Đón Tết Dương lịch 2021, gợi ý 5 món cực ngon, ai ăn cũng khoái

P.V19:22 01/01/2021

Với tiết trời lạnh như thế này, dịp Tết Dương lịch 2021 bạn có thể cân nhắc lựa chọn một số món ăn sau, tùy thuộc vào sở thích, quỹ thời gian chế biến cũng như tính chất bữa ăn.

Lẩu

Phong phú các món lẩu để bạn chọn lựa như lấu cá, lẩu gà, lẩu bò, thập cẩm,… Xu hướng ăn hiện nay là không cần ninh xương lâu và cầu kỳ. Chỉ cần gia gảm các nguyên liệu, đun sôi lỹ là bắt đầu nhúng được rồi. Thậm chí không cần xương, chỉ cần mấy loại củ quả có vị ngọt như ngô, su hào, quả lê… là có ngay nồi nước lẩu, sau đó những thực phẩm của bạn nhúng vào sẽ giúp nước lẩu có thêm vị ngọt của đạm.

Các loại cuốn

Vào ngày lễ, các món cuốn nhiều rau củ vừa dễ làm lại không khiến bạn bị đầy bụng. Chỉ với các nguyên liệu như tôm luộc bóc vỏ, thịt bò xào, cà rốt, dưa chuột thái sợi, rau cải xoăn, xà lách, rau thơm, bún, bánh phở,… là bạn có thể sáng tạo ra những kiểu cuốn theo ý thích. Bên cạnh đó, bạn có thể pha nước chấm theo sở thích của mọi người trong gia đình.

Bún giả cầy

Để làm một nồi giả cầy ngon, bạn nên chọn phần chân giò có cả da, mỡ và nạc. Gia vị cần chuẩn bị để ướp chân giò gồm mẻ, riềng, ớt, tỏi, mắm tôm, hạt nêm, bột nghệ tạo màu,… Bạn chỉ mất chừng 20 phút để ướp và 30 phút để nấu và có nồi giả cầy thơm nức. Tết Dương lịch 2021 trời rất lạnh, ăn bún giả cầy thì không gì bằng. Món giả cầy này ăn với cơm cũng rất ngon.

Sườn nướng

Bạn có thể tham khảo công thức sườn nướng mật ong:Sườn non chần qua nồi nước sôi, chặt miếng dài khoảng 5cm, bề ngang là 2 dẻ sươn. Ướp sườn với 3 thìa canh mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, nước cốt chanh mỗi thứ một thìa canh, dầu ăn 2 thìa canh. Bên cạnh đó, cho thêm tỏi và ớt băm, để tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Video đang HOT

Nhóm bếp than hoa, xếp sườn lên vỉ và nướng đến khi chín, có màu vàng ươm và dậy mùi thơm. Chú ý trở mật thịt liên tục khi nướng và quét thêm lớp nước ướp để món ăn ngon hơn. Bạn cũng có thể nướng bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng.

Bún đậu mắm tôm

Món ăn này bạn cũng có thể tự mua nguyên liệu về nhà làm và cũng không mất quá nhiều thời gian. Một đĩa bún đậu mắm tôm đầy đủ thường có đậu rán, chả cốm, chả giò, lòng dồi rán, chân giò luộc, lưỡi luộc, dưa chuột, rau thơm, bún và không thể thiếu mắm tôm.

10 món bún ngon đất Bắc giữa Sài Gòn

Bún thang tinh tế; bún chả thơm ngon hay bún bung thanh mát... là những món ngon có nguồn gốc miền Bắc được bán nhiều ở thành phố phương nam.

1. Bún chả

Trong các món bún ở miền Bắc, bún chả là món ăn được bán nhiều nhất ở Sài Gòn. Các thành phần của món ăn này như chả, thịt nướng, nước chấm, đồ chua, các loại rau... đều giữ được hình thức và hương vị như ở Hà Nội. Chính điều đó đã giúp cho các quán bún chả ở Sài Gòn dù nằm ngoài đường lớn hay trong hẻm nhỏ đều thu hút rất đông thực khách.

2 . Bún đậu mắm tôm

Món bún đậu mắm tôm ở Sài Gòn tuy không giữ được toàn vẹn hương vị của món ăn như ở Hà Nội, nhưng cũng đủ để những người con xa quê vơi đi cảm giác nhớ nhà khi thưởng thức. Điều đặc biệt là đậu phụ ở đây được chính chủ quán làm. Khi đã thưởng thức xong món bún đậu mắm tôm, nếu như vẫn còn thòm thèm, bạn có thể thưởng thức thêm các món ăn ngon miệng khác của miền Bắc như: bún ốc chuối đậu, bún mắm tép thịt luộc, nem rán...

3. Bún thang

Trong các món bún của miền Bắc thì bún thang là món ăn có thừa sự tinh tế hài hòa giữa sắc, hương và vị. Bát bún như một bức tranh nhiều màu sắc, với vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước dùng... Vì lẽ đó, bún thang đã trở thành một món ngon đặc sản Hà thành hấp dẫn thực khách.

4. Bún bung

Bún bung còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như bún móng giò, bún dọc mùng, bún sườn... tùy theo thành phần có trong món ăn. Không nổi tiếng và có nhiều hàng quán như các món bún chả, bún mọc hay bún cá rô đồng..., bún bung vẫn được nhiều người thưởng thức vì hương vị thơm ngon.

5. Bún giả cầy

Miếng móng giò với lớp da vàng vàng ruộm cùng hương thơm của riềng mẻ quyện vào nhau thật hấp dẫn. Ăn miếng móng giò, cảm nhận cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái mềm của lớp thịt bên trong hòa quyện trong nước nhựa mận được nêm đậm đà rất vừa miệng. Trong những ngày trở gió, món bún giả cầy quen thuộc luôn là món ăn ưa thích của nhiều người.

6. Bún ốc chuối đậu

Tên gọi bún ốc chuối đậu được tổng hợp từ các thành phần làm nên món ăn. Chế biến món này không khó nhưng mất nhiều thời gian vì có nhiều thành phần như ốc, chuối xanh, đậu, thịt lợn... Bún ốc chuối đậu hấp dẫn với màu vàng của nghệ cùng hương thơm đậm đà khiến bạn không thễ cưỡng lại được.

7. Bún riêu ốc

Thành phần chính của món ăn là riêu cua, ốc. Những con ốc bươu to tròn được xào vàng ươm, nhìn thật hấp dẫn. Riêu cua được làm từ cua đồng, thịt cua được giã nhuyễn để miếng riêu vừa xốp, vừa thơm, cho vào miệng thì tan ra ngay nơi đầu lưỡi nhưng không bị nát khi cho vào bát bún.

8. Bún mọc

Thoạt nhìn thấy bún mọc có vẻ đơn giản nhưng lại thể hiện được sự tinh tế của người miền Bắc. Món ăn được chế biến khá đơn giản, có thành phần chính là sợi bún nhỏ và mọc (tên gọi khác của người Bắc dùng để gọi giò sống). Phần mọc thường được chế biến thành 3 loại khác nhau như: giò sống vo thành viên nhỏ, nấu chín trong nước dùng; giò sống vo viên chiên vàng; giò sống trộn với nấm hương, vo viên nấu chín.

9. Bún cá thìa là

Bún cá thìa là mang đậm hương vị đặc trưng của người miền Bắc. Bát bún nhiều màu sắc với màu vàng của chả cá thác lác chiên, trắng của bún, đỏ của cà chua, xanh của hành cùng hương thơm thoang thoảng của thìa là rất hấp dẫn.

10. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng là món ngon nức tiếng của Hải Dương. Chỉ với nguyên liệu chính là cá rô đồng nhưng khó ai có thể quên được hương vị đậm đà, thanh ngọt thoang thoảng hương thơm của bát bún cá rô nếu đã một lần được thưởng thức. Có nhiều loại cho bạn lựa chọn như cá rô chiên, hấp hoặc làm chả...

Những món ăn nặng mùi nổi danh khắp 3 miền đất nước Bún mắm, bún đậu mắm tôm, bún giả cầy, nậm pịa... là những món ăn dân dã, nặng mùi nhưng khi đã thử, thực khách sẽ bị hấp dẫn. Bún đậu mắm tôm Nổi tiếng khắp cả nước, món ăn này được chế biến với các nguyên liệu đơn giản nhưng lại có hương vị đặc trưng, luôn gây thương nhớ cho những...