Đổi vị với món mì xào Trung Quốc ngon lạ miệng, làm xong trong nháy mắt

Ngọc Huyền18:45 16/11/2021

Nếu muốn đổi vị bữa cơm nhà bằng mì thì bạn hãy làm ngay mì xào Trung Quốc nhé!

Đây là một món ăn rất phổ biến của người Trung Hoa. Sợi mì dai dai, đậm đà gia vị cùng chút rau tạo nên món mì ngon khó cưỡng. Chỉ mất 15 phút là bạn có thể nấu ngay món mì xào Trung Quốc siêu ngon.

Nguyên liệu làm mì xào Trung Quốc: (2 khẩu phần ăn)

1 miếng ức gà (khoảng 180g) muỗng canh bột ngô hoặc tinh bột sắnMột nhúm muối

1 muỗng canh nước

1 thìa cà phê dầu mè

1 muỗng canh xì dầu

1 thìa cà phê hắc xì dầu

1 muỗng canh dầu hào

Một nhúm hạt tiêu đen xay

2 muỗng canh dầu ăn

Hành lá, thái nhỏ

2 tép tỏi, thái lát

Ớt tươi, thái lát

Cải thìa, thái mỏng

80g giá đỗ

2 phần mì xào chiên sẵn hoặc mì trứng Trung Quốc

Cách làm mì xào Trung Quốc:

Video đang HOT

Thái ức gà thành từng lát mỏng.

Trộn thịt gà với bột ngô, muối và nước.

Đổ dầu mè vào. Đảo đều.

Trộn xì dầu, hắc xì dầu, dầu hào và hạt tiêu đen. Để qua một bên.Đổ 1 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp, đun nóng. Cho các thịt gà vào xào cùng. Chiên cho đến khi thịt gà không còn màu hồng và chuyển sang màu nhạt (không quá chín). Đổ thịt gà ra đĩa.

Đổ 1 thìa dầu ăn còn lại vào chảo. Phi tỏi, ớt tươi và phần đầu trắng của hành lá cho thơm. Cho mì vào. Xào trong 1 phút hoặc lâu hơn.Cho thịt gà, cải ngọt và giá đỗ vào sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào. Đảo và trộn cho đến khi gia vị được trộn đều và nóng hổi.

Thêm phần xanh của hành lá vào. Đổ mì xào Trung Quốc ra đĩa và ăn ngay. Rưới một ít ớt nếu bạn muốn.

LƯU Ý:
Ngoài thịt gà, bạn cũng có thể dùng thịt lợn, thịt bò, tôm. Nếu ăn chay hoặc thuần chay, bạn hãy dùng trứng và đậu phụ. Có thể sử dụng các loại rau giòn khác chẳng hạn như cần tây, bắp cải, cà rốt, đậu tuyết, bắp non, măng, ớt chuông,…Ngoài sử dụng mì xào nấu sẵn có thể chiên ngay, bạn cũng có thể sử dụng loại khô hoặc tươi chưa nấu chín. Làm theo hướng dẫn trên bao bì. Tốt nhất là chúng nên nấu chín một chút trước khi xào.Nếu sử dụng chảo có lớp chống dính, bạn nên cho dầu ăn vào trước khi bật bếp. Cho gà vào khi dầu nóng.

Chúc bạn thành công!

Mì xào Thái Lan ngon mê ly

Mì xào Thái Lan có hương vị khá đặc biệt, mì được ăn cùng với đậu phụ, trứng, tôm hoặc thịt gà và trộn chung với nước sốt đậu nành Thái Lan, nước mắm...

Mì xào Thái Lan ngon mê ly

Nguyên liệu làm món mì xào Thái Lan ngon mê ly:

120g mì gạo khô Thái Lan.

29g bột me nhão (tamarind paste).

2 muỗng canh nước mắm

2 muỗng canh đường.

1 muỗng canh giấm gạo.

200g đậu phụ

1-2 muỗng canh dầu đậu phộng.

2 cây hành lá.

2 muỗng cà phê tỏi.

2 quả trứng.

2 muỗng cà phê bắp cải.

1 muỗng canh tôm khô.

90g giá đỗ.Bột ớt.

1/2 đậu phộng đã tách vỏ.1 trái chanh.

Cách làm món mì xào Thái Lan ngon mê ly:

Bước 1:

Đậu phụ rửa lại với nước lạnh rồi dùng khăn giấy thấm khô, cắt đậu phụ thành những thanh dài mỏng.Trứng đập ra bát đánh tan.Rau giá rửa sạch để ráo nước.Bắp cải rửa sạch rồi thái vụn.Trái chanh cắt thành những góc nhỏ.Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.Tôm khô rửa sạch để thật ráo nước.Làm nóng lò nướng với 400 độ C.

Cho mì gạo khô vào một cái bát to, thêm nước nóng và ngâm mì khoảng vài phút cho mì mềm là được. Sau đó, vớt mì ra rổ xả lại với nước lạnh cho ráo.

Ngâm mì cho mềm

Bước 2:

Cho đậu phộng vào một khay nướng bánh, rắc thêm một chút xíu muối lên trên.Cho khay đậu phộng vào lò nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đậu phộng chín giòn thơm.

Cho khay đậu phộng vào lò nướng

Bước 3:

Làm nước mắm. Khuấy đều bột me vào 3/4 cốc nước sôi.Sau năm phút, các bạn đổ phần nước me qua một lưới lọc vào một cái bát khác.Thêm nước mắm, đường, giấm gạo vào bát và trộn các thành phần với nhau. Đặt bát sang một bên.

Bước 4:

Đun nóng một muỗng cà phê dầu đậu phộng trong chảo trên lửa vừa.Khi dầu nóng, đặt các dải đậu phụ vào chảo và chiên ở một mặt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng.Lật đậu phụ để chiên tiếp phía bên kia. Đặt đậu hũ vào một cái bát và đặt nó sang một bên.

Chiên đậu phụ

Bước 5:

Cho một muỗng cà phê khác của dầu đậu phộng trong chảo, để nhiệt cao.Thêm 1/2 số hành lá vào xào trong 30 giây, sau đó thêm tỏi và xào thêm 10 giây.

Đổ trứng vào chảo hành tỏi và khuấy động ngay lập tức xung quanh để trứng được tơi đều.Thời gian đun trứng không quá 30 giây trước khi các bạn cho tiếp các thành phần khác.

Cho trứng vào chảo hành tỏi đun cùng

Bước 6:

Thêm mì và nước sốt. Đặt mì vào chảo và dùng kẹp gắp để trộn với các thành phần khác.Đổ nước sốt lên mì và tiếp tục khuấy đều, xào hỗn hợp trong khoảng 30 giây.Thêm tiếp bắp cải và rau giá vào chảo mì, trộn thật đều.

Thêm bắp cải và rau giá vào chảo mì

Bước 7:

Thêm tôm và 1/2 đậu phộng nướng. Tiếp tục trộn các thành phần cho đến khi tất cả mọi thứ được làm nóng trở lại, toàn bộ quá trình không nên đun nhiều hơn 2 phút.Múc hỗn hợp mì xào vào một cái đĩa.

Múc hỗn hợp mì xào ra đĩa

Bước 8:

Rắc hành lá và đậu phộng còn lại trên đĩa mì Thái, tạo thành vùng màu riêng biệt ở trung tâm.Sau đó các bạn rắc thêm bột ớt lên trên nếu như bạn thích ăn cay.Những khoảng trống còn lại ở đĩa, các bạn đặt các miếng đậu phụ chiên và chanh tươi để ăn kèm.

Trang trí món mì

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Cách làm mì xào đậu hũ dai ngon hấp dẫn cực đơn giản cho bữa sáng gia đình Bữa sáng đơn giản, tiện lợi nhưng cũng không kém phần thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất với món mì xào đậu hũ. Vào bếp ngay và chuẩn bị món xào cực hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.. Nguyên liệu làm Mì xào đậu hũ Mì 3 gói (loại nào cũng được) Đậu hũ 3 miếng Bắp cải 100...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.