asahi.AmThucNhat

Theo vnexpress

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản

Ở Nhật, bên cạnh các món hấp dẫn như sushi, cơm hộp bento, tempura...thì cũng có rất nhiều món ăn được người ta coi là kỳ lạ nhưng lại rất phổ biến va kha đươc ưa chuông. Sau đây là danh sách mười món ăn độc đáo, kỳ lạ của ngươi dân đât nươc măt trơi moc.

1. Shirako

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 1

Đây là món ăn được chế biến từ cơ quan sinh dục của loài cá. Shirako là món ăn rất phổ biến tại hầu hết các quán rượu và các quán sushi ở Nhật.

2. Inago no Tsukudani (món ăn từ châu chấu)

Inago no Tsukudani là một trong những món ăn truyền thống từ côn trùng của người Nhật Bản. Món ăn này rất phổ biến vơi cư dân ở các vùng nông thôn của tỉnh Yamagata, tỉnh Nagano và quận Gunma (thuộc đảo Honshu).

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 2

"Inago" trong tiếng Nhật có nghĩa là châu chấu. Chỉ cần hầm châu chấu với tsukudani (một loại gia vị Nhật Bản thường được làm bằng cỏ biển đã được nấu nhừ trong nước tương, sake nấu và mirin) la đa có được món Inago no Tsukudani ngon lành.

3. Basashi (Thịt ngựa sống)

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 3

Vì thịt ngựa sống có màu đỏ nên người Nhật vẫn gọi món ăn này là "sakura" hoặc "sakuraniku". "Sakura" có nghĩa là hoa anh đào, còn "niku" có nghĩa đơn giản là "thịt".

Khi thịt ngựa được thái thành những lát mỏng người Nhật gọi đó là "basashi". Nhiều quận huyện thuộc các tỉnh Kumamoto, Nagano hay Oita nổi tiếng với basashi và đây cũng là một đặc sản của vùng Tohoku nước Nhật.

Ngoài ra còn có basashi kem - một món tráng miệng quen thuộc và hấp dẫn được làm từ thịt ngựa.

4. Natto (Đậu nành lên men)

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 4

Natto là món rất nặng mùi, hương vị nặng và được làm từ đậu nành lên men. Natto được người Nhật Bản dung phô biên trong cac bưa sang.

5. Fugu (cá độc)

Fugu trong tiếng Nhật được gọi cho một món ăn làm từ cá độc, tiêu biểu là loài cá nóc. Các ký tự chữ Hán được dùng để viết "fugu" được dịch với nghĩa đen là "dòng sông bẩn".

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 5

Thịt cá nóc ăn được. Tuy nhiên da, gan và buồng trứng của loài cá này lại chứa một lượng gây chết người của chất độc tetrododoxin. Nếu ăn phải một trong những thành phần này, chất độc sẽ làm tê liệt các cơ bắp trong khi nạn nhân vẫn rất tỉnh táo. Cuối cùng, người nhiễm độc cá nóc sẽ chết vì ngạt thở.

Những nhà hàng ở Nhật chỉ có thể chế biến và phục vụ Fugu khi đảm bảo được chất lượng đầu bếp. Đầu bếp chế biến fugu phải đảm bảo những điều kiện cơ bản. Họ phải qua một quá trình học tập, kinh nghiệm thực tập ít nhất từ 2 đến 3 năm, và cũng phải trải qua những kỳ thi Quốc Gia ở Nhật Bản.

6. Hachinoko (ấu trùng ong)

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 6

Một trong những món ăn ưa thích của vị thiên hoàng Hirohito là ong bắp cày nấu với gạo, đường và nước tương. Đây là món ăn giàu protein khá quen thuộc ở Nhật.

7. Zazamushi (Côn trùng thủy sinh)

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 7

Zazamushi khá phổ biến ở Nhật Bản cả trong việc đóng hộp và chế biến món ăn tại các nhà hàng. Zazamushi không phải được gọi cho một loại côn trùng duy nhất, mà được gọi chung cho những côn trùng thủy sinh sống ở các bờ sỏi cát ven sông.

8. Thịt cá voi

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 8

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 9

Bằng chứng khoa học từ Chương trình nghiên cứu cá voi của Nhật cho thấy rằng, cá voi được tiêu thụ trên toàn nước Nhật Bản, phổ biến nhât là một loại bánh mì kẹp (whaleburger) co nhân la thit ca voi.

9. Shiokara (Hải sản lên men)

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 10

Shiokara là món hải sản lên men của người nhật. Shiokara có thể được chế biến từ nhiều loại cá kết hợp với muối.

10. Shirouo no Odorigui

Mười món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản - Hình 11

Shirouo là những chú cá rất nhỏ, trong suốt và được ăn sống. Điều thú vị của món ăn này là cảm nhân những chú cá nhảy múa trong miệng khi ăn.

Theo tapchiamthuc

Asahi Hot Pot - lẩu ấm ngày đông Nhà hàng Asahi Hot Pot giới thiệu thực đơn mới cho mùa đông (từ ngày 25/10 đến hết ngày 31/12) gồm các món lẩu Nhật Bản truyền thống và các món salad, xiên nướng, tempura đậm phong vị Nhật Bản. Các set menu này được lựa chọn với chi phí hợp lý, 350-500.000 đồng một người. Thực khách sẽ được tặng một món...