Đổi vị với những món từ nui gạo

Chán cơm mà lại không thèm bún phở thì hãy chế biến các món từ nui gạo xem sao, vừa lạ miệng lại đủ chất.

1. Nui gạo xào thịt bò

Món ăn với nui gạo nhiều màu sắc đẹp mắt và phần thịt bò mềm, được xào cùng với rau, ăn không ngán lại đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 1/2 gói nui gạo, bạn có thể mua tại các quầy thực phẩm đồ khô hay siêu thị

- 300g thịt bò thái lát

- 200g đậu Hà Lan

- Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá

- Hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu hào.

2. Súp nui gạo chả cua

Nui mềm, thịt cua thơm, nước dùng trong và ngọt, chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có món súp ngon tuyệt cho cả nhà rồi đấy.

Nguyên liệu:- 4- 5 con cua hoặc 300g thịt cua làm sẵn- 800g xương lợn

- 300g thịt nạc băm- Vài tai nấm mộc nhĩ (nấm mèo)- 1 củ hành tây, 1 củ cải trắng

- 1 nhúm tôm khô- Hành lá, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, hành khô, hành phi- 1 gói nui gạo.

3. Salad nui bắt mắt ngon miệng

Nui mềm mềm dai dai được trộn cùng các loại rau củ tươi và sốt gia vị ngọt ngọt cay cay tạo cảm giác mới lạ, rất đáng thử.

Nguyên liệu:- 1/2 gói nui gạo, bạn có thể mua tại các quầy thực phẩm đồ khô hay siêu thị

- 1/2 quả ớt ngọt màu đỏ, 1/2 quả ớt ngọt màu vàng hoặc xanh tùy thích- 1/2 củ cà rốt, 1/4 củ hành tây

- 3/4 thìa canh mayonnaise, 1/3 thìa canh sữa đặc- 1/4 thìa canh giấm táo, một ít bột ớt, một ít mù tạt khô

- Cần tây, hành lá, rau mùi.

4. Nui gạo xào thập cẩm

Những miếng nui vừa mềm vừa dai quyện cùng ớt ngọt, nấm hương là món xào đơn giản mà bắt mắt hấp dẫn các bé lười ăn.

Nguyên liệu:- 1 túi nui, có thể mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị- 200g thịt lợn

- 100g nấm hương- 1/2 quả ớt xanh, 1/2 quả ớt đỏ- 1 cây cần tây, 3 tép tỏi- 1 thìa canh xì dầu, muối.

5. Súp nui gạo và chả suông

Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món súp nui gạo với phần chả suông từ tôm thịt ngọt, nước dùng thơm đậm đà, trẻ con hay người lớn đều thích.

Nguyên liệu: cho 5 đến 6 khẩu phần ăn

- 500g xương lợn, có thể dùng xương ống, 1 củ cải trắng, 1 nhúm tôm khô, 1 thìa canh sả băm

- 200g tôm- 200g thịt nạc băm- Giò lụa- Muối, đường, hạt nêm, dầu điều, hành khô, tỏi

- Hành tây, hành lá, xà lách xoăn- 1 gói nui gạo 300g.

6. Súp nui gạo bò viên

Nguyên liệu dễ kiếm và cũng không quá tốn thời gian chế biến, bạn vẫn có một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu: cho 5 – 6 khẩu phần ăn

- 500g xương lợn, có thể dùng xương ống, 1 củ cải trắng, 1 nhúm tôm khô, 1 củ cà rốt, 1 thìa canh sả băm

- 400g bò viên- Muối, đường, hạt nêm, dầu điều, hành khô, tỏi, nước mắm

- Hành tây, hành lá, xà lách xoăn- 1 gói nui gạo 300g.

7. Súp nui gạo chả cá

Món ăn có nước dùng ngọt từ xương hầm, chả cá dai và nấm đông cô ngon ngọt.

Nguyên liệu:- 300g cá phi lê, có thể dùng cá thát lát hay cá rô phi

- 2 thìa nhỏ bột bắp hay bột năng- 500g xương lợn

- 1 gói nui gạo- Hành lá, rau mùi (rau ngò), nấm đông cô, hạt nêm, muối, tiêu- Dầu ăn, hành phi vàng.

8. Nui sốt cà với thịt băm viên

Những viên thịt tròn xoay xinh xắn cùng với màu đỏ và vàng bắt mắt của nui sốt cà sẽ làm cho cả gia đình bạn cùng thích thú với món ăn nhanh của ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:- 250g thịt lợn băm, nửa củ hành tây cỡ vừa

- 2 muỗng canh đầy bột xù (bột vụn bánh mì khô), 1 muỗng cà phê lá ngò tây khô

- Nửa quả trứng gà đánh tan, muối, tiêu

- 250g nui khô dạng ống cắt xéo như trong hình

- 1,5 chén sốt cà (nếu mua được loại sốt pasta – mì Italy bán sẵn sẽ rất ngon).

9. Súp nui gà xé cho bé yêu

Vị ngọt của các loại rau củ và gà xé được nấu cùng với nui mang đến cho bé yêu nhà bạn một món súp rất ngon miệng và hấp dẫn với cách làm rất nhanh mà đơn giản.

Nguyên liệu:- 1 bát nui khô- 1 bát nhỏ gà luộc xé nhỏ (tùy thích có thể chọn thịt đùi hay ức)

- 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ hành tây nhỏ- 1 bát đầy đậu Hà Lan và ngô hạt

- 2 lít nước luộc gà- Dầu ô liu loại nhẹ dùng để xào, muối, hạt nêm.

Theo PNO