Dù chỉ là yếu tố phụ nhưng nem chua đã góp phần tô điểm cho nhiều món ngon ở Sài Gòn
Nếu không nhờ có nem chua thì những món này sẽ bị thiếu hụt mất độ ngon đấy.
Người Sài Gòn rất biết cách kết hợp các loại nguyên liệu làm phong phú hương vị cho bữa ăn. Chẳng hạn như nem chua, chiếc nem nhỏ nhắn, đỏ hồng đáng yêu đã mang đến vị chua ngọt, giòn sật hài hỏa góp phần làm đưa đẩy vị giác thực khách. Và bạn sẽ tìm thấy thức ăn kèm này trong những cái tên nổi bật dưới đây.
Bánh Huế
Đĩa bánh Huế tuy có đa dạng với nhiều lựa chọn như bánh bột lọc, bánh bèo, bánh nậm… nhưng vẫn không thể trọn vẹn nếu thiếu đi nem chua. Nhờ vị chua ngọt, cay the này mà món ăn được tiếp thêm độ thơm ngon, bắt vị. Hoà quyện trong miếng bánh mềm thơm, béo béo là miếng nem sần sật, có chút dai chút giòn cân bằng tinh tế.
@foodholicvn
Nem chua thường được cắt thành miếng nhỏ rồi chan ngập nước mắm để thưởng thức. Tuy nhiên có một phiên bản đặc sắc hơn đó là khi người ta sử dụng loại nem chua nướng. Bạn sẽ nhớ mãi mùi thơm của lớp vỏ cháy xém cùng với sự hài hoà hương vị trong cổ họng. Muốn thưởng thức món này, bạn hãy ghé đến quán Bánh bèo Huế ở Chợ Bàn Cờ (quận 3), Bánh bèo Thanh Nga, khu chợ Hồ Thị Kỷ…
Nem không chỉ là một topping phụ kèm mà còn có thể “đóng vai chính” trong chiếc bánh mì quen thuộc. Sự kết hợp này vừa giúp thực khách đa dạng lựa chọn, vừa tạo được một phiên bản bánh mì tươi ngon, đặc sắc. Sự đối lập giữa lớp bánh giòn rụm thơm thơm cùng với vị chua cay của lát nem đã tạo nên tổng hoà hương vị mới lạ.
losvegangeles
Bánh mì nem chua có thể nhấn nhá thêm chả lụa, chả bò… rồi lót thêm dưa leo, hành ngò và nước tương nữa là đủ lót dạ. Món có nem chua này được bán ở nhiều hàng bánh mì như dọc đường Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), hàng bán mì trước cổng chợ Bến Thành (quận 1)…
Gỏi nem tré
Với độ giòn sật, cay the đặc sắc thì chẳng ngại gì mà người Sài Gòn không chế biến nem chua thành một món gỏi. Đương nhiên phần gỏi hoàn chỉnh phải cần sự “hỗ trợ” của tré, chả lụa, chả bò, dưa leo, rau răm… mới đủ sức thuyết phục vị giác thực khách. Mọi thành phần sẽ được trộn thấm đều, dậy lên mùi thơm nồng nàn.
Video đang HOT
Nhâm nhi từ từ để cảm nhận giòn tươi của rau dưa, mặn ngọt chan hoà từ nước gỏi thấm vào miếng nem chua cay hay tré sần sật. Món này cực kì hợp với những buổi chiều buồn miệng muốn tìm món gì tươi ngon để tỉnh ngủ. Xe nem tré Cô Nguyệt (quận 3) chính là địa chỉ lý tưởng để bạn dừng chân thưởng thức.
Nếu bánh cuốn Hà Nội chỉ ăn cùng chả quế hay chả lụa thì đĩa bánh ở Sài Gòn lại là sự hoà hợp của nhiều loại topping. Thú vị nhất có lẽ là những chiếc nem nhỏ nhắn nhưng lại đem đến một hương vị tươi ngon khác lạ. Lớp bánh cuốn mềm mượt, dai dai được nhấn nhá thêm vị chua ngọt, sần sật vô cùng kích thích.
Tuy không phải là điểm nhấn chính của đĩa bánh cuốn nhưng phải công nhận là “nhân vật phụ” này vẫn đóng tròn vai. Nem chua giúp món phong phú hương vị và điểm thêm sắc màu bắt mắt hơn. Kết hợp cùng chả lụa, bánh tôm, chả quế… tất cả phối hợp ăn ý tạo nên từng tầng vị giác đặc sắc.
Các quán bánh cuốn ngon được nhiều người Sài Gòn yêu thích có thể kể đến Bánh cuốn Thiên Hương, bánh cuốn Tây Hồ…
Theo Tri thức trẻ
Thì ra các món bánh Huế chính là "nhân tố bí ẩn" trong nhiều khu chợ nổi tiếng ở Sài Gòn
Những khu chợ nổi tiếng ở Sài Gòn đều có những hàng bánh bèo, bánh nậm xứ Huế rất hấp dẫn đấy.
Các khu chợ ở Sài Gòn nổi tiếng là những thiên đường ăn uống với rất nhiều món hấp dẫn từ ăn chính đến nhâm nhi quà vặt. Lê la các gian hàng ở đây bạn có thể "chén" hết mọi hương vị đặc trưng của các vùng miền. Chúng tớ đã list ra vài quán bánh Huế ở các khu chợ Sài Gòn để bạn có dịp đến thì hãy thử khám phá.
Bánh Huế chợ Hồ Thị Kỷ
Những ai ghé đến chợ Campuchia ở khu quận 10 này đều một lần ngồi lại hàng bánh bèo Huế ở góc đường để lót dạ xế chiều. Món ăn ở đây có nhiều loại bánh đặc trưng như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bánh ít trần... Bột bánh dẻo dai và có độ béo do phủ lên một lớp mỡ hành là hương vị đặc trưng nơi đây. Topping hấp dẫn nhất là vụn bánh mì chiên giòn rụm ăn cùng với món sẽ đỡ ngấy hơn.
Nước chấm nêm nếm vừa miệng, độ chua mặn hài hòa. Một đĩa đầy đủ bánh và thêm nem chả là 25k, không quá đắt cho một bữa chiều no căng. Tuy nhiên do quán ven đường, xe cộ qua lại đông nên sẽ bất tiện nếu ngồi lại. Bạn có thể mua mang về để thưởng thức thoải mái hơn.
Bánh Huế chợ Hồ Thị Kỷ
Địa chỉ: Đối Diện 57/27 Hồ Thị Kỷ, Quận 10
Giờ mở cửa: 14h - 18h
Giá: 25k - 30k
Bánh Huế chợ Bến Thành
Bánh Huế chợ Bến Thành không chỉ nổi tiếng với người dân Sài Gòn mà du khách nước ngoài cũng dành nhiều lời khen. Đĩa bánh thập cẩm đầy đủ sự lựa chọn, nếu bánh bột lọc dẻo dai cùng nhân tôm rim đậm đà thì bánh nậm lại mềm thơm. Bánh bèo thì không được đ.ánh giá cao vì hơi nhạt vị và kích thước tương đối nhỏ.
Bạn sẽ được cho kèm vụn bánh mì, ngò và nước mắm phủ ngập. Ngoài chả lụa thì quán còn cho thêm nem chua giòn giòn thêm kích thích vị giác. Bạn cứ đến cửa số 7 đi thẳng vào và nhìn bên tay phải là thấy. Quán thường hay đông khách nên chỉ có ghế ngồi và cầm đĩa trên tay ăn hơi bất tiện.
Bánh Huế chợ Bến Thành
Địa chỉ: Cửa 7 Chợ Bến Thành,Quận 1
Giờ mở cửa: 8h - 16h30
Giá: 20k/phần
Bánh Huế chợ Bàn Cờ
Vẫn là những chiếc bánh hấp dẫn của miền Trung nhưng quán ở chợ Bàn Cờ này đã thêm thắt một "nhân tố bí ẩn" nữa chính là nem nướng để làm mới hương vị cho thực khách. Mỗi loại bánh thể hiện được hương vị riêng, với lượng bột và nhân hài hòa nên không dễ gây ngán. Thêm vào đó, nem nướng tiếp thêm mùi thơm cùng với độ chua dịu, giòn sật giúp đĩa bánh được trọn vẹn hơn.
Quán tuy nhỏ nhưng có bàn ghế ngồi lại sạch sẽ và thoải mái. Nem luôn được nướng liền tay nên có độ nóng thơm khi phục vụ. Mỗi đĩa bánh có giá là 32k và nếu gọi thêm nem là 6k/chiếc. Tuy có "nhỉnh" hơn những chỗ khác nhưng chất lượng lại hoàn toàn tương xứng.
Bánh Huế chợ Bàn Cờ
Địa chỉ: 51/73 Cao Thắng, Quận 3
Giờ mở cửa: 9h - 19h
Giá: 32k
Bánh Huế chợ Hoàng Hoa Thám
Ở đây có những loại bánh hấp dẫn là bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc và bánh ít trần nhân đậu xanh. Được đ.ánh giá cao nhất là độ dai mềm hòa quyện với chút bùi bùi của bánh ít trần. Còn bánh bèo thì ăn kèm với sốt thịt bằm beo béo, thơm thơm rất lạ miệng.
@pumochum
Nước mắm quán pha có độ sệt, đậm đà với vị mặn ngọt hài hòa nên khi chan cùng bánh không hề bị mềm nhũng. Topping ăn kèm phong phú với hành phi, đậu phộng rang và mỡ hành nên cứ "đưa đẩy" vị giác với cái thơm lừng hấp dẫn. Với mức giá từ 20k - 25k cho một đĩa bánh thập cẩm sẽ giúp bạn no nê cả buổi.
Bánh Huế chợ Hoàng Hoa Thám
Địa chỉ: 17/65 Hoàng Hoa Thám, Quận Tân Bình
Giờ mở cửa: 13h30 - 17h30
Giá: 18k - 25k
Theo ttvn.vn
Những quán ăn trong hẻm vừa nhỏ vừa chật nhưng khách vẫn kéo đến nườm nượp ở Sài Gòn Chỉ là vài chiếc ghế nhựa được kê trong một không gian nhỏ hẹp nhưng những quán ăn dưới đây vẫn nườm nượp khách dù nằm sâu trong những hẻm nhỏ ở Sài Gòn. Quán bán các loại bánh Nhiều người dân ở quận Phú Nhuận đều biết quán ăn nằm trong con hẻm nhỏ ở 211/116 Hoàng Hoa Thám, quận Phú Nhuận....
