Đổi vị với món gà hấp muối

P.V05:57 14/12/2022

Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà. Thịt gà hấp muối thơm mùi sả và lá chanh, thịt gà đậm đà, giữ nguyên được hương vị đặc trưng

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

- Giấy bạc

- Muối hột

- Sả

- Lá chanh

Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon.

Cách làm:

- Mổ phanh gà ta, làm sạch, để ráo nước.

- Chuẩn bị một nồi đế dày, nếu có nồi gang hoặc nồi đất là tốt nhất. Rửa sạch nồi, lau khô.

- Phủ một lớp giấy bạc bao quanh nồi để giữ nhiệt, tránh cháy nồi và thịt gà bị dính vào thành. Nếu không có, bạn cũng có thể thay thế bằng một lớp lá chuối.

- Cho muối vào nồi, dàn đều cho muối phủ kín đáy nồi.

- Sả rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

Lót một lớp sả và lá chanh lên trên lớp muối.

Video đang HOT

- Chia số sả và lá chanh làm đôi, cho một phần vào phủ kín đáy nồi, sao cho thịt gà không tiếp xúc với lớp muối, tránh bị mặn.

- Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh.

Cho gà vào nồi, chú ý không để gà tiếp xúc với lớp muối.

- Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.

- Đậy nắp nồi, bắt đầu hấp gà. Thời gian hấp gà thường khoảng 20-30 phút. Đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi, sau đó hạ nhiệt độ, đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút. Tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút. Gà hấp muối tuyệt đối không cho nước vào hấp.

Phủ thêm một lớp sả và lá chanh lên trên, cho gà có mùi thơm đều.

- Lấy thịt gà ra và chặt nhỏ vừa ăn. Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh.

- Thịt gà hấp muối thơm mùi sả và lá chanh, thịt gà đậm đà, giữ nguyên được hương vị đặc trưng.

Cách làm chân gà hấp muối hột lá chanh rau răm cho các ông chồng ăn nhậu

Để cảm nhận trọn vẹn vị ngon mềm của chân gà, bạn hãy làm ngay món chân gà hấp muối này và thưởng thức nhé! Món ăn này khi hoàn thành sẽ có vị mềm, thơm ngon, chấm với muối tiêu chanh, ớt, chua, cay, mặn, ngọt. Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với vài nhánh hành lá hấp.

Nguyên liệu làm gà hấp muối hột

Chân gà : Bạn chuẩn bị nhiều một chút, tuỳ nhu cầu thực tế cũng như khẩu phần.

Muối hột: Chọn phần muối hột to (có thể là muối i ốt hoặc không nhưng nếu được thì nên là muối i ốt). Chuẩn bị cỡ 2 lạng muối hột (nếu hấp phần gà chừng 1 cân)

Rau răm: Rau răm để hấp cùng thịt gà. Bạn chuẩn bị 1 mớ rau răm cỡ vừa. Lưu ý là chọn mớ răm không quá non hoặc quá già để hấp.

Lá chanh: lá chanh tươi bạn chuẩn bị một nắm nhỏ, chừng từ 15 - 20 lá. Lá chanh này vừa dùng để hấp kèm thịt gà, vừa dùng để thái phủ lên thịt gà sau chặt.

Lá chuối: Bạn chuẩn bị 2 - 3 miếng lá chuối tươi, khổ lá chuối chừng bằng chỗ hấp của bạn là được. Lá chuối không nên chọn phần lá quá non mà chọn những lá vừa phải.

Cách làm gà hấp muối theo cách người Hoa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà: bạn cần làm sạch trước khi hấp. Để thịt chân gà ngon, sạch và giòn bạn nên xát muối kỹ phần. Bạn có thể dùng thêm dấm để bóp cùng muối cho sạch hơn.

Rau răm: Nhặt sạch, lấy hết cả phần ngọn non và toàn bộ phần lá, chỉ bỏ đi phần cuống già. Nhặt xong, bạn đem rau đi rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối từ 5 - 7 phút.

Lá chanh: Lá chanh bạn đem rửa sạch rồi sau đó lấy từ 3 - 5 lá thái sợi nhỏ. Phần còn lại bạn để nguyên để hấp cùng chân gà. Ngoài ra, phần lá chuối bạn cũng đem rửa sạch rồi lau cho khô.

Bước 2: Hấp chân gà với muối hột

Rải đều lớp muối hột xuống dưới đáy nồi hấp. Tiếp đến, bạn phủ 1 lớp lá chuối lên mặt muối rồi đặt chân gà lên. Xong xuôi, bạn phủ lớp rau răm và lá chanh xung quanh chân gà sao cho các phần gà sẽ có thể ngấm đều phần rau này khi hấp. Cuối cùng, bạn lại phủ 1 lớp lá chuối nữa lên mặt chân gà phía trên.

Bắc nồi lên bếp và hấp chân gà với ngọn lửa nhỏ. Hấp liên tục như vậy, không mở vung hay có bất kỳ tác động nào chừng từ 25 - 30 phút.

Chân gà hấp chín xong, bạn nhấc chân gà ra đĩa cho nguội. Cuối cùng, bạn rắc đều phần lá chanh đã thái nhỏ lên mặt chân gà và thưởng thức cùng muối chanh tiêu.

Cách pha nước chấm chân gà luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 thìa canh nước mắm ngon

1 thìa cà phê bột ngọt

1/2 thìa cà phê hạt tiêu

1 quả ớt tươ

i1/2 quả chanh

Cách thực hiện

- Bạn chỉ cần cho các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào một chiếc bát con rồi đảo đều lên.

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Chọn những loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện các đốm xanh, đỏ, vàng và khi sờ vào không bị nhờn.

Chân gà không quá mềm hoặc bở, các ngón rời nhau. Đó có thể là chân gà bơm nước.

Nên chọn mua chân gà của những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tại các cửa hàng bán thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe.

Cách luộc chân gà giòn, ngon:

Trong quá trình luộc, đun lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, chỉ để nước sôi. Luộc chân gà khoảng 5 - 6 phút.

Để chân gà giòn, có màu vàng đẹp, không bị thâm thì khi chân gà chín các bạn thả ngay vào nước lạnh.

Lời kết

Cuối tuần này, bạn hãy thử vào bếp và làm ngay món chân gà hấp muối hột lá chanh rau răm hấp dẫn này để cùng bạn bè thưởng thức nhé! Trên đây là bài viết cách làm chân gà hấp muối ngon khó cưỡng mà Mon Ngon Moi Ngay muốn chia sẻ đến bạn.

Gà hấp muối, hấp hành thơm mềm ngon ngọt thịt Gà hấp muối, hấp hành với vị mặn vừa cùng mùi thơm của các loại rau gia vị là món ăn được ưa thích khá nhiều trên các bàn tiệc, bữa cỗ cũng như các bữa ăn gia đình. Để làm được 2 món gà hấp chung với muối và gà hấp chung với hành thì bạn thực hiện như sau. Gà hấp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn ngon muối hột lá chanh món ăn thơm ngon mẹo nấu ăn gà hấp muối cách làm gà hấp muối món gà hấp muối

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.